Zinātnieki Jordānijas tuksneša drupās ir atraduši 14 400 gadus vecu klaipu, ko mednieki-savācēji cep no savvaļas graudiem.
Kāda bija pirmā vista vai ola? Un ko cilvēki sāka darīt agrāk: cept maizi vai iesaistīties lauksaimniecībā? Atbilde uz pēdējo jautājumu izrādījās diezgan negaidīta, izrādījās, ka mūsu senčiem izdevās izgudrot maizi jau ilgi pirms viņi izgudroja lauksaimniecību.
Zinātnieki ir ierosinājuši, ka Tuvajos Austrumos, kur dabā ir pārmērīgi daudz miežu un kviešu senču, mednieki, kas savāc medības, varētu pagatavot kūkas, kas nesatur raugu. Bet pierādījumu nebija.
Tie parādījās pēc tam, kad Kembridžas universitātes arheologu grupai izdevās izrakt varu (laikmeta pārtikas izšķērdēšanā Šubayka neolīta vietā 1. Tas atrodas Melnajā tuksnesī Jordānijā. Tomēr pirms 14 tūkstošiem gadu šajā vietā bija oāze, koki ziedēja un dzīve rit pilnā sparā. Rezultāti, kas publicēti Nacionālās Zinātņu akadēmijas zinātniskajā žurnālā Proceedings, izraka pavardu lielas gatavošanas zonas centrā, kas izklāta ar bazalta plāksnēm.
Starp pārtikas atlieku kaudzēm arheologi saskārušies ar 24 "pērlēm" - sadegušiem gabaliņiem, kas, izpētīti ar elektronu mikroskopu, izrādījās maizes drupatas. To diametrs bija nedaudz vairāk par 2 milimetriem. Turklāt pie pavarda tika atrasti savvaļas labības graudi, uz kuriem bija slīpēšanas pēdas. Spriežot pēc drupatas struktūras, tās bija svaigu, plakanu, bez rauga kūku daļa, kuras tika ceptas uz karstiem akmeņiem.
“Tortiljas, visticamāk, nebija sabiedrības pamata ēdiens, ņemot vērā, ka savvaļas labības vākšana un pārstrāde bija ļoti darbietilpīga,” saka pētījuma galvenā autore Amaya Arranz-Otegi. - Visticamāk, maize tika cepta rituālu nolūkos vai izmantota kā ilgstošas glabāšanas produkts garos ceļojumos. Pie pavarda tika atrasti vairāk nekā duci dzīvnieku kauli. Starp tiem bija gazeles, zaķi un ūdensputni. Tad ēdienreizes paliekas tika iemestas pavarda veidā, un cilvēki pameta nometni.
Radio oglekļa analīze noteica drupatas vecumu 14 400 gadu vecumā. Un maize kļūs par tradicionālu ēdienu uz galda tikai 4 tūkstošus gadu vēlāk, kad pirmās neolīta kopienas pārslēgsies no kolekcionēšanas uz lauksaimniecību.
YAROSLAV KOROBATOV
Reklāmas video:
