Sanfrancisko bāzētais uzņēmums piedāvā pagatavot gaļu no ūdens, gaisa un minerāliem.
Jauns jaunuzņēmums ar nosaukumu Air Protein, kas atrodas Sanfrancisko, paziņoja par pirmās mākslīgās gaļas "uz gaisa bāzes" izveidi. Uzņēmums iedvesmu guvis no NASA 1960. gada idejas izmantot astronautu izdalīto oglekļa dioksīdu, lai pārvērstu mikroorganismus pārtikā, raksta New York Post. Attīstības pamatā bija hidrogenotrofiski mikroorganismi, kas ūdeņraža klātbūtnē samazina oglekļa dioksīdu līdz metānam. Tad saražotā enerģija ļauj radīt nepieciešamos proteīnus - gaļas komponentus.
Gaisa olbaltumvielu misija ir pabarot cilvēci ar gaisa olbaltumvielu pārtiku. Saskaņā ar preses paziņojumu uzņēmuma vietnē, gaļā atrodamie proteīni tiek ražoti dabiskos procesos un ir "pilnīgi bez pesticīdu, herbicīdu, hormonu vai antibiotiku lietošanas."
Taco, ko var pagatavot, izmantojot sastāvdaļu no Air Protein.
Tas ietver gaisā atrastos elementus, pēc tam tos pārvērš barības vielām bagātā proteīnā ar tādu pašu aminoskābju profilu kā dzīvniekā, kas satur vitamīnus B. Rezultāts ir produkts, kas izskatās kā gaiši brūns pulveris un kuram ir “neitrāla garša” . Lai gan to ir grūti saukt par pilnīgu gaļu, pēc iesākuma to var sajaukt ar citām sastāvdaļām, lai pagatavotu pilnvērtīgas maltītes, vai arī izmantot kā piedevu olbaltumvielu batoniņos un satricinājumos.
Tādējādi Air Protein dažu stundu laikā neatkarīgi no laika apstākļiem un gadalaika plāno ražot pārtiku - liesus burgerus, proteīniem stiprinātus makaronus, graudaugus, dzērienus un daudz ko citu.
“Statistika ir skaidra. Mūsu resursi ir pakļauti ārkārtējam spiedienam, par ko liecina Amazones degošie meži, mežu izciršana un pieaugošais sausums. Mums jāražo vairāk pārtikas, mazāk atkarīgs no lauksaimniecības un ūdens resursiem. Gaisa gaļa atrisina šīs un citas problēmas, saka Air Protein izpilddirektore Lisa Dyson no Bērklijas universitātes. "Mēs uzskatām, ka gaļa uz gaisa bāzes ir revolūcija, kas palīdzēs atrisināt nākamo paaudžu uztura problēmu, neapgrūtinot dabu."
Marija Azarova
Reklāmas video: