Ātrās nūdeles ir produkts, ap kuru daudzus gadus virmo strīdi, mīti un leģendas par briesmām un ieguvumiem. Un, kamēr vieni cītīgi pierāda savu nevainību, citi ne mazāk dedzīgi atspēko tumšos faktus, runājot par to, ka nūdeles nav tik briesmīgas, par kurām strīdas …
Mīts 1. Nūdelēs nav nekā dabiska
Lielākā daļa cilvēku, kas it kā uztur veselīgu dzīvesveidu, apgalvo, ka šādās nūdelēs no vārda vispār nav nekā dabiska. Bet tas ir tālu no gadījuma. Galu galā šī produkta galvenā sastāvdaļa ir augstākās kvalitātes kviešu milti (kā redzat, tas ir diezgan dabīgs produkts), kā arī garšvielas un žāvēti dārzeņi, kā arī sēnes, kas kalpo kā pildviela.
Mīts 2. Gaļas nav, bet ir cieta ķīmija
Ir pienācis laiks kliedēt vēl vienu mītu, kurā teikts, ka ātrās nūdeles nebija un nav gaļa, taču ir ķīmija. Kā izrādījās, šis apgalvojums izrādījās meli. Saskaņā ar ķīmiskiem pētījumiem un dažādiem izmeklējumiem eksperti ir noraidījuši tik briesmīgu mītu, ziņojot, ka 90% ātrās nūdeles satur žāvētu vai saraustītu cūkgaļu, liellopu gaļu vai mājputnus. Tiesa, mazos daudzumos.
Reklāmas video:
Mīts 3. Kaitīgi tvaiki un toksīni
Un atkal eksperti skaļi kliedz: ja plastmasas bļodā, kas iet kā iepakojuma trauks, tiek pagatavotas ātrās nūdeles, tad šī procesa laikā tiek atbrīvoti kaitīgi tvaiki, toksīni un vielas, kas diezgan daudz var sabojāt cilvēka dzīvi, kaitējot viņa veselībai. Bet ir vērts atcerēties, ka pat lētākais produkts tiek pilnībā kontrolēts, pirms tas nonāk veikalu plauktos. Tātad, ja viss bija tik nožēlojami, līdzīgu trauku jau sen nomainīja cits drošāks. Tāpēc uz leju ar citu mītu.
Mīts 4. Ak, šie "E-shki"
Varbūt viens no sāpīgākajiem un aizraujošākajiem jautājumiem ir saistīts ar cīņām, pamatojoties uz "E-shek", precīzāk sakot, - E621 (mononātrija glutamāts). Pēc pārtikas ķīmiķu domām, šāda piedeva nerada nekādas briesmas cilvēka ķermenim. Turklāt tika veikti visi nepieciešamie pētījumi, vēlreiz pierādot faktu, ka šo piedevu, tāpat kā lielāko daļu citu, atļauts lietot bez kaitējuma veselībai.
Mīts 5. Trans-tauki nav iekļauti topos
Vēl viens mīts ir saistīts ar faktu, ka šādās nūdelēs ir neticami daudz transtaukskābju, kas nelabvēlīgi ietekmē ķermeni un cilvēka veselību. Bet, kā izrādījās, šāds "fakts" ir diezgan tāls un pārspīlēts. Saskaņā ar pētījumu datiem uztura speciālisti ir pārliecināti, ka cepti kartupeļi, sviests un liellopa gaļa kaitēs cilvēku veselībai ātrāk nekā pāris ātrās nūdeles iepakojumi.
Mīts 6. Garšas
Katru reizi, uzduroties rindai “dabīgajiem aromatizētājiem”, rodas jautājums, vai tie tiešām ir kaitīgi, kā par tiem saka? Un atkal ir vērts atviegloti uzelpot. Galu galā šī frāze tikai saka, ka aromāts ir izgatavots no tiem pašiem elementiem kā dabīgs produkts. Turklāt, kā izrādījās, šādas garšas ir nekaitīgākas nekā daži dabīgi produkti.
Mīts 7. Vai tas tiešām ir nekaitīgs?
Pamatojoties uz visu iepriekš minēto, atkal rodas jautājums, bet tam ir atšķirīgs raksturs. Vai tiešām ātrās nūdelēs nav nekā kaitīga? Un šeit ir vērts ziņot, ka ir (nātrija benzonāts, kālija sorbāts, cukura krāsa), bet tikai kaitīgo komponentu daudzums ir tik mazs, ka tas vienkārši nespēj kaitēt cilvēku veselībai.