Augustā Ričards Brensons savā Virgin tīmekļa vietnē ievietoja piezīmi par savu ieguldījumu Memphis Meats, kurā viņš paziņoja par savu nākotnes uztura redzējumu: “Es ticu, ka pēc 30 gadiem mēs dzīvniekus vairs nenogalināsim, un visu gaļu produkti tiks sintezēti vai izgatavoti no augiem, tiem būs tāda pati garša kā gaļai, vienlaikus tie būs labvēlīgāki veselībai. Kādu dienu mēs domāsim, cik atpalikuši bija mūsu senči, nogalinot dzīvniekus pārtikai."
Brensons ir viens no vairākiem ietekmīgiem entuziastiem, kas iegulda ētiskā, resursus saudzējošā pārtikas rūpniecībā. Lai gan šie cilvēki pieņēma lēmumu dažādos veidos, viņi piekrīt, ka gaļas ēšana ir mazāk veselīga un neracionāla - un ka mūsu ieradumi mainīsies līdz ar izmaiņām, kas notiek uz planētas. Viņu secinājums ir tāds, ka ir pienācis laiks atbalstīt uzņēmumus, kuri izmanto tehnoloģiju, lai apmierinātu cilvēces kulinārijas vajadzības, nenogalinot dzīvniekus, un tādējādi saglabātu vidi.
Bransons kopā ar Bill Gates, Cargill un Kimball Musk atbalstīja Memphis Meats - sintētiskās gaļas ražošanas uzsākšanu ar publisku līdzekļu piesaistītāju uzņēmuma attīstībai. Kopumā tika piesaistīti vairāk nekā 22 miljoni ASV dolāru. Memphis Meats pievienosies resursu ziņā efektīvu pārtikas uzņēmumu grupai, piemēram, trim Izraēlas uzņēmumiem - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat -, kas piegādās pārtikas produktus Ķīnai 300 miljonu dolāru darījuma ietvaros. Brensons, kurš 2014. gadā atteicās no gaļas patēriņa, investē atbilstoši savai pārliecībai un nākotnes redzējumam, cenšoties pretoties agrobiznesa virzītam mežu izciršanai, kas ir klimata pārmaiņu veicinātājs.
Cīņa ar pieaugošo badu
Apvienoto Nāciju Organizācijas Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) ir noteikusi, ka 26 procentus no ledus neskartās zemes izmanto lopu barības ražošanai un 13 miljonus hektāru meža gadā iznīcina kultūrām un ganībām. Saskaņā ar Globālā monitoringa institūta datiem 51% no pasaules siltumnīcefekta gāzu emisijām rada mājlopi. Šīs emisijas un to radītais kaitējums tiks novērsts, pārejot uz mākslīgo gaļu.
Tiek arī apgalvots, ka mākslīgā gaļa ir veselīgāka nekā dabīgā gaļa: tā nesatur antibiotikas, bīstamas baktērijas un paātrina hormonu augšanu. 2015. gadā PVO filiāle Starptautiskā vēža pētījumu aģentūra (IARC) pasludināja sarkano gaļu par "potenciāli kancerogēnu cilvēkiem". IARC direktors arī iestājās par gaļas patēriņa ierobežošanu kā sabiedrības veselības faktoru. Lai gan zinātnieki precīzi nezina, kuri dzīvnieku gaļas elementi ir potenciāli kancerogēni, pastāv aizdomas par hemoglobīna dzelzi - un mākslīgo gaļu var pagatavot arī bez tā. Gaļu var pagatavot arī bez piesātinātiem taukiem un tādējādi bez holesterīna - vēl viena veselības riska faktora, ko rada gaļas patēriņš.
Galu galā neatkarīgi no tā, cik ļoti mēs mīlam gaļu, ir grūti nodrošināt tās ražošanu vajadzīgajā līmenī. Būs vajadzīgas alternatīvas, un ir pienācis laiks tās izveidot.
Reklāmas video:
Vadims Tarabarko