65 gadus vecais šefpavārs ir kļuvis par slavenību Vecās Deli aizmugures ielās ar savu unikālo spēju iemērkt rokas verdošā augu eļļā.
Cilvēks regulāri nolaiž pirkstus karstā eļļas traukā, kas tiek uzkarsēts līdz 200 ° C, lai iegūtu ceptas zivis. Bet vēl neticamāk - fritieris veterāns saka, ka viņš nekad nav cietis no apdegumiem vai pūslīšiem.
“Es to daru 25 gadus. Šī ir tikai pieredze. Vienu reizi es ieliku roku karstā eļļā. Vēlāk es to izdarīju vēlreiz. Drīz es sapratu, ka karstā eļļa man nekaitē,”sacīja Prems Singhs.
Katru vakaru Singh restorānā pulcējas skatītāju pūlis un kļūst par klientiem.
“Visi vēlas, lai es iemērktu roku karstā eļļā. Viņi vēlas redzēt mani to darām,”saka šefpavārs.
Singa tēvs 1960. gadā Vecajā Deli atvēra nelielu veikalu ar nosaukumu Ganesha. Viņi gadiem ilgi pārdeva tikai ceptas zivis, bet, kad ģimenes uzņēmums pārņēma Singhu, viņš sāka gatavot citus indiešu gardumus. Pēc vīrieša teiktā, viņš katru dienu pārdod vairāk nekā simts kilogramus ceptu zivju, pateicoties tam, ka cilvēki vēlas redzēt viņu iemērcam rokas verdošā eļļā. Viņš arī sagatavo citas populāras indiešu delikateses, piemēram, tandoru vistas, jēra tikkas un kebabus.
Reklāmas video:
Gadu gaitā mutes dzirdinošās grilētās zivis ir atvedis Singhu daudzus pastāvīgus klientus, kuri nāk no dažādām pilsētas un pat valsts vietām, lai to nogaršotu.
“Tas ir pirmais, ko es daru, kad nolaišos Deli - dodos tieši šeit, lai ēst zivis. Tas ir tas, ko es katru reizi gaidu,”saka viens no restorāna pastāvīgajiem klientiem.
Singa bizness uzplaukst, un tagad viņa abi dēli palīdz vīrietim restorānā, raksta Mail Online. Singa vecākais dēls Deepaks sacīja: “Mēs šeit esam bijuši gandrīz 60 gadus. Mūsu tēvs sāka biznesu pie vectēva. Tagad mēs to pieņemam. Mēs ceram to paplašināt un turpināt mūsu restorāna krāšņo vēsturi"