Jūs droši vien esat dzirdējuši, ka tēja ir neticami veselīgs dzēriens. Tomēr, visticamāk, jūs zināt pretējo viedokli. Zinātniskie pētījumi liecina, ka tējas dzeršana regulāri samazina diabēta un Alcheimera slimības risku, kā arī palīdz stiprināt kaulus. Turklāt tēja uzlabo zobu un smaganu veselību. Bet ne visas tās idejas par tēju, kas pastāv masu apziņā, ir patiesas.
Lieta ir tāda, ka zinātniskās idejas pastāvīgi mainās. Zinātnieki saņem jaunu informāciju par noteiktu produktu īpašībām. Vārdu sakot, zinātniskā doma nestāv uz vietas. Tikmēr daudzi cilvēki neseko zinātnes jaunumiem un seko idejām, kas izveidojās pirms daudziem gadiem un pat gadu desmitiem atpakaļ. Tēja un tās lietošanas veids nav izņēmums. Cilvēku vidū ir izplatītas šādas idejas par viņu, kas neatspoguļo patieso situāciju.
Tēja ir ļoti populārs dzēriens. Varbūt šajā ziņā tas ir nedaudz zemāks par kafiju, neskatoties uz to, daudzi cilvēki dod priekšroku smaržīgai infūzijai pat dzērienam, kas pagatavots no kafijas pupiņām, kuru cilvēce galu galā var zaudēt. Apskatīsim galvenos jautājumus par tēju no zinātniskā viedokļa un mēģināsim atbildēt uz svarīgāko - vai tā tiešām ir veselīgāka par kafiju?
Vai tēju var pievienot pienam?
Vairāki pētījumi liecina, ka piena pievienošana tējai samazina tā ieguvumus veselībai. Tomēr nesenā pētījumā par šo jautājumu tika atklāts, ka piena tēja satur apmēram tādu pašu daudzumu katehīnu (antioksidanti, kas samazina noteiktu vēža formu risku) kā melnā tēja bez piedevām. Turklāt ir zināms, ka pienu, kas sajaukts ar tēju, ķermenis absorbē daudz labāk.
Tējas ar pienu trūkumi ietver arī tās augsto kaloriju saturu. Bet šo problēmu var viegli atrisināt, izmantojot mazāk tauku saturošu pienu un zaļo tēju. Zaļā tēja ar pienu, starp citu, ir lielisks slāpju remdētājs - varat to izmēģināt pats. Kā jums tas patīk?
Reklāmas video:
Vai tēja ir veselīgāka, ja tai neko nepievienojat?
Citronskābe, pievienota tējai citrona, laima vai apelsīnu sulas veidā, palīdz saglabāt flavonoīdus, vielas, kurām ir pretmikrobu iedarbība. Tējas piedevas tiek pagatavotas gadījumos, kad viņi to uzreiz nedzer, bet, piemēram, gatavo atdzesētu dzērienu ar ledu.
Flavonoīdi tiek uzskatīti par vienu no savienojumiem, kas tēju padara tik izdevīgu. Medus pievienošana tējai palīdz uzlabot sniegumu. Smadzeņu zonas, kas atbildīgas par uzmanību, pēc tējas ar medu darbojas efektīvāk nekā pēc tīras tējas.
Vai es varu dzert piparmētru tēju vēdera sāpēm?
Lai mazinātu diskomfortu kuņģī, piparmētra nav labākā izvēle. Piparmētra tikai padara grēmas sliktāku. Sliktas dūšas un kustību slimības gadījumā labāk lietot ingvera tēju. Jebkurā gadījumā ingveru uzskata par lielisku līdzekli vēdera uzpūšanās, gāzes un krampju novēršanai. Jūs to pat nevarat pievienot tējai, bet vienkārši to sakošļāt.
Kuņģa sāpju gadījumā vislabāk ir dzert kumelīšu tēju, ko var atrast gandrīz jebkurā aptiekā. Tas ir pretiekaisuma līdzeklis un maigi atslābina augšējo gremošanas traktu. Vairumā gadījumu tā ir kumelīšu tēja, kas ietaupa no krampjiem.
Vai tēja ir ziedu zāļu "tēja"?
Īstā tēja ir tikai auga "Camellia sinensis" ("Camellia sinensis") infūzija. Ir melna, zaļa, balta un oolong tēja (ķīniešu daļēji raudzēta tēja), un no šī auga tiek iegūti visi tās veidi. Tās "tējas" šķirnes, kuras iegūst no ziediem, garšaugiem un pat koku mizām, jāklasificē kā augu uzlējumus.
Tādējādi nav pilnīgi pareizi izsaukt tējas zāļu uzlējumus. Lai gan mēs atzīstam, veikalos jūs bieži varat atrast kastes ar uzrakstiem, kas burtiski pierāda, ka tēja ir iekšā. No ziediem, zaļumiem un koku mizas. Varbūt tas tiek darīts tikai tāpēc, lai piesaistītu pircēju uzmanību.
Vai tēja iet slikti?
Tēja var būt plauktā līdz sešiem mēnešiem. Pēc tam viņš sāk zaudēt antioksidantus. 2009. gadā žurnālā Pārtikas zinātne, kas veltīta uztura zinātnei, tika publicēti pētījuma rezultāti, kurā zinātnieki atklāja, ka laika gaitā katehīnu saturs ievērojami samazinās. Pēc sešiem mēnešiem viņu līmenis samazinājās par 32%. Lai antioksidanti tējā atrastos pēc iespējas ilgāk, infūzija jāuzglabā noslēgtā traukā tumšā un vēsā vietā.
Vai tēja ir veselīgāka par kafiju?
Tēju faktiski uzskata par veselīgāku dzērienu, pateicoties tā antioksidantiem. Tomēr šeit jums jāsaprot, ka jebkurš produkts, pat visnoderīgākais, ir labs ar mēru. Ir zināms, ka kafijai, pareizi patērējot, ir daudz labvēlīgu īpašību, kas labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību. Piemēram, kofeīns pozitīvi ietekmē virkni kognitīvo spēju gados vecākiem pieaugušajiem.
Tajā pašā laikā, ja sieviete vai viņas partneris dienā pirms ieņemšanas izdzer divas vai vairākas kafijas tases, tas palielina abortu risku pirmajās grūtniecības nedēļās.
Vai varbūt jūs zināt kādu mītu par tēju, par kuru vēlaties pastāstīt? Ko jūs esat dzirdējuši biežāk - par tējas priekšrocībām vai par tās radītajām briesmām?
Aleksandrs Bogdanovs