Augu fiziologi mēģina izveidot pasaulē pirmo pikanto tomātu, izmantojot gēnu rediģēšanas rīku Crispr-Cas9.
Pētnieku Brazīlijā un Īrijā mērķis ir aktivizēt gēnus tomātos, kas, piemēram, čili pipari, izraisa dedzinošu un asu sajūtu.
Viņi atklāja, ka tomātos jau pastāv kapsaicinoīdu gēni, taču šie augļi ir jāģenētiski rediģē, lai ugunīgās notis atdzīvinātos un, ēdot ēdienu, radītu mums izteiktu dedzinošu sajūtu.
Pikanti tomāti
Piedāvātais process, kas vispirms aprakstīts Trends in Plant Science, izskaidro, ka tomāti ar tādām pašām īpašībām kā čili pipari, iespējams, būs revolucionārs jauns lauksaimniecības papildinājums.
Tomāti ir apmēram 30 reizes produktīvāki nekā čili pipari, tāpēc to audzēšana ir efektīvāka, produktīvāka un rentablāka.
“Koncepcijas pierādījums ir tāds, ka mēs varam nodot endēmiska, mazāk izplatīta auga unikālās īpašības citam, plašāk izplatītam,” sacīja Lazaro Perezs, pētījuma līdzautors un Sanpaulu Universitātes augu fizioloģijas profesors.
Reklāmas video:
Pētniecības rakstā teikts, ka tomāti ir lieliska suga vaislai, jo tie ir ļoti manipulējami ar biotehnoloģijām.
No otras puses, pipariem sēklu ražošanai nepieciešami noteikti augšanas apstākļi. Šīs ražas sēklas ne vienmēr pārmanto vecāku iezīmes, kas nozīmē, ka garša un īslaicīgums ne vienmēr atbilst cerībām.
Uzlabojumi lauksaimniecībā
Karsto papriku tipiskā raža ir apmēram trīs tonnas no hektāra, un to augšana ilgst četrus līdz piecus mēnešus. Tomātu raža ir aptuveni 110 tonnas no hektāra, un to audzēšanas cikls ilgst tikai 120 dienas.
Agostins Tsogons no Vicosa federālās universitātes Brazīlijā - pētījuma līdzautors - pastāstīja Guardian: “Ir iespējams [kapsaicinoīdus] ražot ekonomiskākā veidā. Tomātam jau ir visi gēni, kas ražo kapsaicinoīdus, tie vienkārši nav aktīvi. Šī ir smieklīgā puse … ir potenciāli interesanti pieteikumi lauksaimniecībai."
Sāpīgu tomātu sēklas joprojām ir tālu, taču zinātnieki tic, ka tas ir iespējams, un lauksaimnieki kādu dienu varēs audzēt šo augļu asās versijas visā pasaulē.