Solein ir novatorisks eksperimentāls produkts, kas paredzēts parasto ēdienu aizstāšanai. Nejaukt ar citu “brīnumu ēdienu” ar līdzīgu nosaukumu Soylent.
Solein cenšas reklamēt Solar Foods, Somijas startup, kas atrodas Helsinkos, uzsverot, ka produkts satur ļoti daudz olbaltumvielu un tāpēc ir piemērots pat vegāniem. Un ne tikai olbaltumvielas, bet arī videi draudzīgākais proteīns pasaulē.
Soleīnu ražo, caur elektrību izlaižot ūdeni, veidojot oglekļa dioksīda (oglekļa dioksīda) un ūdeņraža burbuļus. Pēc tam šķidrumam pievieno īpašus mikrobus, kas barojas ar šiem burbuļiem un iegūst to pašu produktu, kuru pēc tam žāvē pulvera stāvoklī. Pēc tam šo pulveri var pievienot dažādiem pārtikas produktiem vai ievietot pārtikas 3D printeros.
Gatavā formā Solein satur 50% olbaltumvielu, 5-10% tauku un 20-25% ogļhidrātu. Tajā pašā laikā 1 kg sāls ražošana maksā tikai 5 eiro. Tas garšo kā kviešu milti.
Solar Foods ir tik pārliecināts par savu produktu, ka paredz, ka divu gadu laikā tas Eiropas lielveikalos nonāks pārdošanā maisos līdzās parastajiem kviešu miltiem. Kas, starp citu, ir dārgāks nekā Solein.
Solar Foods ir arī sazinājies ar Eiropas Kosmosa aģentūru, lai pārliecinātu tos, ka Solein būs lielisks ēdiens astronautiem, kuri kādu dienu lidos uz Marsu.
Projekta direktors Pasi Vainikka aģentūrai The Guardian sacīja, ka Solein "piedāvā vienas pieturas risinājumu, ko var izmantot jebkuram ēdienam un jebkuram uzturam, un kas arī rada iespējas jauniem nākotnes produktiem."
Reklāmas video:
Process, kurā no oglekļa dioksīda un ūdeņraža tiek ražots augstas kaloriju pārtikas produkts, ir pārsteidzoši vienkāršs, un to var iegūt jebkur pasaulē. Solar Foods saka, ka tā ir 10 reizes efektīvāka nekā fotosintēze un 10 līdz 100 reizes ilgtspējīgāka nekā augu vai dzīvnieku fermas.
Soleīns izrādījās arī ergonomiskāks nekā gaļas olbaltumvielu un sojas olbaltumvielu ražošana. Lai izveidotu 1 kg Solein, nepieciešami tikai 10 litri ūdens. Salīdzinājumam: lai izveidotu 1 kg gaļas olbaltumvielu (liellopa gaļas), jums vajadzīgi vairāk nekā 15 tūkstoši litru ūdens, bet sojas olbaltumvielu - 2,5 tūkstoši litru.