Augs, kas sākotnēji bija cēlies no Ziemeļamerikas, ļoti ātri iesakņojās Krievijā. Amarants ir daudz pārāks par kukurūzu ziemcietībā un ātri ienāca zemnieku ikdienas dzīvē, kļūstot par neaizvietojamu produktu, kas palielina izturību un izturību. Uzturā tiek izmantotas gan sēklas, gan lapas. No auga tika pagatavoti milti un graudaugi, tika cepta maize. Augu lapas vārīja, sautēja un ēda.
Amarants bija slāvu maize
Pastāv pieņēmums, ka viena no amaranta šķirnēm, proti, trīskrāsains, nāk no Āzijas, paniculata - no Indijas un Himalajiem. Mājdzīvnieku un putnu barošanai tika izmantoti dažāda veida amāri. Miltus, kas iegūti, sasmalcinot amarantu, pievieno, cepot dažādus produktus, tiem pievieno oriģinālu, viegli pamanāmu aromātu, kas līdzīgs riekstiem. Lai pagatavotu šo miltu mājās, varat izmantot kafijas dzirnaviņas.
Unikālas amaranta sēklas
Viens amaranta augs var saražot līdz 700 tūkstošiem sēklu. Tās sēklas satur 7,9% taukskābju eļļas, 19% olbaltumvielu, 41% cietes, 2% cukura, 10,9% šķiedrvielu. Krievu zinātnieks Nikolajs Vavilovs daudz laika veltīja shiritsa derīgo īpašību izpētei. Viņu satrauca, kāpēc tik noderīgs augs tika pārtraukts augt zem Pētera I.
Reklāmas video:
Kas kalpoja par sākumpunktu, mēs tagad diez vai spēsim uzzināt, bet pakāpeniski amarants atgriežas personīgajos zemes gabalos.
Amaranta ieguvumi
Augā ir noderīgas visas augu daļas. Regulāra lapu lietošana labvēlīgi ietekmē daudzus ķermeņa orgānus un funkcijas:
- stiprina imūnsistēmu, ķermenis aktīvi cīnās pret dažādas izcelsmes audzējiem;
- hormonālais fons tiek normalizēts;
- tiek stimulēta reproduktīvā sistēma, insulīna ražošana;
- uzlabojas gremošanas trakta, elpošanas un sirds un asinsvadu sistēmu darbs.
Tas satur daudz noderīgu vielu un vitamīnu, kas var cīnīties ar dažādām ādas slimībām.
Sievietes, kuras rūpējas par savu skaistumu, to izmanto ne tikai kā salātu mērci, bet arī pievieno to personīgajiem kopšanas līdzekļiem. Tas labi mitrina ādu un izlīdzina grumbas.
Nepelnīti aizmirsts augs atgriežas mūsu dārzos. Daudzas mājsaimnieces gatavo receptes, izmantojot amarantu, un gatavo garšīgus salātus, sautējumus, vāra kompotus un brūvē tējas, cep pīrāgus, kas pildīti ar tā lapām, un pievieno sēklas dažādiem smalkmaizītēm un kūkām. Augu, kas bagāts ar flavonoīdiem un vitamīniem, aktīvi izmanto tautas medicīnā un kosmetoloģijā.
Žanna Lyubarskaya