Zviedrijas zinātnieku pētījumi beidzās ar biedējošu sensāciju. Viņu rūpībā bija zīdaiņu pārtika. Izrādījās, ka arsēna līmenis uzturā vismazākajiem ir 50 reizes augstāks par normu
Viss iemesls ir rīsi. Dažās valstīs lauksaimnieki apsmidzinot indīgas ķīmiskas vielas kultūrām, lai glābtu kultūras no kaitēkļiem! Arsēns, nešķīstot ūdenī un augsnē, nonāk graudos un līdz ar to arī pārtikā.
Cilvēka ķermenī atrodas gandrīz visa Mendeļejeva periodiskā tabula, ieskaitot smagos metālus: zeltu, svinu, kadmiju. Ir arī arsēns. Un tā simbols ir arsenicum, tulkojumā no grieķu valodas - "spēcīgs". Tā kā šī elementa ķīmiskie savienojumi ir nevainojami toksiski cilvēkiem. Mikro devās tas, protams, ir nekaitīgs, bet zviedru zinātnieki pēc vairāku pētījumu veikšanas ir izdarījuši satriecošus secinājumus. Viņi atrada arsēnu bērnu pārtikā, kura līmenis ir 50 reizes augstāks nekā zīdīšanas laikā.
Pētnieki saka, ka vainīgi ir rīsi. Tas ir tajā - augsta toksisko vielu koncentrācija. Tāpēc bērnu pārtikas produkti, kuru pamatā ir šī labība, vēlreiz ir rūpīgi jāpārbauda un pat jāievieš ierobežojumi to lietošanai. Raksts par bīstamiem rīsiem jau ir tulkots krievu valodā, un tas nobiedēja tūkstošiem krievu sieviešu. Galu galā rīsu putra ir viens no galvenajiem ēdieniem bērnu ēdienkartē.
Varvara Pyzina, protams, neatceras, kā viņas ķermeni klāja briesmīgi alerģiski izsitumi. Tad meitene bija tikai 5 mēnešus veca. Nav zināms, kas tieši izraisīja šādu reakciju. Varvara māte saka: “Mēs izdarījām visus iespējamos testus, viņi neizturēja pārbaudi tikai labībai. Bet, mainot mākslīgo maisījumu zīdaiņiem, alerģija pazuda. Anna Pyzina atzīst, ka, cenšoties izvēlēties piemērotu olu biezputru, pat pati to izmēģinājusi, taču tas, kas nekaitē pieaugušā ķermenim, bērniem dažreiz neder. Tagad aizdomās ir arī rīsi.
Toksisko rīsu noslēpums ir vienkāršs - arsēns ir viens no daudzu insekticīdu komponentiem - ķīmiskām vielām, kuras lauksaimnieki smidzina uz laukiem, lai kukaiņi tos neēd. Acīmredzot lauksaimnieki ir aizmirsuši, ka arsēns, tāpat kā dzīvsudrabs, nešķīst, bet cirkulē dabā: no augsnes līdz kātam, no kāta līdz graudiem, no graudiem līdz produktiem.
Viktors Šilovs, Sanktpēterburgas Neatliekamās medicīnas institūta Klīniskās toksikoloģijas nodaļas vadītājs. I. I. Janelidze: “Līdz šim lauksaimniecībā uz arsēna bāzes tiek izmantoti insekticīdi. Protams, ja tie tiek pārmērīgi dozēti, tad, nonākot saskarē ar ādu, pastāv liela varbūtība saslimt ar dažām specifiskām slimībām."
Augstākais arsēna līmenis pasaulē ir atrasts franču rīsos. Zinātnieki par pamatu ņēma Ķīnas standartus, acīmredzamu Debesu impērijas iemeslu dēļ viņi ļoti nopietni uztver iecienītās labības kvalitāti. Amerikāņu garengraudu rīsi pārsniedz Ķīnas līmeni aptuveni trīsdesmit no simts gadījumiem, arī Itālijas un Bangladešas rīsi ir tālu no ideāla. Eksperti uzskatīja par drošākajiem rīsiem no Indijas un Ēģiptes. Tur ir arī arsēns, bet pieņemamos daudzumos.
Eksperti iesaka bērnu pārtikas ražotājiem nebūt mantkārīgiem un pirkt netoksiskos rīsus. Ietaupījumi rada traģēdijas, piemēram, Ķīnā 2010. gadā sliktas kvalitātes formulas dēļ meitenēm sāka augt krūtis! Produkti tika izņemti no plauktiem, un ārsti bērniem izrakstīja sāpīgu antihormonālās terapijas kursu.
Dietologi rīsus reklamē kā ogļhidrātu avotu. Bērniem ieteicams putra, pieaugušajiem tiek izstrādātas īpašas rīsu diētas. Bet viņi atzīst: patērētāji diez vai zina, kur tika audzēts šis it kā noderīgais produkts.
Problēma, pēc zinātnieku domām, ir tā, ka maziem bērniem joprojām nav standartu. Rīsi, kvieši, auzas - viss ir jāpārbauda. ASV Patēriņa savienības eksperti ir atraduši arsēnu pat mazuļu sulās. Rospotrebnadzor uzstāj: viss, kas tiek pārdots Krievijā, ir absolūti nekaitīgs.