Ikvienam patīk ēst labi. Tajā pašā laikā daudzi no mums droši vien domāja par to, kā astronauti ēd nulles smaguma stāvoklī. Kādas ir ēšanas iezīmes kosmosā, kā arī kādas grūtības vai pat briesmas slēpjas, gaidot astronautus brokastu, pusdienu vai vakariņu laikā Zemes orbītā.
Gagarina pusdienas
Krievu zinātnieki Jurija Gagarina lidojuma laikā sāka uztraukties par uztura problēmu kosmosā. Viņam tika izstrādāta īpaša ēdienkarte, kas sastāv no vairākiem ēdieniem. Tā kā neviens nezināja, cik ilgs patiesībā būs viņa lidojums, Jurijs Aleksejevičs tika bagātīgi apgādāts ar pārtiku. Vairāki ēdieni, ieskaitot boršču, kartupeļus, kotletus un sulas, tika iesaiņoti īpašās mēģenēs. Neskatoties uz to, pirmais astronauts nogaršoja tikai šķidrus makaronus, kā arī šokolādes mērci, un tikai pēc tam kā eksperimentu. Pirmais, kuram izdevās normāli paēst planētas orbītā, bija vācietis Titovs, kura lidojums ilga divdesmit piecas stundas. Astronauts garšīgi nogaršoja dārzeņu biezeņa zupu, un otro reizi viņš patērēja aknu pastētes, nomazgātas ar upeņu sulu. Tajā pašā laikā, kā vēlāk savās intervijās atzīmēja otrais Padomju Savienības kosmonauts, viņš ēda trīs reizes,bet joprojām ir izsalcis.
Ņemot vērā viņa vēlmes un kosmosa uztura ekspertu komentārus, padomju kosmonautiem tika sagatavota gara ēdienkarte. Tas ietvēra: pīrāgus ar zivīm, liellopa gaļu ar želejas mēli, Pozhanskas burgerus, ukraiņu boršču, entrecotes, dārzeņu mērces, vistas fileju, divu desmitu šķirņu sulas un augļu biezeņus. Zīmīgi, ka divdesmit gadus pēc pirmā cilvēka lidojuma kosmosā padomju kosmonauti varēja izvēlēties ēdienu orbītā no divsimt ēdieniem. Tajā pašā laikā var atzīmēt, ka vietējie kosmonauti ēda pilnvērtīgu pārtiku, savukārt amerikāņu astronauti patērēja bez garšas nesaldēti žāvētu pārtiku, kas izgatavota no pārtikas koncentrātu gabaliņiem, pulveriem un šķidrumiem. Tajā pašā laikā var atzīmēt, ka pati uztura procedūra, it īpaši rīkles muskuļu sašaurināšanās, kosmosā notiek tāpat kā uz Zemes. To apstiprināja Jurijs Gagarins,tā izdarīja pirmais ASV astronauts Džons Glens. Vienīgā atšķirība ir tā, ka ēdiens kosmosā garšo pilnīgi atšķirīgi.
Operācija "Pusdienas"
Tajā pašā laikā jāpiebilst, ka, ja PSRS laikā salīdzinoši ātri tika atrisināti jautājumi par to, kā ēdiens jāiesaiņo, tā sastāvs un sastāvdaļas, tad pati pārtikas procedūra izrādījās sarežģīta un izskatījās kā zinātnisks eksperiments. Pirmo lidojumu laikā ēdiens tika vienkārši izspiests mutē no mēģenēm, kas izskatījās pēc zobu pastas. Bet, lai jūs varētu ēst dienu, divas, nedēļu, ne vairāk. Ļoti ātri orbitālo staciju iedzīvotāji sāka zinātniekiem pieprasīt normālu pārtiku un cilvēku uzturu tā uzturā. Tā rezultātā pirms lidojuma katrs astronauts sāka izvēlēties savu personīgo ēdienkarti, kas bija paredzēta nedēļai. Mūsdienās orbītā var nobaudīt pat svaigus augļus. Grūtāks jautājums ir ar ļoti ēšanu. To nogādā kosmosā īpašos traukos, kuros ir konservu kārbā iesaiņota pārtika,pakļauti termiskai apstrādei pārmaiņus ārkārtīgi augstā un pēc tam zemā temperatūrā. Pusdienu laikā šīs kannas ievieto īpašās spraugās uz virtuves galda. Tajās tos silda un pēc tam atver ar parastajām kārbu atvērējiem. Viņi ēd ēdienu ar karotēm, tāpat kā uz Zemes.
Reklāmas video:
Grūtāk ar zupām un kompotiem. Pakas ar šo trauku koncentrātu ir savienotas ar īpašu instalāciju, kurā ierīce pievieno vajadzīgo ūdens daudzumu. Dzeriet šķidrumu tieši no šī maisa. Visgrūtāk ir ar maizi. Fakts ir tāds, ka jebkura drupa orbītas stacijas apstākļos var radīt milzīgu kaitējumu, sabojājot aprīkojumu vai nokļūstot astronauta acī vai ausī. Lai tas nenotiktu, "virtuves galdā" ir iebūvēts īpašs ventilators, kurš iesūc un iznīcina maizes drupatas. Dzeršana ir ne mazāk bīstama. Nulle smaguma stāvoklī šķidrums cilvēka ķermenī mēģina pacelties, izraisot aizsprostojumu degunā un sejas pietūkumu. Viņi cīnās ar šo nepatīkamo efektu, dzeršanas laikā ieņemot noteiktu ķermeņa stāvokli. Interesanti atzīmēt, ka pārtikas kaloriju saturs tiek ņemts vērā atsevišķi. Vīrietim kosmosā vajadzētu patērēt 3200 kilokalorijas dienā, bet sievietei - 2800.
Dmitrijs Sokolovs
