Vai sniegam ir sava garša? Tā smadzeņu daļa, kas atbild par loģiku, visticamāk atbildēs nē. Galu galā sniegs ir tikai sasaldēts destilēts ūdens, un tāpēc tam nevar būt smakas.
Bet tiem no mums, kas ir paredzējuši lielu puteni, pamatojoties uz pazīstamo kutināšanas sajūtu mūsu degunā, atbilde nebūt nav vienkārša.
Tātad, kas notiek, kad mēs jūtam gaidāmās meteoroloģiskās parādības "smaržu"?
Atbilde ir mazāk saistīta ar specifiskām smakas molekulām, bet vairāk ar klimatu, kurā mēs smaržojam šo smaku.
Fizikas centrālā apraides epizodē odoroloģe Pamela Daltone runāja par fizisko apstākļu kompleksu, ko mēs interpretējam kā sniega smaržu. Patiešām, kad pirms snigšanas temperatūra nokrītas līdz salam, ir grūtāk saost gaisu nekā maigākā laikā. Zemā temperatūrā molekulu kustība palēninās, un to zemās aktivitātes dēļ dažas smakas kļūst mazāk asas. Tas nozīmē, ka "sniega smaržas" sajūta daļēji atbilst vienkārši dažādu smaku skaita samazinājumam brīvā dabā, salīdzinot ar to, pie kā esam pieraduši.
Tomēr, ja tas būtu viss, putenis aromāts neatšķirtos no parastas aukstas, sausas dienas. Fakts ir tāds, ka pirms sniega vētras gaisa mitrums parasti ir lielāks nekā parasti. Tas noved pie flokulācijas: kad mitruma daudzums atmosfērā sasniedz maksimālo vērtību, kādu atmosfēra var turēt šajā temperatūrā, tas reaģē, dodot zemei daļu mitruma lietus, slapja vai šajā gadījumā vienkārši sniega veidā. Šim ārkārtējam mitrumam ir papildu efekts, kas mūsu ožas sistēmai dod ātru stimulu. Daudziem cilvēkiem ožas sajūta ir sasalusi ar siltu mīkstu degunu sala laikā ar gaidāmo sniegputeni.
Tā kā tas viss notiek apkārtējā pasaulē visu laiku, cilvēka ķermenī ir mehānismi, kas arī nekļūdīgi atpazīst sniega smaržu. Mēs jūtam auksto gaisu, kurā elpojamies ar savu trijzaru nervu, tādējādi atpazīstot karsto piparu vai piparmētru zobu pastas izraisītās sajūtas (starp citu, šis pats nervs ir atbildīgs arī par citu "sejas" sajūtu interpretāciju, tostarp liek mums šķaudīt, spēcīga saules gaisma).
Reklāmas video:
Tas nav tieši saistīts ar mūsu ožas sistēmu, taču mēs tomēr apvienojam informāciju, ko šis nervs mums dod, ar parastajiem aromātiem, piemēram, kafiju vai priedi.
Tātad trīs pieminētie elementi - auksts laiks, augsts mitrums un trijzaru stimulācija - apvienojas, lai radītu kaut ko tādu, kas patiesībā nav smarža, bet mūsu maņu pieredze to saista ar sniegu. Tāpēc, kad kādam tiek lūgts aprakstīt sniega smaržu, cilvēki bieži lieto tādus vārdus kā “tīrs”, “svaigs” un “auksts”, kas ir īpašības, kurām pirmajā acu uzmetienā, šķiet, nav nekā kopīga ar smaržu.
Igors Abramovs