Nīderlandes profesors iepazīstināja zinātnisko sabiedrību ar apmēram 2 cm garu, 1 cm platu un apmēram 1 mm biezu muskuļu audu gabalu, kas audzēts laboratorijas apstākļos
Paraugs tika prezentēts 19. februārī Vankūverā Amerikas Zinātnes attīstības asociācijas (AAAS) ikgadējā sanāksmē. Prezentāciju vadīja mākslīgās gaļas radītājs - Māstrihtas universitātes profesors Marks Dž.
Atgādināt, ka Pasts bija pirmais pasaulē, kurš laboratorijā izaudzēja cūkas skeleta muskuļa fragmentu, tas notika 2009. gadā. Tagad Marks veiksmīgi atkārtoja šo eksperimentu, bet ar biomateriālu, kas ņemts no govs. Tādējādi zinātnieks ir tuvu sintētiskās liellopu gaļas radīšanai - galvenā in vitro hamburgera sastāvdaļai, kuru Post drīz plāno izveidot. Pēc pētnieka teiktā, testa sviestmaize būs gatava šoruden.
Foto: news.sky.com
“Oktobrī mēs iesniegsim koncepcijas pierādījumu un parādīsim, ka cilmes šūnas var izmantot, lai izgatavotu produktu, kas izskatās un jūtas kā gaļa, un, cerams, arī garšo kā gaļa,” sacīja profesore.
Paredzams, ka, lai izveidotu pilna izmēra burgeru, tas aizņems apmēram 3000 muskuļu audu sloksnes, kuru garums ir 3 cm, platums 1,5 cm un biezums 0,5 mm. Katras sloksnes izgatavošana prasīs sešas nedēļas. Pirmais mēģenes hamburgers maksās apmēram 250 tūkstošus eiro, darbu finansē anonīms labdaris.