Kas krievam nepatīk tēja, vai vismaz ir svešs šim vārdam. Un ar vārdu tējkanna, kauss? Jūs smieklīgi smaidāt. Tad šeit ir bļoda un burts Y - vēders. Tējas dzeršanai un tējas ceremonijai tiek sniegta pat sākotnējā vēstule senajā ABC.
Grafēma vēders veidojas kā bļoda un personificē pamata veidu, kā iegūt un uzkrāt pieredzi.
CHA Ķīnas ziemeļos nozīmē “jauna lapa”. Šis vārds tika izmantots tējas apzīmēšanai 4.-5. Gadsimtā - tieši tad, kad tēju sāka gatavot no šīm jaunākajām lapām. Mūsu ABC dzimis nedaudz agrāk.
Tas viss vakar vēl nebija dzimis. Un tam, lai bez nosacījumiem piešķirtu tējas prioritāti Ķīnai un Indijai, nav pamata. Kaut kur tur, vēstures dziļumā, krustojās mūsu senču kultūras, bet nekas vairāk.
Ilgu laiku Krievijā viņiem bija tehnoloģija, kā no šaurlapu ugunspuķēm pagatavot garšīgu, dziedinošu dzērienu, tautā sauktu par Ivan-tēju. Līdz ar to radās nosaukums Ivan-tea vai vienkārši - Tēja.
Krievu vārdi par krievu tēju ir saglabājušies ilgu laiku.
Dajahenko vārdnīca vienkārši ir pārpildīta ar vārdiem ar CHA. Krievu valoda šo CHA dēvē par dzemdībām un burvībām. Ivana tēja ir palīgs vīriešu un daudzu citu problēmu risināšanā. Viņš ir patiesi dziedinošs un rituāls dzēriens.
Reklāmas video:
ČAYATI - gaidīt, cerēt. Tik daudz par "ķīniešu CHA".
Kā mēs sakām: "Tēja redzēsim jūs", es domāju, es ceru jūs redzēt. Tautas centieni - tautas cerības. Viņi cerēja uz viņu brīnuma dzērienu.
Kas attiecas uz citām tautām (indiāņiem, ķīniešiem), viņi vienkārši pieņēma dzēriena nosaukumu no mums viņu botānikai, un mūsu tulkotāji un vēstures redaktori tam piekrita, ja tikai viņi paši to neradīja.
Mēs bijām spiesti par to aizmirst, bet tieši Krievija un Krievija ir tējas dzimtene!
Daļa mūsu zinātības tika attiecināta uz Romu, un kaut kas pat uz Ķīnu. Plaisu vēsture bez žēl. Un es šeit nejokoju.
Ivan-tējas vēsture ir pieminēta 12. gadsimta hronikās.
Toreizējā eksporta sarakstā mūsu tēja tika uzskaitīta ar nosaukumu "Koporsky tea" pēc ciema nosaukuma, kuru nodibināja Aleksandrs Ņevska. Bet tējas ražošanas kultūrai ir sena vēsture. Krievijas tējas eksporta piegādes pārspēja toreizējais Krievijas "zīmols" - kaņepes, vasks un kažokādas. Būtībā tas ir tāpat kā šodien eksportēt naftu un gāzi. Un tas ir par tēju no Krievijas?
Cietoksnis Koporye tika dibināts 1237. gadā. Pirmoreiz tas tika pieminēts Novgorodas hronikās 1240. gadā, kad Livonijas ordeņa vācu bruņinieki Koporskas baznīcas dārzā uzcēla koka cietoksni.
1241. gadā Aleksandrs Ņevskis no vācu bruņiniekiem atņēma cietoksni. Uzbrukuma laikā gāja bojā slavenā varone Gavrila Aleksiča. Sofijas Pirmā hronika stāsta:
Koporye cietoksnis tiek uzskatīts par otro nozīmīgāko pēc Ladoga - akmens cietokšņa ziemeļrietumos.
Vēlāk, 19. gadsimtā, Ivan-tējas rūpnīca nonāca otrajā vietā mūsu eksportā. Anglija un Dānija nopirka tūkstošiem Ivānas tējas podi. Un uz Prūsiju un Franciju viņš devās kontrabandas ceļā. Raksts par viņu pat tika iekļauts Lielajā britu enciklopēdijā. Bet Anglijai piederēja milzīgas kolonijas, ieskaitot Indiju, kur audzēja parasto tēju. Bet angļu puritāņi, kuriem bija iespēja salīdzināt un izvēlēties labākās šķirnes pasaulē, deva priekšroku Ivana tējai.
Krievijā viņi mīlēja tēju ne mazāk … Viņš bija neatņemama mūsu senču dzīves sastāvdaļa.
Visi saprot pusdienot, bet izmisums, izmisums? Vārdu konstruēšanas forma ir vienāda, bet nozīme it kā ir pretēja. Bet tas ne vienmēr notika. Pusdienot šajā pēcpusdienā, kad saskaņā ar krievu tradīcijām pēcpusdienas nap ir beidzies, vecajam vārdam izmisums bija tāda pati nozīme. Atcerieties teicienu: “Es nedzēru tēju, no kurienes spēks. Es dzēru tēju - es biju pilnīgi vāja”,“Dzeru tēju - dzīvo ilgi”. Tika praktizēta arī pēcdienas atpūta.
Kustodiev B. M. "Maskavas krodziņš".
Mūsdienās Krievijā to diez vai atradīs, kaut arī padomju laikos bija tējas nami: kolhozs, karavīrs …
Tējas dzeršanas kultūra Krievijā attīstījās neatkarīgi un paralēli Āzijas tējas kultūrai, vienlaikus rīkojot savas nacionālās tējas ceremonijas. Ceremonijas notika arī Eiropā.
Māksliniekus piesaistīja skaista ceremonija, bet nekas par krievu tēju. Kāpēc?
Kā viņi pazaudēja krievu tēju
Lielbritānija, kurai piederēja milzīgas tējas plantācijas Indijā, katru gadu nopirka desmitiem tūkstošu Koporye tējas pudu, dodot priekšroku krievu tējai, nevis Indijas tējai!
Tad kāpēc tik rentabla Koporskas tējas ražošana ir apstājusies Krievijā? Fakts ir tāds, ka 19. gadsimta beigās tā popularitāte izrādījās tik liela, ka sāka mazināt Austrumindijas tējas kampaņas, kas tirgoja Indijas tēju, finansiālo spēku! Kampaņa izraisīja skandālu, domājams, ka krievi samaļ tēju ar balto mālu, un tā it kā ir kaitīga veselībai. Tā Austrumindijas kampaņas īpašnieki nolēma no Anglijas tirgus izņemt visspēcīgāko konkurentu - krievu tēju!
Uzņēmums sasniedza savu mērķi, tika samazināts krievu tējas pirkums, un pēc revolūcijas Krievijā 1917. gadā tējas pirkšana Krievijā tika pilnībā pārtraukta! Krievijas tējas ražošanas centrs Koporye bankrotēja …
Pēc Krievijas impērijas sabrukuma krievu tējas bizness tika pilnībā aizmirsts.
Ķīnas dienvidu reģionos angļu tirgotāji eksportēja lapu ar nosaukumu "Ti" no malajiešu dialekta Ķīnas dienvidos - TE. Kopš tā laika šis vārds ir izplatījies visā pasaulē. Bet Ķīnas ziemeļu reģionos vēsturiskais krievu vārds "tēja" ir pazīstams kā čhā - "CHA".
Ķīniešu tēja Krievijā nonāca tikai 16. gadsimtā kā dāvana Ivanam Briesmīgajam. Nu, salīdziniet gadsimtu datumus.
Tagad par Krievijas Ivan-tējas stratēģiskajiem nopelniem
Stāsts sākas ar slāvu leģendu. Par cilvēku grēkiem dievi izplatīja slimības. Sākās sērga. Tikai viena dieviete - Peldēšanās lēdija - atbildēja uz slāvu lūgšanām. Naktī ar sudraba laivu braucot pa debesīm, viņa nometusi zemē ārstniecības augu sēklas, un no rīta šajā vietā ziedēja Ivan-tēja …
Zemnieku ģimenēs no rīta uz galda tika pagatavots milzīgs samovars ar šo dzērienu. Ikviens dienas laikā varēja pacelties līdz samovaram, ieliet sev krūzi, tādējādi ne tikai remdējot slāpes, bet arī atgūstot spēku. Tēja ļāva zemniekiem vieglāk izturēt karstumu un strādāt no rīta līdz vakaram bez ēdiena. Tāpēc mūsdienu ausij ir saglabājies dīvains izteiciens: "Iedzeriet tēju."
20. gadsimta sākumā krievu zinātnieks, Tibetas medicīnas eksperts Petrs Badmajevs, apzinoties Ivana tējas ārstnieciskās īpašības, VIP labā atvēra elitāru privātu klīniku, veselības centru, mūsdienu izpratnē, kur, pamatojoties uz šo augu un citiem augiem, viņš sagatavoja novārījumus un tinktūras ārstēšanai. kaites un vispārējs ķermeņa uzlabojums. Viņa klientu vidū bija karaliskā ģimene, tas pats Grigorijs Rasputins, un pat kronētas galvas no Eiropas. Pats Badmajevs apgalvoja, ka viņa tinktūras no Ivana tējas viņam dos iespēju nodzīvot līdz 200 gadiem. Koporye tējas popularitāte Eiropā sāka atjaunoties.
Lai beidzot iznīcinātu Koporye tēju Eiropā, briti nolēma pilnībā iznīcināt Krievijas tējas nozari. Šoreiz viņi neuzsāka antireklāmas kampaņu, bet vienkārši samaksāja V. I. Ļeņins. Badmajevs, kurš tajā laikā bija 109 gadus vecs, tika atzīts par politiski neuzticamu un iemeta cietumā, viņa laboratorijas darbiniekus nošāva bez tiesas, receptes tika iznīcinātas, un Koporye tējas ražošana gandrīz pilnībā apstājās. Pēc kāda laika Petrs Badmajevs tika atbrīvots, bet kamera un spīdzināšana viņa veselību pasliktināja. Petrs Badmajevs nomira drīz pēc tam.
Boļševiki viņiem ienāca prātā. Saprotot, ka valsts saglabāšanai ir nepieciešami spēcīgi un veselīgi pilsoņi, īpaši Sarkanā armija. Tējas fabrika Koporye tika atjaunota, un zem tās - ar L. P. Berija (!) Pirms kara tika atvērta laboratorija, kuras uzdevums bija izstrādāt dzērienus Sarkanajai armijai, pamatojoties uz Ivana tēju.
1941. gadā vācu armija virzījās uz priekšu visās frontēs. Sīvākās cīņas notika ziemeļu virzienā, nacisti steidzās uz Ļeņingradu. 1. septembrī vācu tanku ofensīvu uz Ļeņingradu apturēja Sever grupas pavēlnieka dīvainais pavēle iebraukt Koporē un iznīcināt objektu ar nosaukumu “Dzīvības upe”. Iznīcināšanas pavēle nāca no Hitlera mītnes.
Šī iestāde bija eksperimentāla laboratorija, kas ražoja dzērienus pēc vecas krievu receptes, kuras pamatā bija Ivana tēja. Vācu tanki burtiski nojauca Koporye, tanku sliedes iznīcināja Ivana Ča laukus. Supercilvēki nošāva visus, kas bija iesaistīti dzēriena ražošanā.
Bet kāpēc vācu pavēlniecība atlika uzbrukumu Ļeņingradai un apdraudēja Barbarossa plānu? Ivana tējas laboratorijas un zemes iznīcināšanas dēļ? Un dīvainā pasūtījuma jēga bija unikālajās īpašībās, kas piemīt Ivan-tējai, jo tās lietderības ziņā tā bija priekšā visiem pārtikas veidiem. Bioķīmiskajās laboratorijās, pamatojoties uz tējas fabriku, tika veikts darbs, lai izveidotu unikālu dzērienu, kam vajadzēja palielināt Sarkanās armijas karavīru izturību.
Tātad Krievijā gan Pētera Badmajeva receptes, gan Koporskas rūpnīcas laboratorijas receptes bija pilnībā zaudētas. Netiešs pierādījums tam ir fakts, ka PSRS augsta ranga vadītāji, kuri bija ļoti nobažījušies par savu veselību, deva norādījumus saviem Kremļa pavāriem pudelēs mežrozīšu dzērienu iepludināt konjaka pudelēs. Pēc reģistratūrā izdzertas glāzes no šādas pudeles viņi apmierināti ņurdēja un ielēja citu. Uzaicinātie domāja: "Mūsu sirmgalvji ir labā veselībā!" Ja šie vadītāji zinātu par Koporsky tēju un tās īpašībām, viņi gandrīz noteikti aizstātu savu mežrozīšu dzērienu ar to.
Ir daudz augu, no kuriem var pagatavot tēju, šeit galvenā nozīme ir pagatavošanas metodei, kuras pamatā ir raudzēšana (raudzēšana), un katras tējas īpašības nosaka augs, no kura tas tiek pagatavots.
Ivana tēju tās lietderībā var salīdzināt tikai ar medu.
Ivana tēja piešķir augstas kvalitātes ziedputekšņus, peru pienu un propolisu. Un no kātiem iegūst spēcīgu šķiedru. Un ne bez pamata viņi to sauc par “zemu polsterētu” ugunsdzēsības līdzekli: dažos ciematos joprojām tiek pildīti matrači un spilveni.
Visas augu daļas ir ēdamas. Saldos sakneņus var ēst neapstrādātus un pēc tam sasmalcināt miltos. Pirmie dzinumi ir lieliski salāti, kas pēc garšas atgādina sparģeļus, bet tikai maigāki un pikantāki. Un lapas ir slavenā, unikālā un smaržīgā Ivana tēja, kas nesatur kofeīnu, alkaloīdus un purīnskābes - pirmos piesārņotājus organismā.
Krievu cilvēki Ivan-Chai katru dienu izmantoja kā tradicionālu dzērienu, un viņi vienmēr ir izcēlušies ar izturību, veselību, izturību un gudrību. Tā regulāra lietošana ir veicinājusi ilgmūžību.
Šī nav reklāma, tie ir vēsturiski fakti. Ja pati Berija, kas bija iesaistīta stratēģisko jautājumu risināšanā, arī risināja dzēriena no Ivan-tējas jautājumus, tas, protams, bija stratēģisks uzdevums, un ne tikai moderna Pepsi-kvasa izveide.
Ivana tējas uzlējums saglabā savas dziedinošās un aromātiskās īpašības trīs veselas dienas. Tā kā parastās tējas tēvi - ķīnieši uzskata, ka viņu tēja pēc alus pagatavošanas 20 minūtēs pārvēršas par “klaburčūsku indi”. Tā kā parastā tējā pēc alus pagatavošanas, pēc brīža, papildus kofeīnam, sāk ekstrahēt arī tādas polifenoliskas vielas, kas bloķē daudzu vitamīnu un noderīgu enzīmu sintēzi organismā. Tāpēc nav ieteicams brūvēt melno tēju divreiz. Tieši melnā tēja ir plaši izplatīta Ķīnā vietējam patēriņam.
Bet izrādās, ka šo dabiskās tējas trūkumu var labot, pievienojot Ivan-tēju katram brūvējumam vismaz trešdaļu no kopējā maisījuma daudzuma.
Parastās tējas žāvē temperatūrā no 65 līdz 85 grādiem, un Ivan-tēja tika iegūta mīkstas žāvēšanas rezultātā līdz 65 grādiem, maksimāli saglabājot labvēlīgos mikroelementus un vitamīnus.
Tīmeklī ir daudz informācijas par Ivan-Chai noderīgajām īpašībām.
Interesanti, ka Ivana tējas brūce nekrāso zobu emalju, un kopumā veiksmīgi pagatavota Ivana tēja ir daudz garšīgāka nekā Indijas vai Ceilonas tēja. Pēc īpašībām Ivan-tējas dzēriens pēc savas izturības un ārstnieciskajām īpašībām it kā ieņem starpstāvokli starp melno un zaļo. Un, ja šai tējai pievienosit ziedus, žāvētas ogas un augļus, tad cenas nebūs!
Ivan-Tea lietošana būs īpaši noderīga sievietēm grūtniecības un zīdīšanas laikā. Ivan-Chai palīdzēs zīdaiņiem patēt zobu.
Ivan-Tea ārstnieciskajām īpašībām ir vērts uzticēties. Daudzas mūsu senču paaudzes "pārbaudīja" šo dzērienu uz sevi.
Īsāk sakot, īsts eliksīrs un panaceja. Labi tika darīti mūsu senči, un negodīgi cilvēki centās slāvus pierakstīt kā mežoņus kopā ar primitīvu vēsturi. Ne bez pamata redzēt Angliju un Hitlera slikto atmiņu iznīcināja mūsu Ivana tēju ar visu iespējamo.
Un kāda ir Ivana tējas pagatavošanas tehnoloģija?
Uzreiz jāatzīmē, ka tā patstāvīgai veidošanai ir vajadzīgas prasmes un pieredze. Tas ir kā maizes cepšana vai stikla griešana. Šķiet, ka viss ir skaidrs, bet tas izrādās kā burvis Pugačova dziesmā.
Ja jūs mēģināt to vienkārši nožūt un uzliet, jūs saņemat muļķības ar sienu.
Ir nepieciešams nodrošināt visus procesus vajadzīgajā režīmā. Nav brīnums, ka šī bija eksporta prece un satrauca Krievijas konkurentus.
Un tas viss ir dabiskās dabas dāvana, videi draudzīgs stiprināts produkts. Senči mīlēja dabu, un Daba viņus mīlēja.
Pēc publikācijas es saņēmu skaidrojošu komentāru: "Ļoti svarīga detaļa, Ivana tēja neuzsūc kaitīgas vielas no augsnes un vides."