Limonāde "Buratino" ir kļuvusi par vienu no laimes simboliem gandrīz katram padomju bērnam. Gandrīz tāds pats kā Olivier salāti. Tomēr tajā laikā tas tika pasniegts bērnu dzimšanas dienās kopā ar kārotajām salda dzēriena pudelēm. Padomju bērniem, kuri nebija īpaši pazīstami ar dažādiem gardumiem, tie bija īsti svētki.
Padomju laikos saldo dzērienu, kura etiķete attēlo mīļoto varoni no Alekseja Tolstoja pasakas, "dzina" daudzas vietējās rūpnīcas. Blakus Buratino tika norādīti nosacījumi un glabāšanas laiks, GOST. Un nekas vairāk: ne sastāvdaļu saraksts, kurā šodien gandrīz katrs krievs neobjektīvi meklēs kaitīgu krāsvielu un aromatizētāju nosaukumus. Dzēriena cena bez trauku izmaksām bija tikai 10 kapeikas. Plus pudele ar 20 kapeikām. Bet tas neskaitījās: dedzīgi padomju pilsoņi nodeva tukšus traukus, atdodot tam iztērēto naudu.
Padomju Savienība bija īstā limonāžu valstība. Tajā laikā parasti bija doties uz otru Krievijas galu vai kādu padomju republiku un no turienes atnest limonādi kā paraugu. Gruziju uzskatīja par nedeklarētu padomju karalistes limonādes galvaspilsētu. Šajā reģionā dzimis leģendārais Mitrofans Lagidze, kurš izgudroja Tarhun limonādi, pamatojoties uz Kaukāza estragonu. Starp citu, padomju valsts vadītāji arī dievināja limonādes, kuras ne vienmēr tika gatavotas uz citronu bāzes. Piemēram, Hruščovs mīlēja bumbieri, Mikojans mīlēja estragonu, bet Kaļiņins mīlēja apelsīnu.
Mitrofans Lagidze, kurš kļuva par 90% padomju gāzēto dzērienu recepšu autoru, kaut kādā veidā pat tika uzaicināts uz Staļinu. Berija šajā brīdī nolēma izteikt labvēlību ar "tautu vadītāju" un izteica aizdomas, ka, viņuprāt, viltīgā "limonāde" vēlas saindēt visu bērnu un sportistu draugu. Tā rezultātā Lagidzei vajadzēja sagatavot saldu gāzētu dzērienu Berijas un Jāzepa Vissarionoviča priekšā.
Padomju limonādes ļoti atšķīrās no tā, ko mēs šodien saucam par limonādēm. Viņu glabāšanas laiks bija tikai septiņas dienas. Tagad tos var uzglabāt mēnešus, jo dzērieniem pievieno konservantu nātrija benzoātu. Arī šodien neviens neaizmirsīs atgādinājumus uz etiķetēm par “identiskiem dabīgiem” aromātiem.
Vienkāršā un lētā Buratino limonāde, kas izgatavota no ūdens, cukura, citrona un apelsīnu sulas, bija iecienīta padomju limonādes tirgū. Tā salda un vienkārša garša, atšķirībā, piemēram, no “Tarhun” aromāta (kas acīmredzami nav visiem), bija kā visiem. Ir grūti atrast kādu, kurš nemīlētu "Buratino". Starp citu, tradicionālajā limonādē apelsīnu sulas vietā pievienoja ābolu sulu.
Nedaudz atšķiras no "Buratino" un dzēriena "Zelta atslēga", kas tika pagatavots Maskavas bezalkoholiskajā rūpnīcā. Etiķete parādīja to pašu iemīļotās pasakas varoni ar degunu. Novosibirskas rūpnīcas darbinieki izgatavoja kaut ko līdzīgu - vienkāršu un gaumīgu - ar nosaukumu “Cheburashka”. Un Lipetskā "Buratino" kaut kādu iemeslu dēļ sauca par "Malvina". Tajā pašā laikā iecienītā dzēriena garšas un tā modifikācijas atšķīrās viena no otras: kaut kur saldāks, citur vairāk gāzēts un kaut kur klāt rūgta nots. Nav brīnums: PSRS viņi zināja, ka, piemēram, Ļeņingradas saldējums ir daudz garšīgāks nekā Kurskas saldējums … Tikai nosaukumi ir vienādi.
Kad bijušajiem padomju pilsoņiem jautā, kāds bija dzēriens "Buratino" PSRS, viņi visbiežāk atbild: "Visizplatītākais". Jā: tas tika pārdots ne tikai pudelēs, bet arī sīrupa veidā un pārtikas preču veikalu bufetes daļās, kur sīrupu atšķaidīja ar ūdeni un ielēja brūninātās glāzēs.
Reklāmas video:
Mūsdienās šo padomju bērnu svētku elementu ražo arī dažas rūpnīcas. Labi nopirkta vienkārša un salda soda: sevi izjūt vectēvu un vecmāmiņu nostaļģija par nekomplicētiem bērnišķīgiem priekiem.
Olga SOKOLOVSKAYA