Krievu varoņi kļuva slaveni un kļuva par eposu varoņiem, pateicoties vēl nebijušam spēkam. Bet, lai būtu tik lieliskā fiziskajā formā, nepietiek tikai ar vingrinājumiem. Diēta nav mazāk svarīga. Ko tad mūsu varoņi ēda un dzēra?
Dārzeņi
Tajās dienās, kad episkie varoņi aizstāvēja māti Krieviju, mūsu tautieši vēl nezināja daudzus dārzeņus. Burkāni, kāposti, tomāti, gurķi, bietes, pipari, ķirbi un pat parastie sīpoli nebija uz varoņa galdiem. Un kartupeļus, kurus tagad uzskata par pirmatnēji krievu ēdieniem, mums atveda tikai Pēteris I.
Bet visur viņi ēda redīsu. Turklāt galvenokārt tika audzētas tās šķirnes, kuru augļus neatšķīra rūgta garša un ārkārtīgi liela masa. Viena šāda redīsa svars varētu sasniegt 12 kilogramus.
Jāpiemin rāceņi, kas cilvēkiem zināmi kopš seniem laikiem. Jāatzīmē, ka eiropieši neaudzēja šo dārzeņu. Bet Krievijā no tā gatavoja daudz dažādu ēdienu: viņi vārīja graudaugus un zupas, izmantoja to kā pīrāgu pildījumu un pat sālīja.
Graudi un pupiņas
Reklāmas video:
Mannas putraimi, kas parasti ir piebāzti ar bērniem ar vārdiem: "Ēd, tu būsi stiprs kā varonis!", Patiesībā varoņi vispār neēda, jo episkajā laikā tā vienkārši neeksistēja. Bet ko es varu teikt, pat ja parastās auzu pārslas Krievijā parādījās salīdzinoši nesen. Kas attiecas uz mūsu karavīriem, viņi ēda putras, kas pagatavotas no pilnām auzām, kuras ilgi vārīja krāsnī, lai mīkstinātu graudus. Putrai pievienoja sviestu, kaņepju vai linsēklu eļļu.
Arī Krievijā zirņi bija diezgan izplatīti. No tā vārīja putru un sautējumus. Turklāt pankūkas un tortiljas mīklai pievienoja zirņus.
Gaļa un zivis
Nevar teikt, ka gaļa uz galda pie varoņiem netika tulkota. Drīzāk ir tieši otrādi. Tomēr, ja bija tāda laimīga iespēja, tā bieži bija medījumu vai savvaļas dzīvnieku gaļa. Turklāt karotāji gandrīz vienmēr atradās laukā, un viņiem nekas cits neatlika, kā baroties ar to, ko deva pati daba.
Tātad varonīgās diētas pamatā joprojām bija zivis. Turklāt žāvētā veidā bija ērti to paņemt uz ceļa. Zupas gatavoja arī no žāvētām zivīm un pievienoja graudaugiem.
Ogas, sēnes un zaļumi
Tajās dienās visi, sākot ar zemnieku un beidzot ar princi, ēda meža dāvanas: sēnes, ogas, garšaugus. Šajā sakarā jāatzīmē labi zināmā skābene. Skābenes tika ēst svaigas, žāvētas un sālītas. Viņi arī savāca savvaļas sīpolus (savvaļas ķiplokus), pastinakus un kvinoju, kā arī audzēto kazu un kaltu.
No sēnēm tika gatavoti visdažādākie ēdieni un pīrāgu pildījums, un, protams, ziemai tika ievāktas sēnes, galvenokārt kaltētas. Un ogas iemērc vai no tām gatavo ievārījumu. Tā kā tajā laikā nebija cukura, ievārījumā tika ievietots medus.
Dzērieni
Karotāji nedzēra tēju, nemaz nerunājot par kafiju. Ne tāpēc, ka viņi uzskatīja šos dzērienus par kaitīgiem. Vienkārši vecajos laikos Krievijā viņi par viņiem nezināja. Būtībā varoņi dzēra ūdeni, kvass un želeju. Pēdējais, starp citu, tika raudzēts kā mīkla, par kuru tā arī ieguva savu nosaukumu. Nedaudz skābu miltu atšķaida ar ūdeni un uzvāra. Iznāca tik bieza masa, ka viņi želeju nedzēra, bet ēda ar karoti vai sagrieza ar nazi. Pienu, skābo krējumu vai medu parasti pasniedza ar želeju.
Jūlija Popova
