Tiek uzskatīts, ka arābi pirmo reizi ieguva alkoholu 7. gadsimtā. Senāk tika pieņemts, ka destilācijas laikā no vīna izceļas tā gars, latīņu valodā - spiritus. Līdz ar to nosaukums - alkohols. Šo šķidrumu sauca arī par "dzīvības ūdeni" (aqua vitae), un to galvenokārt izmantoja kā zāles pret visām slimībām …
Lielais grieķu dzejnieks Homērs alkohola izgudrojumu attiecināja uz trakiešiem, kas apdzīvoja Dienvideiropu.
Piedzēries Polyphemus
Slavenajā eposā par Grieķijas salas Itakas ķēniņa Odiseja klaiņošanu Homērs stāsta, kā viņa varonis un viņa draugi nokļuva milzu, vienacainā Polifēma alā.
Briesmonis vēlējās mieloties ar cilvēka miesu. Tas aizpildīja izeju no alas ar milzīgu akmeni un vispirms aprija vairākus dzīvus Odiseja biedrus. Vēlēdamies atriebties, viltīgais Odisejs plānoja caurdurt kanibāla aknas ar vara zobenu, taču jau laikus saprata, ka nespēs noripot no milzīgā akmens, kas bloķē ieeju alā. Tad viņš nolēma citādi: viņš izlēja pilnu tasi vīna, kuru apdomīgi bija paņēmis līdz, un pagriezās pret kanibālu:
Kiklops izdzēra kausu un bija patīkami pārsteigts par vīna neparasto garšu. Pēc tam viņš "panāca" vēl divas pilnas bļodas un, paužot neizsakāmu prieku, apsolīja Odisejam ēst viņu kā atlīdzību pēdējam un prasīja viņa vārdu. - Mani sauc Neviens, - gudrais Odisejs atbildēja.
Un tad Odisejs un viņa pavadoņi ar dedzinošu mietu sadūra Polifēma vienīgo aci. Kanibāls sāpīgi gaudoja. Ciklopu kaimiņi metās raudāt. Viņi ielenca alu, vaicājot: "Kas jūs šeit maldina vai ar varu iznīcina?" - "Neviens!" - atbildot rēca aklais Polifēms. Dzirdot šos vārdus, Cyclops devās mājās. No rīta milzis sāka izlaist savu ganāmpulku no alas, sajutis aunu muguras, bet grieķi zem vēdera izslīdēja no gūsta.
Dievišķais dzēriens
Ar kādu apbrīnojamu vīnu Odisejs izturējās pret Polifēmu? Ir zināms, ka grieķi dzēra vāju sarkanu sausu vīnogu vīnu, kura stiprums bija 8-10 grādi, neko daudz sev nedarot. Turklāt pirms lietošanas viņi to stipri atšķaidīja ar ūdeni. Arī saldais vīns bija vājš. To ieguva, uzstājot vīnu uz rozīnēm. Kiklops dzēra tik daudz, ka pagriezās uz iekšu, pēc kura aizmiga.
Tikmēr "Odisejas" tekstā ir informācija, kas liek domāt, ka senos laikos dzērieni dzimuši daudz stiprāki nekā sausais vīns, un Homērs par to sīki pastāstīja. Izrādās, ka Odisejs, atgriežoties no Trojas, izlaupīja Ismaru apmetni, kurā dzīvoja nevis grieķi, bet gan Kikones, kas bija viena no trakiešu ciltīm. Kikones Maron priesteris pateicībā par to, ka grieķi aplaupīšanas laikā bija saudzējuši viņa māju, Odisejam pasniedza neparastu dāvanu. Viņš cienāja viņu ar dzērienu, kas nebija vājš, sauss vai skābs, bet “spēcīgs dievišķi salds, ugunīgs, dzirkstošs, zelts un medus”, un “ieliets glāzē vīna divdesmit reizes vairāk ūdens - no kausa smarža bija neizsakāma: te nav neviena varētu atturēties no dzeršanas. " Šis nektārs, kuru grieķi iepriekš neredzēja, acīmredzot nebija zināmi arī pašiem Kikoniem, jo tas tika rūpīgi slēpts no visiem. Pat Maro priestera namā "neviens no vergiem un vergiem nezināja par viņu un neviens no mājiniekiem, izņemot kungu, gudru saimnieci un uzticīgo mājas sargu". Acīmredzot Marons bija pirmais mēnessērdzētājs vēsturē.
Bet ko nozīmē Homēra pieminētie vārdi - "spēcīgs, ugunīgs, zeltains, medus". Vai tie nozīmē, ka viņš bija tik spēcīgs, ka varēja sadedzināt? Zeltainā krāsa, protams, ir medus krāsa, kas deva aromātisku saldumu un spēcīgu patīkamu smaržu, un izturība un smarža saglabājās arī atšķaidot 20 reizes! Izrādās, ka tā bija "gorilka", vai "rakiya" - traķiešu medus, kura stiprums bija vismaz 70 grādi.
Homērs atzīmē, ka dedzinošo dzērienu gatavoja trakieši, kuriem, atšķirībā no grieķiem, vīna darīšana bija neparasta nodarbošanās. Bet savvaļas meža medus kolekcijā un tā apstrādē viņiem nebija līdzīgu. Tomēr viņi acīmredzot turēja visstingrāko mēness spīdēšanas tehnoloģiju. Dzēriens bija rets un ļoti novērtēts.
Mihails EFIMOVS