Vienā no Pētera I reformām viņš cita starpā aizliedza amaranta kultivēšanu un amaranta maizes izmantošanu, kas agrāk bija krievu tautas galvenais ēdiens, kas iznīcināja Zemes ilgmūžību, kas pēc tam palika Krievijas impērijā (saskaņā ar leģendu vecākie dzīvoja ļoti ilgu laiku, tiek minēts pat 300 gadu skaitlis).).
Vārds "amarants": Māra ir nāves dieviete, priedēklis "a" nozīmē noliegumu: piemēram, morāli-amorāli utt. Tātad izrādās, ka amarants burtiski nozīmē to, kas noliedz nāvi, vai drīzāk tādu, kas piešķir nemirstību !!! Vārds "amrita" (dievu dzēriens, nemirstības nektārs, arī augs, no kura tas tika izgatavots): "mrita" ir nāve, priedēklis "a" ir noliegums.
Amarants ir augs ar ļoti senu un dramatisku audzēšanas vēsturi. Pirms vairāk nekā 8000 gadiem amarantu sāka kultivēt Dienvidamerikā, tā bija otrā graudu raža pēc kukurūzas.
Amarantu produkti tika iekļauti acteku un inku uzturā. Ir arī zināms, ka amarants tika uzskatīts ne tikai par graudu kultūru, bet arī ar dziedinošām un svētām spējām.
Par godu amarantam, brīvdienām un svinībām, tika organizēti rituāli. Tad amarantu bija aizliegts audzēt, tas tika aizmirsts; un tikai četrus gadsimtus vēlāk viņi viņu atkal atcerējās.
Pagājušā gadsimta 30. gados krievu zinātnieks N. Vavilovs sāka interesēties un sāka pētīt amarantu. Viņš kļuva par aktīvu šīs kultūras veicinātāju Krievijā. Bet drīz vien represijas piedzīvoja vairākus lielākos zinātniekus un zinātnes nozares. Sākās ģenētikas vajāšanas, tika arestēts akadēmiķis Nikolajs Vavilovs,
pētījumi par amarantu Krievijā ir aizliegti, un šo kultūru pasludina par nezāli. N. Vavilovs nomira Saratovas cietumā no izsīkuma pēc 3 gadiem, un amarants atkal tika aizmirsts Krievijā.
Kopš 80. gadiem Krievijā ir atsākti aktīvi amaranta īpašību pētījumi. Interesanti, ka mūsu pētniecības institūti, mēģinot atrast amaranta sēklas stādiem un pārtikai, no vairākiem ražotājiem (un tos var saskaitīt tikai no vienas puses) saņēma atbildes: visu iepriekš nopirka valdības organizācijas. Daudzi jau ir dzirdējuši par šī auga unikālajām īpašībām. Un visur tiek aktīvi pētīti tā uztura un medicīniskās lietošanas iespējas, kuru ieguvumus ķermenim diez vai var pārvērtēt.
Reklāmas video:
Amaranta dziedinošās īpašības ir zināmas kopš seniem laikiem.
Amaranta eļļa ir labi zināms skvalēna avots.
SKVALEN ir viela, kas uztver skābekli un ar to piesātina mūsu ķermeņa audus un orgānus.
Skvalēns ir spēcīgs pretvēža līdzeklis, kas neļauj brīvajiem radikāļiem kaitēt šūnu vēzim. Turklāt skvalēns viegli iekļūst ādā organismā, ietekmē visu ķermeni un ir spēcīgs imūnstimulējošs līdzeklis.
Amaranta unikālais ķīmiskais sastāvs noteica tā neizmērojamību kā līdzekli.
Senie krievi amarantu izmantoja jaundzimušo bērnu barošanai. Karavīri smagajās kampaņās paņēma amariantu sēklas kā spēka un veselības avotu. Īstā aptieka, amarants tika izmantots, lai dziedinātu karalisko muižniecību senajā Indijā un Ķīnā. Senajā ķīniešu medicīnā amarants tika izmantots kā pretnovecošanās līdzeklis. Seno grieķu vidū viņš bija nemirstības simbols. Amarantu ziedkopas patiešām nekad nemūž.
Pašlaik amarants dažādās valstīs tiek veiksmīgi izmantots uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesu, hemoroīdu, anēmijas, vitamīnu trūkuma, spēka zaudēšanas, diabēta, aptaukošanās, neirožu, dažādu ādas slimību un apdegumu, stomatīta, periodontīta, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, ateroskleroze …
Preparāti, kas satur amaranta eļļu, samazina holesterīna līmeni asinīs, aizsargā ķermeni no radioaktīvā starojuma iedarbības un veicina ļaundabīgu audzēju rezorbciju, pateicoties skvalēnam - unikālajai vielai, kas ir daļa no tā sastāva.
KĀ TAS STRĀDĀ
Skvalēns pirmo reizi tika atklāts 1906. gadā. Dr Mitsumaro Tsujimoto no Japānas izdalīja dziļūdens haizivs aknu ekstraktu, kas vēlāk tika identificēts kā skvalēns (no latīņu squalus - haizivs).
No bioķīmiskā un fizioloģiskā viedokļa skvalēns ir bioloģisks savienojums, dabīgs nepiesātināts ogļūdeņradis. 1931. gadā Cīrihes universitātes (Šveice) profesors, Nobela prēmijas laureāts doktors Klaurs pierādīja, ka šim savienojumam ir 12 ūdeņraža atomi, lai sasniegtu stabilu stāvokli, tāpēc šis nepiesātinātais ogļūdeņradis uztver šos atomus no jebkura avota, kas tam pieejams. Un tā kā visbiežākais skābekļa avots ķermenī ir ūdens, skvalēns ar to viegli reaģē, atbrīvojot skābekli un piesātinot orgānus un audus ar to.
Dziļjūras haizivīm nepieciešama skvalēns, lai izdzīvotu galējā hipoksijā (ar zemu skābekļa saturu), peldoties lielā dziļumā.
Un cilvēkiem ir nepieciešams skvalēns kā pretkancerogēns, pretmikrobu un fungicīds līdzeklis, jo jau sen ir pierādīts, ka tieši skābekļa deficīts un šūnu oksidatīvs bojājums ir galvenie novecošanās cēloņi organismā, kā arī audzēju rašanās un attīstība. Iekļūstot cilvēka ķermenī, skvalēns atjauno šūnas, kā arī kavē ļaundabīgu audzēju augšanu un izplatīšanos. Turklāt skvalēns spēj vairākas reizes palielināt ķermeņa imūno sistēmu, tādējādi nodrošinot tā izturību pret dažādām slimībām.
Vēl nesen skvalēnu ieguva tikai no dziļūdens haizivju aknām, kas to padarīja par vienu no vispieejamākajiem un dārgākajiem ēdieniem. Bet problēma bija ne tikai tās augstās izmaksas, bet arī fakts, ka haizivju aknās nav tik daudz skvalēna: tikai 1-1,5%.
Skvalēna unikālās pretvēža īpašības un tik lielās grūtības to iegūt bija piespieduši zinātniekus intensīvāk meklēt šīs vielas alternatīvos avotus. Mūsdienu pētījumi ir atklājuši skvalēna klātbūtni mazās devās olīveļļā, kviešu dīgļu eļļā un rīsu klijās. Bet to pašu pētījumu laikā izrādījās, ka visaugstākais skvalēna saturs eļļā ir no amaranta graudiem.
Izrādījās, ka AMARANTO OIL satur 8-10% skvalēna !!!
Skvalēna bioķīmisko pētījumu laikā ir atklātas daudzas citas tā interesantas īpašības. Tātad izrādījās, ka skvalēns ir A vitamīna atvasinājums un holesterīna sintēzes laikā tiek pārveidots par tā bioķīmisko analogu 7-dehidroholesterīnu, kas saules gaismā kļūst par D vitamīnu, tādējādi nodrošinot radioaizsardzības īpašības. Turklāt A vitamīns tiek ievērojami labāk absorbēts, kad tas ir izšķīdināts skvalē.
Tad skvalēns tika atrasts cilvēku tauku dziedzeros un izraisīja veselu revolūciju kosmetoloģijā. Galu galā, tā kā tā ir dabiska cilvēka ādas sastāvdaļa (līdz 12–14%), tā spēj viegli uzsūkties un iekļūt ķermenī, vienlaikus paātrinot kosmētikas līdzeklī izšķīdušo vielu iespiešanos. Turklāt izrādījās, ka skvalānam, kas atrodas amaranta eļļā, piemīt unikālas brūču dziedinošās īpašības, tas viegli tiek galā ar lielāko daļu ādas slimību, tai skaitā ekzēmu, psoriāzi, trofiskām čūlām un apdegumiem. Ja eļļojat ādas laukumu, zem kura atrodas audzējs, ar amaranta eļļu, starojuma devu var ievērojami palielināt, neriskējot iegūt starojuma apdegumu. Amaranta eļļas lietošana pirms un pēc staru terapijas ievērojami paātrina pacienta ķermeņa atjaunošanos, jo nonākšana ķermeņa iekšienē,skvalēns aktivizē arī iekšējo orgānu audu reģeneratīvos procesus.
Nav pārsteidzoši, ka Meksika, ASV, Centrālās un Dienvidamerikas valstis sāka kultivēt amarantu lielās platībās.
ANO Pārtikas komisija par uzturvērtībām un ārstnieciskajām īpašībām amarantu atzina par 21. gadsimta kultūru.