Tradicionālā krievu tēja, kas pagatavota no ugunspuķu lapām (populārais nosaukums Ivan-tea)
Dzēriens, kas izgatavots no Ivana tējas lapām, Krievijā tiek plaši izmantots kopš 12. gadsimta. XIII gadsimtā pēc Koporas pilsētas nosaukuma parādījās nosaukums "Koporsky tea", kur to lielos apjomos ražoja eksportam uz ārzemēm, kur to sauca par "krievu tēju". Piemēram, Lielbritānija, kurai piederēja tējas plantācijas Indijā, katru gadu nopirka tūkstošiem Koporye tējas podi; raksts par viņu tika iekļauts Lielajā britu enciklopēdijā.
17. gadsimtā Krievijā parādījās “īsta” Āzijas tēja (ķīniešu un pēc tam Indijas), bet līdz 1917. gada revolūcijai galvenā tējas dzēriena Krievijā joprojām bija Ivan-tēja.
19. gadsimtā krievu tēja bija spēcīgs konkurents Indijas tējai, bet 20. gadsimtā tās ražošana tika ierobežota.
Kāpēc ir pārtraukta tik ienesīga krievu tējas ražošana?
19. gadsimta beigās Koporye tējas popularitāte bija tik liela, ka tā sāka mazināt Austrumindijas tējas uzņēmuma finansiālās iespējas. Tāpēc pēc varas sagrābšanas Krievijā konkurents (Koporsky tēja) tika izņemts no tirgus.
Ivana tēja mūsdienu Krievijā.
Ivana tējas tradicionālās pagatavošanas, pārstrādes un pagatavošanas metodes joprojām tiek nodotas tālāk. Ivana tēju nelielos apjomos ražo Ņižņijnovgorodas apgabala Gorodetsky apgabalā, arī Stolbušino ciemā, Pleskavas apgabala Svjatogorska klostera skandā un Maly Konyp ciematā Kirovas apgabala Čepetskas apgabalā (Vyatka).
Reklāmas video:
Krievu tējas (Ivan-tea) derīgās īpašības
1. Atšķirībā no parastajām tējām un kafijas, Ivana tēja nesatur kofeīnu, purīnu, skābeņskābi un urīnskābes, kas traucē vielmaiņu.
2. Dzelzs, vara un mangāna klātbūtnes dēļ Ivana tēja uzlabo asinsrades procesu un palielina ķermeņa aizsargfunkcijas.
3. Ivana tēja satur daudz olbaltumvielu, kas ir viegli sagremojama, kas ļauj ātri un viegli piesātināties ar enerģiju.
4. Askorbīnskābe un bioflavonoīdi (P vitamīns) palielina imunitāti, stiprina asinsvadus, sasaista un noņem smagos metālus, attīra ķermeni no dažādām apreibināšanās, ieskaitot alkoholisko, no radiācijas piesārņojuma un palielina efektivitāti.
Ivana tēja satur daudz B un C grupas vitamīnu. Askorbīnskābe 100 gr. fireweed satur līdz 400 mg, t.i. vairākas reizes vairāk nekā citronos.
Ivana tēja ir ieteicama šādām slimībām:
Adenoma, hronisks prostatīts, samazināta potence, prostatīta profilakse, ļaundabīgu jaunveidojumu novēršana, ateroskleroze, bezmiegs, galvassāpes, hipertensija, nogurums, hronisks cistīts, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, anēmija.