Zinātnieki jau ir pierādījuši, ka parasto hamburgeru laboratorijā var audzēt tikai no dažām govs cilmes šūnām. Varbūt pienāks diena, kad visi mūsu ēdieni, kurus esam pieraduši redzēt uz pusdienu galda, tiks audzēti bez dabas un lauksaimniecības iejaukšanās.
Dizainere Džoanna Šmere savā jaunajā projektā mēģināja parādīt, kā ēdiens varētu izskatīties tuvākajā nākotnē. Viņa ir izstrādājusi septiņus dažādus produktus, kas teorētiski ir paredzēti, lai nodrošinātu cilvēku ar visām izdzīvošanai nepieciešamajām vielām, proti, ūdeni, vitamīniem, šķiedrvielām, saharozi, taukiem, olbaltumvielām un minerālvielām.
Ar enzīmiem piepildītas bioplastmasas šūnas varētu atdarināt dzīvās šūnas un mākslīgās fotosintēzes ceļā ražot nepieciešamo vielu.
Dizaineru radīt savu izgudrojumu iedvesmoja šogad publicēts zinātnisks pētījums, kas pierādīja, ka ir iespējams iegūt "plastmasas" šūnu, kas var veikt ķīmisku reakciju. Pētījuma autori uzskata, ka nākotnē viņi varēs izveidot bioplastmasas šūnu, kas izskatās un darbojas kā reāla.
"Šis ir tīri konceptuāls projekts, un šodien tehniski nav iespējams šo koncepciju pārvērst realitātē," skaidro Džoanna Šmere, "bet, tā kā projekts ir balstīts uz nesen izdarīta zinātniska atklājuma rezultātiem, tā īstenošana varētu notikt 40-50 gadu laikā" …
Reklāmas video:
Dizainera mērķis ir parādīt, ka viltotu ēdienu ēšana var būt tikpat patīkama kā dabiski audzētu kārumu ēšana, pie kurām mēs esam pieraduši.
“Tas, ko mēs uztveram kā ēdiena garšu, patiesībā ir maņu kombinācija - redze, smarža, pieskāriens un garša. Tāpēc tā vietā, lai mēģinātu atdarināt tradicionālos ēdienus, mēs varam radīt jaunus, mākslīgus kolēģus, koncentrējoties uz vizuālajām un taustes sajūtām,”iesaka dizainere.
Šis porainais baltais produkts, kas izskatās kā milzu zemesrieksts ar taustekļiem, ražo saharozi un skābekli.
Cits modelis izsmidzina sarkano vitamīnu mākoni, kamēr mazi maisiņi izdala olbaltumvielas.
Līdz 2050. gadam mums būs jāpalielina pārtikas ražošana par 70%, lai barotu pieaugošo Zemes iedzīvotāju skaitu. Tātad, vai nav labāk atrast alternatīvus pārtikas avotus, nekā domāt par to, kā audzēt vairāk pārtikas?
Pārtikas ražošana nav vienīgais, ko spēj pārtika ar augstu fermentu saturu un apveltīta ar dzīvo baktēriju īpašībām. Vēl viena šīs koncepcijas funkcija ir nodrošināt alternatīvu gaismas avotu un uzlabot gaisa kvalitāti.
