Ja jūs nolemjat ceļot uz Spāniju vai Portugāli un mīlat retus un eksotiskus ēdienus, noteikti izmēģiniet Lucifera pirkstus.
Šis biedējošais nosaukums slēpj vēl biedējošākas sugas jūras vēžveidīgos. Viņi patiešām atgādina melnus nogrieztus pirkstus ar asu un cietu "nagu".
Spānijā un Portugālē šo ēdienu sauc arī par "Percebes", un tas ir ļoti rets un bīstams delikatese, ko iegūt. Retuma dēļ (un augstās izmaksas) tos dažreiz sauc pat par "jūras trifelēm".
Zinātniski "Lucifera pirksti" tiek saukti par jūras pīlēm, latīņu nosaukums ir Pollicipes pollicipes. Viņi barojas ar planktonu un bieži apmetas uz kuģu dibena, pasliktinot to kuģojamību.
"Lucifera pirksti" dzīvo piekrastes zonā, kur spēcīgi viļņi un straumes. Šo vēžveidīgo savācējiem burtiski jāriskē ar dzīvību par dārgu gardumu. Daudzi nirēji meta spēcīgus viļņus uz klintīm un cilvēki noslīka, un laimīgie laimīgi izkāpa ar salauztiem kauliem un dziļām skrambām.
"Nekad nevērsiet muguru pret Dievu, nirot Lūcifera pirkstiem," saka pieredzējis kolekcionārs Džo Rosario. "Kad jūs ienirsit aiz Percebes un uz brīdi aizmirstat par okeāna neparedzamību, jūs, visticamāk, tiksiet smagi ievainots vai nogalināts. Mēs jau šeit esam gājuši bojā daudz ūdenslīdēju, un vēl vairāk ievainotu roku vai kāju vai arī bīstamu brūču dēļ asas klinšu dēļ, kas viegli izgriezušas kostīmus."
Reklāmas video:
Visbiežāk “Lucifera pirksti” mednieki tos mēģina savākt bēguma laikā vai krītot no augstas klints, sasietiem ar virvi.
Portugālē licences šo vēžveidīgo savākšanai izsniedz tikai 80 ūdenslīdējiem gadā, un katru dienu viņiem ir tiesības savākt ne vairāk kā 15 kg. Bet par katru Lucifera pirkstu kilogramu nirējs var saņemt no 30 līdz 60 eiro. Tādēļ šeit maldināšana ir plaši izplatīta. Restorānos šis ēdiens jums maksās 100 eiro un vairāk.
Kā pareizi ēst šo ēdienu? Pirmkārt, paņemiet to pa “spīli”, pēc tam salauziet “pirkstu” un nokļūstiet sulīgās gaļas iekšpusē. Trauku ēd vārītu pēc minūtes vārīšanās, un ir ieteicams izbaudīt tā garšu, nepievienojot garšvielas vai mērces.
Lucifer Fingers ir arī komerciāla zveja Vankūverā, Kanādā, taču mērogs ir mazs salīdzinājumā ar Spāniju un Portugāli.
