Šķietami vienkāršs padoms, bet dažus es nezināju droši un pat neiedomājos, ka tas tā ir.
Vai zinājāt visu no šo padomu saraksta?
Ja jūs ēdat ābolus bez mizas vai mērces veidā, jūs zaudējat to derīgās īpašības. Ābolu mizās ir daudz barības vielu, piemēram, šķiedrvielu un antioksidantu. Noņemot ādu, jūs zaudēsiet spēju ilgāk justies pilnīgākam, pazemināt holesterīna līmeni un atbrīvoties no iekaisuma.
Ja vakariņās vienmēr gatavojat dārzeņus, jūs izslēdzat galvenās uzturvielas, piemēram, C vitamīnu, tā vietā, lai iekļūtu ķermenī, vitamīni nonāk ūdenī un pēc tam aizplūst kanalizācijā. Lai maksimāli palielinātu ieguvumus, tvaicējiet dārzeņus.
Ja jūs cepat gaļu, vistas gaļu vai jūras veltes, augstā temperatūra maina šo pārtikas produktu olbaltumvielu struktūru un pat var padarīt tās bīstamas. Vislabāk ir mēģināt gatavot gaļu zemā temperatūrā, tas ļaus samazināt kancerogēnu līmeni traukā. Turklāt ir vērts gatavot marinētā gaļā un cepot to biežāk apgriezt - tas arī samazina kancerogēno komponentu rašanos.
Tēja un piens labi darbojas kopā, tomēr ne pārāk veselīgi. Pievienojot pienu pieniņai, jūs atbrīvojaties no tējas sirds veselīgajām aizsargājošajām īpašībām. Piens satur olbaltumvielu, ko sauc par kazeīnu, kas samazina katehīnu daudzumu tējā. Labāk dzert tēju bez piena vai pievienot citrona ķīli.
Ja jums patīk sāļas uzkodas, pistācijas ir lieliski piemērotas jums. Tajos ir ne tikai ļoti maz kaloriju, salīdzinot ar citiem riekstiem, bet arī mazāk tauku. Tomēr, ja jūs pērkat nomizotas pistācijas, jūs varat sevi ievainot. Pērciet pistācijas čaumalās, tad jūs ēdīsit lēnāk, un jūs varat vizuāli novērtēt, cik daudz jūs jau esat ēdis.
Reklāmas video:
Veikalā ir daudz pārtikas produktu ar zemu kaloriju un zemu tauku saturu, taču tas nenozīmē, ka šīs ir labākās iespējas. Kad runa ir par piena produktiem, izlaidiet beztauku produktus - tā rezultātā jūs ēdīsit lielu cukura daļu. Lieta ir tāda, ka, noņemot taukus no produkta, ražotājs tos aizstāj ar cukuru, lai ēdiens būtu ēstgribu. Turklāt tauki nodrošina ne tikai krēmīgu tekstūru, bet arī palīdz taukskābju un vitamīnu absorbcijai. Tauki nodrošina arī ilgstošu sāta sajūtu.
Uzkoda nedaudz neapstrādātu riekstu ir lielisks veids, kā nomierināt izsalkumu, taču ir dažas detaļas, kas jāņem vērā, ja vēlaties visas uzturvielas. Rieksti satur vielas, kas neļauj tiem normāli sagremot. Lai tos samazinātu, pirms ēšanas iemērciet riekstus un nosusiniet. Riekstus, piemēram, pekanriekstus, valriekstus vai zemesriekstus, jāmērcē divpadsmit stundas, mandeles un makadāmijas - septiņas un indijas riekstus - četras līdz sešas stundas. Pēc mērcēšanas uzgriežņus varat žāvēt krāsnī vai elektriskajā žāvētājā.
Neapstrādāti spināti ir lieliski piemēroti salātiem, tomēr, ja vēlaties gūt labumu, viegli sautējiet zaļumus. Vārīti spināti satur mazāk skābeņskābes, un vitamīni A un E labāk uzsūcas, tāpat kā olbaltumvielas, šķiedrvielas, cinks, kalcijs un dzelzs. Apvienojiet neapstrādātus spinātus ar C vitamīnu, ja nejūtaties gatavot, tas arī palīdzēs labāk absorbēt dzelzi.
Ja ķiplokus vienmēr sasmalcināt tieši pirms vārīšanas, jums vajadzētu mainīt savu pieeju. Pirms ķiploku pagatavošanas ieteicams pagaidīt piecas līdz desmit minūtes. Alliīns, kas atrodas ķiplokos, par labvēlīgu alicīnu sāk pārvērst tikai pēc ķiploku sasmalcināšanas. Ja jūs to uzreiz sildīsit, pilnīgai reakcijai nepietiks laika.
Tāpat kā ar piena produktiem, arī salātu mērces ar zemu tauku saturu nav veselīgākās. Daudz labāk ir izvēlēties mērci ar taukiem. Tas būs daudz apmierinošāks, turklāt barības vielas labāk uzsūcas, ja tās kombinē ar taukiem. Vislabāk salātus garšot ar olīveļļu un etiķi vai garšvielām.
Banāns ir ērtākā uzkoda, kuru vienmēr varat ņemt līdzi. Ja jūs tos ēdat bez piedevām, jūs zaudējat barības vielas no šiem dzeltenajiem augļiem. Centieties tos vienmēr apvienot ar tauku avotu, piemēram, mandeļu sviestu, jo tauki palīdzēs sagremot augsto banānu cukura saturu.
Vai jūs pievienojat chia savām sulām? Nē? Tad jūs visu darāt nepareizi! Čia ir veselīgu tauku, kā arī omega-3 taukskābju un olbaltumvielu avots. Visas sulas, pat dārzeņu sulas, satur zināmu daudzumu cukura, jo tās ir sarežģītu ogļhidrātu avots. Chia palēnina šo cukuru uzsūkšanos, novēršot insulīna pieaugumu asinīs. Pievienojot čia, jūs pārvēršat ātru enerģijas pārrāvumu par lēnu spēkstaciju.
Jums nevajadzētu ēst jogurtu bez jebkādām piedevām. Pievienojiet tam kaņepju sēklas, linu sēklas vai čia sēklas. Jogurts satur daudz cukura un rauga, kas ir skābi. Sēklām ir sārmains efekts, tāpēc tās neitralizē skābi, ko organismā rada jogurts, un palīdz novērst cukura fermentāciju organismā, kas citādi radītu dažādas gremošanas problēmas. Atcerieties, ka jogurts var negatīvi ietekmēt gremošanas sistēmu. Čia šķiedrās, kaņepju vai linu sēklās esošās šķiedrvielas palīdz organismam sagremot jogurtu un novērš aizcietējumus.
Neapstrādāti sīpoli satur minerālvielas un eļļas, kas palīdz cīnīties ar tauku krājumiem un veicina vielmaiņu. Vislabāk ir mēģināt ēst sīpolus šādā veidā, tos neapcepot.
Ja jūs regulāri ēdat linu sēklas, varat samazināt vēža, sirdslēkmes un citu slimību attīstības iespējas. Tomēr, lietojot veselas sēklas, tās nesmalcinot, samazinās ieguvumi un šķiedrvielas.