18 miljoni amerikāņu cieš no slimībām, kas saistītas ar lipekļa nepanesamību. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem Amerikas Savienotajās Valstīs problēma ir ar ģenētiski modificētām sojas pupām un kukurūzu, ko cilvēki ēd. Ārsti uzskata, ka pasaule atrodas uz jaunas liela mēroga epidēmijas robežas.
Diēta bez lipekļa kļūst arvien populārāka. Šī nav modes tendence. Lielākajai daļai cilvēku tā ir būtiska nepieciešamība. Cilvēka ķermenis arvien vairāk atsakās asimilēt lipekli (citādi - lipekli) - proteīnu, kas atrodams graudaugos. Glutēna nepanesamība, ēdot pārtikas produktus ar tā saturu, izraisa gremošanas traucējumus. Tā rezultātā pastāv plašs slimību klāsts, sākot no autisma un beidzot ar vēzi.
Ņemot vērā faktu, ka jutīguma pret glutēnu izplatība pēdējos 20 gados ir dramatiski palielinājusies, slimības uzliesmojuma saistība ar ģenētiski modificētu organismu (ĢMO) izmantošanu nav nenoliedzama, saka Irina Ermakova, bioloģisko zinātņu doktore, starptautiska vides un pārtikas nekaitīguma eksperte:
“Vietās, kur ir daudz ĢMO, vēzi slimo ar vēzi. Arī aptaukošanās un diabēta gadījumi ir pieaudzis vairākas reizes precīzi pēc ģenētiski modificētu produktu nonākšanas šajos reģionos. Turklāt tiek atklāta neauglība. Tas ir vissliktākais. Ne tikai cilvēku vai zīdītāju, bet gandrīz visu dzīvo organismu sterilitāte. Tas var izraisīt mūsu biosfēras iznīcināšanu, jo kukaiņi, labvēlīgās baktērijas pārstāj vairoties un augi pazūd. Parasti ĢMO ir laika bumba”.
Tikmēr pasaulē nav vienota ĢMO bīstamības novērtējuma. Piemēram, šādus produktus plaši izmanto ASV. Pat nav likuma par obligātu marķēšanu produktiem, kas satur ĢMO. Ķīnai ir atļauts audzēt ģenētiski modificētu kokvilnu un papaiju, bet tiek importēta arī ĢMO kukurūza un ĢMO rīsi. Eiropā Austrija, Vācija, Francija, Grieķija, Polija, Bulgārija, Luksemburga, Ungārija ir pilnībā atteikušās no ĢMO ražošanas. Bet Ukraina drīz pievienosies to valstu skaitam, kurās aug ģenētiski modificētas sojas pupas, attiecīgais lēmums jau ir parakstīts.
Problēma ir tā, ka līdz šim nav veikti globāli pētījumi par ĢMO ietekmi uz vidi un jo īpaši uz cilvēkiem. Zinātnieki, kas strādā ar starptautiskiem uzņēmumiem, kas ražo ĢMO produktus, un neatkarīgi zinātnieki, kuri neatbalsta gēnu inženierijas ideju, nevar vienoties. Viņi neuzticas viens otra eksperimentiem. Un tā kā ĢMO graudus ir izdevīgāk audzēt un izmantot komerciāli nekā dabiskos graudus, tam ir spēcīgs lobijs dažādās valstīs.
Marks Kastels, bezpeļņas organizācijas The Cornucopia Institute līdzdibinātājs ar misiju “Meklēju ekonomisko taisnīgumu ģimenes saimniecībā” :
“Biotehnoloģiju nozare ir izdarījusi gandrīz visu iespējamo, lai neļautu neatkarīgiem zinātniekiem analizēt jauno augu gēnus, ko tā ražo. Kad lauksaimnieki stāda ģenētiski modificētas sojas pupas, viņi ar audzētāju paraksta līgumu, kas viņiem aizliedz dot zinātniekiem piekļuvi labībai. Tādējādi viņi var izmantot savu kultūru agronomijas pētījumiem vai pētījumiem, kas tieši saistīti ar ražas ražu, bet viņi nevar sadarboties ar medicīnas vai vides centriem.
Reklāmas video:
Pētniecības iespējas, lai saprastu, vai ĢMO ir bīstami, ir ļoti ierobežotas. Veiktie eksperimenti, kas ir pieejami lielākajai daļai cilvēku, galvenokārt tika veikti ar laboratorijas dzīvniekiem, un bieži vien šo eksperimentu ilgums bija tikai 30–90 dienas. Tomēr ir ļoti ierobežots skaits ilgtermiņa pētījumu ar laboratorijas žurkām un citiem dzīvniekiem, kuru rezultāti uzrāda diezgan satraucošus rezultātus, ieskaitot slimības, kas cilvēkiem var izraisīt kuņģa un zarnu trakta traucējumus.
Veikalos pievienotas sekcijas bez lipekļa
Ļoti aktuāla ir arī situācija ar stipendiju piešķiršanu pētniecības universitātēm Amerikas Savienotajās Valstīs. Liela daļa no valdības finansētajiem pētījumiem ir samazināta, savukārt korporatīvās lauksaimniecības un biotehnoloģijas pētījumu attīstība, gluži pretēji, ir dramatiski palielinājusies, un tas negatīvi ietekmē pētniecību. Tas nozīmē, ka, ja zinātnieki publicēs pētījumu rezultātus, kas parāda noteiktu unikālu biotehnoloģisko kultūru kaitīgo ietekmi, viņu universitātes var zaudēt finansējumu un nevar attīstīties tālāk. Tātad šī ir nedraudzīga vide zinātniekiem, kuri vēlas iedziļināties šajos jautājumos un gūt panākumus.
Vai ir iespējams uzturēt pietiekamu pārtikas daudzumu ASV iedzīvotājiem, neizmantojot ĢMO?
- Jā, es domāju, ka varat. Lielākā daļa lauksaimniecības ienākumu pēdējās pusotras desmit gadu laikā nav saistīta ar ĢMO, bet gan ar hibrīdu selekciju, kurai ir bijusi tradicionāla attīstības funkcija augu ģenētikas ziņā. Tātad, jā, mēs varam sevi pabarot."
Krievijas Nacionālā ģenētiskās drošības asociācija nolēma, ka ir pienācis laiks izbeigt strīdu: aizliegt ĢMO, ja tas ir kaitīgs, vai nomierināt cilvēkus, ja nav briesmu, sacīja asociācijas direktore Jeļena Šaroikina:
“Būtu jāveic eksperiments, kurā gan ĢMO pretinieki, gan atbalstītāji, kā arī tie, kuri ir neitrāli attiecībā uz šo tehnoloģiju, vienosies par noteikumiem. Šī gada laikā mēs esam paveikuši daudz darba ar starptautiskiem un krievu zinātniekiem. Vasarā mūs apmeklēja speciālisti no ASV, Francijas, Lielbritānijas. Tika izveidota darba grupa. Līdz šim protokoli ir sagatavoti. Es domāju, ka šāds eksperiments kļūs par pasaules sensāciju, jo līdz šim vairāk nekā 20 gadu laikā, kas komerciāli izmantoti ĢMO, neviens pasaulē nav sapulcinājis dažādu valstu un dažādu zinātnes disciplīnu zinātniekus, lai pilnībā un pilnībā izpētītu ĢMO ietekmi uz organismiem."