Mūsu vietnes lapās mēs jau esam rakstījuši par uzņēmumu, kas rada mākslīgu gaļu. Tomēr pasaulē ir daudz līdzīgu firmu, kas konkurē savā starpā šajā dinamiski augošajā tirgū. Un viens no tiem, Beyond Meat, ievērojami paplašina savu ražošanu.
Beyond Meat jau pārdod viltotus gaļas burgerus 5000 restorāniem visā Amerikas Savienotajās Valstīs, kā arī piegādā lielākajiem lielveikalu tīkliem. Nesen Beyond Meat ir saņēmis vairākus ieguldījumus kopsummā par 55 miljoniem USD, tostarp, interesanti, no lielākā gaļas ražotāja Cleveland Avenue, ko dibinājis bijušais McDonald's izpilddirektors Dons Tompsons.
Ir vērts atzīmēt, ka Beyond Meat nesintezē gaļu in vitro. Tā vietā tiek izmantoti augu izcelsmes sastāvdaļu ekstrakti: zirņu proteīns, raugs, biešu sula un kokosriekstu eļļa. Saskaņā ar Wall Street Journal datiem 2035. gadā uzņēmums plāno aizstāt visu dabisko gaļu ar līdzīgiem augiem. Turklāt tuvākais konkurents Impossible Foods personā, kurš katru mēnesi plāno saražot līdz 450 tonnām mākslīgās gaļas, iesaistīsies "aizstāšanā".
Pēc analītiķu prognozēm, mākslīgās gaļas produktu tirgus katru gadu pieaugs par 8,4%, un līdz 2020. gadam tas būs 5,2 miljardi ASV dolāru. ASV un Eiropa būs pirmās, kas pāries uz mākslīgo gaļu, bet pēdējās - uz Āzijas un Klusā okeāna reģiona valstīm.
Vladimirs Kuzņecovs