Pārtika mums ir vajadzīga katru dienu: mēs visi esam patērētāji un vairums no mums regulāri veic pirkumus mazumtirdzniecības ķēdēs.
Diemžēl negodīgi pārdevēji bieži izmanto dažādus trikus, kas liek mums tērēt vairāk un pirkt zemākas kvalitātes produktus.
Kādi ir visizplatītākie tirdzniecības triki, kas visiem jāzina?
1. Ķermeņa komplekts
Pats senākais maldināšanas veids radās brīdī, kad parādījās pirkšanas un pārdošanas process. Neskatoties uz sodiem, tirdzniecība joprojām ietekmē pircējus:
- Krāpj, sverot beztaras preces. Šeit ir daudz triku: iekniebt svarus, ieskaitot elektroniskos sīkumu pārus; svaru un magnētu izmantošana; svēršana iesaiņojumā; nepareiza svēršanas aprīkojuma uzstādīšana un vēl daudz vairāk.
- Samazinot preces svaru, iesaiņojot veikalā. Pirms iesaiņošanas preces ir lētākas, iesaiņošanas izmaksas ir mazas, un nepiegādāt 50–100 g no katras porcijas jau ir ienākumi.
- Tiek palielināta sākotnējā produkta masa. Dzīvas zivis ievieto būrī bez gaisa piekļuves, kur tās norij ūdeni un to svars var palielināties 1,5–2 reizes. Gaļu sasmalcina ar ūdeni ar ūdeni aizturošiem līdzekļiem - un masa ievērojami palielinās.
Žāvēti augļi iemērc saldā ūdenī - rezultāts ir tāds pats, kā arī pievilcīgāks noformējums, taču šādi žāvēti augļi tiks slikti uzglabāti: mikrobioloģiskā sabojāšanās notiks ļoti ātri. Higroskopiskos pārtikas produktus (cukuru, cepumus, graudaugus) ievieto mitrā vidē, kur viņi paši absorbē mitrumu no gaisa, kas palielina svaru.
Reklāmas video:
2. Maldinošs
Iestatiet augstāku cenu precēm: gan pie kases, gan pie kases. Piemēram, jūs nepamanījāt, ka cenu marķējumā bija norādīta zemāka cena par iesaiņoto preču vienību (nevis 0,5 l, bet 0,3 l tika norādīts vai nevis 1 kg, bet 0,5 kg), un tagad jūs jau esat samaksājis vairāk gaidāms.
3. Pārklasificēšana
Daudzi pārtikas produkti tiek klasificēti pēc to kvalitātes. Tirdzniecībā viņi var pārdot zemas kvalitātes preces aizsegā ar augstas kvalitātes precēm.
Piemēram, pirmās vai otrās klases pārdošana premium ābolu aizsegā. Vai arī pārdodiet pirmo vai pat otro pakāpi papildu rīsu aizsegā. Pārdevējs var sajaukt standarta un zemas kvalitātes produktus.
Ja pārtikas produktus pēc kvalitātes nesadala šķirnēs, patērētāju maldināšana var notikt: standarta produktu aizsegā tiek pārdoti nestandarta izstrādājumi, un cena tiek noteikta kā kvalitatīviem produktiem.
4. Netiek ņemti vērā dabiski pārtikas zudumi
Negodīgs pārdevējs nedrīkst apsvērt saraušanos, noplūdi, izsmidzināšanu, drupināšanu utt.
Desas tiek pārdotas, saglabājot rūpniecisko iepakojumu. Piemēram, čaumalas galus nesagriež: izstrādājumu šādā veidā var uzglabāt ilgāk. Un mēs atkal pārmaksājam par atkritumiem, par kuriem pārdevējs saņem atlaides no ražotājiem
Iesaiņojot beztaras sviestu vai margarīnu, augšējais slānis, tā sauktais personāls, netiek nogriezts. Eļļas virsmas dzeltenā krāsa norāda, ka tajā ir notikuši oksidācijas procesi, un tos nevajadzētu ēst
5. Preču pārmarķēšana
- Visbiežāk tiek mainīts ražošanas datums un produktu glabāšanas laiks. Viņi nomazgā oriģinālos datumus un izveido jaunus, ar kuriem jūs varat pārdot iesaiņotas preces.
- Viņi uzliek jaunas etiķetes, pat nenoņemot vecās. Tajā pašā laikā var mainīt cenu, svaru un iesaiņošanas datumu.
- Viņi var apvienot atkārtotu marķēšanu ar produktu atkārtotu iesaiņošanu. Šo metodi izmanto pat precēm, kas iesaiņotas ražošanā. Iepakojums ar produktiem, kuriem beidzies derīguma termiņš, tiek atvērts, iesaiņots jaunā iepakojumā un tiek pārdots par paaugstinātām izmaksām.
Ar kādiem trikiem no pārdevējiem esat saskārušies? Paziņojiet mums komentāros!
6. Noteiktu mārketinga plānu izmantošana
- Viņi izmanto īpašas metodes preču novietošanai tirdzniecības vietā. Nepieciešamie izstrādājumi tiek novietoti tirdzniecības vietas galā, un pircējam ir jāiet pa rindām ar dārgiem izstrādājumiem, tos pērkot.
- Acu līmenī tiek parādīti izstrādājumi ar derīguma termiņu, ar paslēptiem defektiem un ar augstāku cenu.
- Zem augstākas vērtības preces ievietojiet cenu zīmes ar zemāku cenu.
- Apetīti rosinošas un aromātiskas iegādes tiek izmantotas, piemēram, svaigi ceptas maizes, sagatavotas kafijas, šokolādes aromātam. Patērētājam var būt grūti atturēties no šo produktu iegādes.
7. Sagatavošana pirms pārdošanas, bīstama pircējiem
- Viņi maskē produkta defektus: no desas pelējumu noņem ar augu eļļu; gaļas produktu un zivju gļotas nomazgā ar tīrīšanas līdzekļiem; puves smaku noņem ar kālija permanganātu un etiķi.
- Produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš, tiek iesaiņoti kopā ar svaigiem.
- Cukura sīrupā iemērc dažādus žāvētus augļus.
- Iesaiņojot, lūžņi tiek novietoti uz pamatnes zem kvalitatīva izstrādājuma.
- Izklājiet personālu uz sviesta un margarīna.
- Kafijas pupiņas berzē ar augu eļļu, lai pievienotu spīdumu.
- Viņi izdala blāvus vai neaktivizētus produktus, aizsegājot dzīvās zivis no augstvērtīgām šķirnēm, un novieto tās uz ledus.
8. Uzglabāšanas nosacījumu pārkāpšana
Negodīgs pārdevējs var pieļaut šādus uzglabāšanas apstākļu un preču apkārtnes pārkāpumus, kas samazina pārdoto produktu kvalitāti un veicina cilvēku veselībai bīstamu defektu parādīšanos:
- Augu eļļu visu diennakti glabā gaismā, savukārt tajā notiek oksidēšanās un izdalās vielas, kurām var būt kancerogēna iedarbība.
- Tuvumā var būt produkti, kuriem nepieciešama termiska apstrāde un kuri ir gatavi ēst. Ir garantēta infekcija ar bīstamiem mikroorganismiem.
- Kausētu šokolādi un konfektes ievieto ledusskapī, kā rezultātā parādās defekts - balts pārklājums uz virsmas, ko sauc par pelēkošanos.
- Pārtikas atkārtotu sasaldēšanu bieži veic veikalos un tirgos. Tajā pašā laikā viņi var arī pievienot ūdeni, un tāpēc mēs par to maksājam tāpat kā par preci.
9. Pašu pārtikas ražošana
- Lielajiem tirdzniecības uzņēmumiem ir savi veikali pusfabrikātu, salātu, ceptu un vārītu produktu ražošanai, kuru ražošanai viņi var izmantot zemas kvalitātes produktus ar trūkumiem, kuriem beidzies derīguma termiņš.
- Nodrošiniet vietu ar izdevīgiem noteikumiem picērijām, kafijas namiņiem, tējas namiņiem, kuri vēlāk tirdzniecībā ir spiesti pirkt zemas kvalitātes izejvielas.
- Gaļas un subproduktu sagriešanas atkritumi tiek izmantoti maltas gaļas sagatavošanai, kuras izmaksas ir salīdzināmas ar pašu gaļu.
Tie nav visi veidi, kā tiek maldināti klienti. Negodīgu pārdevēju izdomu var tikai apskaust … Ir diezgan grūti izturēt šo "nedeklarēto karu" starp tirdzniecību un patērētāju. Patērētājam jākļūst par ekspertu. Papildus tirdzniecības viltībām pircējam jāzina kvalitatīvu produktu pazīmes, jāspēj noteikt to svaigumu, izlasīt marķējumu un būt uzmanīgam, norēķinoties par pirkumu.
Protams, valsts mēģina sakārtot lietas, maldinot patērētājus, taču tas joprojām ir tālu no ideāla. Biežāk viņi soda "grēkāžus" - pārdevēji, kasieri un patiesie vainīgie paliek ēnā.
Valsts kontroles un uzraudzības iestādes ir sasietas rokas, šobrīd tās veic tikai kārtējās pārbaudes, paziņojot par pārbaudāmo personu sešus mēnešus iepriekš. Jūs pats saprotat, ka līdz pārbaudes laikam ir ļoti viegli sakārtot lietas.
Paliek sabiedriskās kontroles un patērētāju pašizglītības mehānismi. Ja jūs un es iemācīsimies izvēlēties tikai augstas kvalitātes pārtikas produktus, ja pārtrauksim maldīties, tad tirdzniecībai būs jāpārdod tikai tie.
Marčenko Olga Borisovna