Kukurūzas vēsture, kuru mēs bieži ēdam konservētos salātos vai kā popkorns, ir tāla vēsture. Un šīs labības izcelsmē ir daudz tumšu plankumu, kas ir ļoti izplatīti visā pasaulē
Kukurūza (vai kukurūza) ir vecākais kultivētais augs pasaulē. Izrakumu laikā Mehiko tika atrasti kukurūzas ziedputekšņi, kuru vecums ir 55 tūkstoši gadu!
Kukurūza gandrīz pilnībā apmierina cilvēku uztura vajadzības. Mūsdienu pētījumi liecina, ka šī labība satur tādus svarīgus vitamīnus kā A, B, C, E, folīnskābi (B9), niacīnu (B3), tiamīnu (B1). Kukurūza satur daudz kālija, magnija un pat zelta. Turklāt tajā ir daudz šķiedrvielu un vispār nav lipekļa, atšķirībā no labības, piemēram, rudziem vai kviešiem, kam ir liela nozīme pacientu uzturā.
Interesanti, ka savvaļas senči nav atrasti kukurūzā - šķiet, ka tas vienmēr tika kultivēts. Un tas nav pats pārsteidzošākais - viņas lielākais noslēpums ir tas, ka “lauku karaliene”, kā Hruščova laikos sauca kukurūzu, nespēj izaugt bez cilvēku palīdzības!
To nevar pavairot ar pašsējumu un savvaļā - nogatavojusies kukurūzas kodola auss, ja to nenovāc laikā, vienkārši nokrīt zemē un nobriest, nedodot “pēcnācējus”.
Paranormālo parādību pētnieki apgalvo, ka kukurūzas noslēpumainās īpašības izskaidrojamas tikai ar tās svešo izcelsmi - savulaik šo labību cilvēkiem deva radības, kas no debesīm nāca, kuras zemes iedzīvotāji uzskatīja par dieviem.
Foto: Kredīts nezināms / paranormal-news.ru
Yum Kaash ir viens no populārākajiem dieviem maiju panteonā. Parasti viņš tika identificēts ar augšāmcelšanos un jaunu dzīvi (parasti mirušie valdnieki tika attēloti viņa tēlā). Yum Kaash galvenais ceļš bija maiju galvenā lauksaimniecības produkta - kukurūzas - patronimitāte. Parasti viņš tika attēlots jaunekļa formā, uz kura galvas bija kukurūza vai kukurūza.
Lūk, ko raksta astrologs Rauls Rodrigess: “Parastākā kukurūza ir vissvarīgākais apstiprinājums tam, ka cilvēcei ir sveša izcelsme.
Kukurūzas pavairošanai nepieciešams rūpēties par cilvēka rokām. Saka, rīsi vai kvieši var augt paši - to sēklas vedīs dzīvnieki. Bet pati kukurūza bez cilvēku līdzdalības nav spējīga vairoties. Kukurūza ir dāvana, ko cilvēcei piešķīris dievs Kukulkāns vai, kā acteki viņu sauca, Quetzalcoatl. Turklāt saskaņā ar leģendu cilvēks tika radīts no kukurūzas. Kukurūzas auss, kas iesaiņots lapās, ja to nesagrauj ar rokām, puvi."
Senos acteku mītos šī versija tiek apstiprināta. Saskaņā ar leģendām, kukurūza ir dāvana no vissvarīgākā dieva Kvetzalkoatla, kas ir patiesi maģisks piedāvājums cilvēkam, jo kukurūzas audzēšana ir diezgan vienkārša, un tikai ar vienu ausi jūs varat ēst visu dienu. Centrālamerikas un Dienvidamerikas klimatiskajos apstākļos ražu novāc četras reizes gadā!
Zivju mēslojums
Amerikāņu zinātnieks L. Morgans sacīja: “Kukurūza, ņemot vērā tās piemērotību patēriņam gan zaļā, gan nogatavojušā stāvoklī, kā arī augsto ražu un uzturvērtību, izrādījās bagātāka dabas dāvana, kas veicināja cilvēces sākotnējo progresu nekā visas pārējās labības, kopā ņemts.
Veselīgā un barojošā labība ātri kļuva par seno indiāņu uztura pamatu, izplatījās abos Amerikas kontinentos un kalpoja par iemeslu noslēpumaināko un seno civilizāciju - maiju, acteku un olmeku - attīstībai un stiprināšanai. Saņēmuši tik viegli apstrādājamu un augstas kaloritātes ēdienu, senie indieši sāka apgūt amatniecību, nonāca mazkustīgā dzīvesveidā, viņiem bija pilsētas un māksla. Šajā laikā savvaļas ciltis joprojām klejoja Eiropā.
Pirmie zemnieki audzēja bagātīgu kukurūzas ražu un iemācījās no tās gatavot dažādus ēdienus. Kukurūza tika vārīta, cepta, cepta, no tās tika pagatavoti milti un pat vīns. Un kukurūzas lapas un kātiņi tika izmantoti dažādām mājsaimniecības vajadzībām - tos pildīja ar matračiem, tos izmantoja apģērbu un apavu ražošanai.
Senie indieši zināja, ka kukurūzai nepieciešama apaugļošana. Un viņi mēsloja kukurūzu, sēšanas laikā svaigi izraktā bedrē veselu zivi kopā ar graudiem ievietojot zivīm, jo šajās vietās zivju bija daudz.
Kukurūza staigā pa planētu
Lielā kukurūzas impērija dāsni dalījās ar saviem augļiem ar Eiropu. Kad Kolumbs cita starpā atklāja Ameriku, viņš aizņēmās kukurūzas sēklas no jaunās cietzemes. Viņa ieradās Spānijas tiesā, bet pēc tam nokļuva Francijā, Portugālē, Itālijā.
Jāsaka, ka kukurūzas izplatīšanās nebija saistīta ar tādām traģēdijām kā kartupeļu gadījumā - Eiropā viņi nezināja, ka vajadzētu ēst kartupeļu bumbuļus, un tika reģistrēti vairāki nāves gadījumi, ēdot tā indīgos augļus - zaļās ogas. Nē, ar kukurūzu viss izrādījās skaidrs - barojošie un veselīgie graudi bija pēc garšas gan bagātajiem, gan nabadzīgajiem.
No Eiropas kukurūza nonāca Indijā un Ķīnā un kļuva par panaceju šīm valstīm ar lielām izsalkušām populācijām.
Krievijā kukurūza parādījās 17. gadsimtā. Bet tā kļuva plaši izplatīta tikai dienvidu reģionos - ziemeļu reģionos dievu dāvana nebija pārāk “gaidīta” - kukurūzai nav laika nogatavoties mūsu skarbajos klimatiskajos apstākļos. Gandrīz visā pasaulē šo labību senajā Indijā sauc par kukurūzu, un mūsu valstī to precīzi sauc par kukurūzu. Neskatoties uz to, Penzas reģionā ir ciems Mais. Tiesa, tiek uzskatīts, ka tam nav nekā kopīga ar kukurūzu, ciemats tiek nosaukts citu iemeslu dēļ.
Vārda" kukurūza "etimoloģija nav pilnībā noskaidrota. Saskaņā ar vienu versiju tas nāk no vārda" cirtaini ", bet no otras puses - ar vārdu" kukurūza "senie slāvi sauca liellopus pie sevis (piemēram, vārdus" cāļi-cāļi ", ko viņi sauc par cāļiem).
Un tomēr Krievijā kukurūzai nav tik kulta statusa kā Amerikā - neskatoties uz visiem PSKP Centrālās komitejas pirmā sekretāra Ņikitas Hruščova centieniem savā laikā. Bet Amerikas Savienotajās Valstīs kukurūza ir viena no pamata graudaugiem. Tam pat ir izteiciens: "Kukurūza ir līme, kas satur tik daudzveidīgu tautu kā amerikāņi kopā."
Patiesībā Amerikā tiek apēsts tikai viens procents valsts kukurūzas. 85% no tā patērē govis un cūkas - un tieši pateicoties šai labībai gaļas un piena rūpniecība Amerikas Savienotajās Valstīs ieņem pirmo vietu pasaulē. Un no atlikušajiem 14 procentiem kukurūzas tiek ražoti dažādi pārtikas un nepārtikas produkti - no kukurūzas viskija līdz zobu pastai un klepus sīrupam.
Šeit ir nepretencioza, pazemīga auga priekšrocības. Un, kaut arī nav zināms, no kurienes tieši uz Zemes nāca kukurūza, skaidrs ir viens - tās glabāšana ir kļuvusi par lielākajiem cilvēces panākumiem.
Natālija TRUBINOVSKAYA
XX gadsimta noslēpumi № 32 2011