Turpinās nebeidzams "karš" starp vegāniem un gaļas ēdājiem. Šoreiz norvēģu zinātnieki no Uni Research pētījumu centra ziņoja par savu darbu, paziņojot par 5 gadu pētījumu pabeigšanu, kura mērķis ir izpētīt B12 vitamīna ietekmi uz cilvēka attīstību zīdaiņa vecumā.
Pētījuma sākumā pētnieki paņēma asins paraugus no 500 Nepāla mazuļiem, lai pārbaudītu B12 vitamīna līmeni. Pēc 5 gadiem pētnieki veica vēl vienu asins analīzi no tiem pašiem bērniem un pēc tam veica vairākus testus, lai pārbaudītu viņu intelektuālās spējas. Eksperimenta beigās tika noskaidrots, ka bērniem ar B12 vitamīna trūkumu daudz sarežģītāk ir dažādas mīklas un pat parastais alfabēts - viņi sliktāk atpazīst burtus. Turklāt izrādījās, ka šādi bērni izjūt noteiktas grūtības sociālajā aspektā - viņiem ir problēmas interpretēt vienaudžu emocijas.
Tādējādi pētnieki spēja noteikt saikni starp mazu zīdaiņu B12 vitamīnu un attīstības problēmām. Zinātnieki atzīmē, ka problēmas šajā gadījumā var rasties jau intrauterīnās attīstības stadijā.
Pētnieki saka, ka lielākā daļa B12 vitamīna ir gaļā, olās un piena produktos, tāpēc cilvēki nabadzīgākās valstīs ir pakļauti riskam, kur pastāv skaidra problēma ar spēju atbilstoši dažādot uzturu. Un, protams, vegāni, kuri, savukārt, nemaz nelieto dzīvnieku izcelsmes pārtiku, bieži vien tādā pašā veidā kaitē savu bērnu veselībai, jo parasti viņiem mēģina ieaudzināt noteiktus ētikas standartus, kurus viņi paši ievēro.
Papildus tiešai saiknei starp B12 vitamīna trūkumu un nepietiekami novērtētu bērnu intelektuālo spēju attīstību, zinātnieki ir atzīmējuši saikni starp šī vitamīna trūkumu mātēm un priekšlaicīgām dzemdībām. Šajā gadījumā, pēc zinātnieku domām, priekšlaicīga bērna piedzimšanas iespēja palielinās par 21 procentu.
Kā minēts iepriekš, cīņa starp vegāniem un gaļas ēdājiem notiek vairāk nekā duci gadu. Saskaņā ar PVO (Pasaules Veselības organizācija) 2012. gadu jēlu pārtiku un veģetāros ēdienus klasificē kā garīgus traucējumus un atzīst par novirzēm no normālas uzvedības. Daļēji PVO spēris šādu soli pēc gadījuma, kas notika Spānijā, kur viena no neapstrādātu pārtikas speciālistu ģimenēm Malagas pilsētā atveda savus bērnus pilnīgai izsīkšanai, ievērojot stingru diētu.
Amerikas diētisko zāļu asociācija nepiekrīt PVO datiem, kas ir pārliecināti, ka vegānisms ir tikai labvēlīgs cilvēku veselībai, jo vegāni parasti nelieto transtaukus, patērē mazāk cukura un sāls, bet tajā pašā laikā patērē vairāk pārtikas, kas satur šķiedrvielas. Šī diēta ļauj rūpīgāk kontrolēt savu svaru.
Par to es vēlētos izbeigt rakstu, bet godīgi sakot, ir vērts atzīmēt, ka iepriekšējo zinātnisko pētījumu ietvaros tika konstatēts, ka vegānismam ir daudz nopietnāku pozitīvo aspektu. Piemēram, vegāniem ir par 14 procentiem mazāka iespēja saslimt ar vēzi un par 36 procentiem retāk saslimt ar metabolisma sindromu - sirds slimību, diabēta un insulta ierosinātājam.
Reklāmas video:
NIKOLAY KHIZHNYAK