Slavenajā Helēnas un Nikolaja Rēriha grāmatā "Dzīvā ētika" ir ietvertas filozofu ģimenes vērtīgākās domas par cilvēka civilizācijas attīstību. Tas attiecas ne tikai uz indivīda garīgo attīstību, bet arī uz fizisko tīrīšanu kā svarīgu mūsu evolūcijas sastāvdaļu. Tas ir, mūsu morālais ceļš tieši ir atkarīgs no ēdiena, ko ēdam. Šajā ziņā šī pāra kulinārijas izvēles ir interesanta tēma.
Veģetārisms nav panaceja
Kā jūs zināt, Jeļena Ivanovna bija veģetāriete, kas tomēr nenozīmē, ka viņa sludināja kategorisku gaļas ēdiena noraidīšanu. Viņa apgalvoja, ka, ja ķermenis pats nenovērsīsies no gaļas, tad atturēšanās no tā nesīs nelielu labumu. "Klausieties sava ķermeņa balsi," ieteica Rērihs, "jums nav jābūt idejas fanam."
Vīrs un dēli uzskatīja Jeļenu Ivanovnu par laipnu ģimenes ģēniju, viņi sauca viņu par māti. Daudzas Rērihas gleznas bija viņa ieteiktas. Kutuzovas mazmeita, Musorgskas brāļameita, atzītā skaistulīte bija arī talantīga pianiste, taču savu dzīvi veltīja garīgajam kalpošanai.
Pārdomājot, kā ēst cilvēkam, kurš sevis pilnveidošanu uzskata par dzīves jēgu, viņa sacīja: “Lai saglabātu spēku, ir vajadzīgs ļoti maz: divi augļi dienā, nedaudz miltu un piens.” Elena Ivanovna par visnoderīgāko sauca kazas pienu, to izskaidrojot ar faktu, ka tas ir bagātākais ar "psihisko enerģiju".
Ēdot galvenokārt no piena un no tā pagatavotiem produktiem, Jeļena Ivanovna bija pārliecināta, ka šī dabas dāvana ir labākais līdzeklis pret kairinājumu un satraukumu. Jauns koumiss arī šajā ziņā ir labs, galvenais, lai produkti būtu svaigi un dabiski.
Helēna Rēriha uzskatīja, ka piens ar alvejas vai medus pievienošanu ir jaunības un veselības eliksīrs.
Reklāmas video:
Svēta maize
Tomēr neatkarīgi no tā, cik labs bija simtgades dzēriens, regulāri bija jāgatavo citi ēdieni. Jeļena Ivanovna baroja septiņas garšīgas plānas kūkas, kas izgatavotas no kviešu miltiem. Rērihi mīlēja slaveno Indijas chapati maizi. “Mēs katru dienu ēdam maizi un nenogurstam, ka tā joprojām ir tāda pati. Jēdzienā "maize" ir kaut kas svēts. " Pati Elena Ivanovna maizi gatavoja ļoti labi - ar apiņiem, nevis raugu, tā iznāca lieliski. Savā grāmatā viņa iekļāva iecienīto recepti: “Ņem divas saujas svaigu, nemaltu miežu graudu 4 tasītēs ūdens un visu vāriet, līdz graudi pārsprāgst. Tad graudus izmet un atlikušajam buljonam pievieno tādu pašu piena daudzumu, kas ir sasildīts, bet nav uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai (vajadzētu palikt apmēram 2 tases), un pēc tam pievieno medu pēc garšas. Šo buljonu vajadzētu dzert siltu no rīta (vēlams tukšā dūšā),stiprināt viņu izturību dienas vidū un izmantot mierīgam miegam naktī. " Katru dienu Rērihu galds bija bagātīgs ar augļiem un dārzeņiem, tomēr Jeļena Ivanovna neatrada visus Indijas bagātīgās dabas augļus vienlīdz noderīgus. “Āboli, apelsīni, burkāni, jo īpaši to sula, zaļie salāti, zirņi, pupas, tomāti, spināti, bietes, topinambūrs, rutabaga, artišoks, kartupeļi ir ļoti labi fiziskajai un garīgajai veselībai. Redīsi stiprina smadzenes, sparģeļi labvēlīgi ietekmē nieres. Ķiploki ir lielisks tīrīšanas līdzeklis un labs aknām. " Turklāt mājā viņi ar mīlestību lietoja granātābolus un citronus: “Tomēr dažreiz,” sacīja Jeļena Ivanovna, “mūsu ģimenes uzturs bija ļoti bargs: nekas cits kā tasi kafijas, ar nelielu porciju vārītu rīsu ar tomātu sulu vai miežu putru divreiz diena”. Katru dienu Rērihu galds bija bagātīgs ar augļiem un dārzeņiem, tomēr Jeļena Ivanovna neatrada visus Indijas bagātīgās dabas augļus vienlīdz noderīgus. “Āboli, apelsīni, burkāni, jo īpaši to sula, zaļie salāti, zirņi, pupas, tomāti, spināti, bietes, topinambūrs, rutabaga, artišoks, kartupeļi ir ļoti labi fiziskajai un garīgajai veselībai. Redīsi stiprina smadzenes, sparģeļi labvēlīgi ietekmē nieres. Ķiploki ir lielisks tīrīšanas līdzeklis un labs aknām. " Turklāt mājā viņi ar mīlestību lietoja granātābolus un citronus: “Tomēr dažreiz,” sacīja Jeļena Ivanovna, “mūsu ģimenes uzturs bija ļoti bargs: nekas cits kā tasi kafijas, ar nelielu porciju vārītu rīsu ar tomātu sulu vai miežu putru divreiz diena”. Katru dienu Rērihu galds bija bagātīgs ar augļiem un dārzeņiem, tomēr Jeļena Ivanovna neatrada visus Indijas bagātīgās dabas augļus vienlīdz noderīgus. “Āboli, apelsīni, burkāni, jo īpaši to sula, zaļie salāti, zirņi, pupas, tomāti, spināti, bietes, topinambūrs, rutabaga, artišoks, kartupeļi ir ļoti labi fiziskajai un garīgajai veselībai. Redīsi stiprina smadzenes, sparģeļi labvēlīgi ietekmē nieres. Ķiploki ir lielisks tīrīšanas līdzeklis un labs aknām. " Turklāt mājā viņi ar mīlestību lietoja granātābolus un citronus: “Tomēr dažreiz,” sacīja Jeļena Ivanovna, “mūsu ģimenes uzturs bija ļoti bargs: nekas cits kā tasi kafijas, ar nelielu porciju vārītu rīsu ar tomātu sulu vai miežu putru divreiz diena”.“Āboli, apelsīni, burkāni, jo īpaši to sula, zaļie salāti, zirņi, pupas, tomāti, spināti, bietes, topinambūrs, rutabaga, artišoks, kartupeļi ir ļoti labi fiziskajai un garīgajai veselībai. Redīsi stiprina smadzenes, sparģeļi labvēlīgi ietekmē nieres. Ķiploki ir lielisks tīrīšanas līdzeklis un labs aknām. " Turklāt mājās tika mīlīgi patērēti granātāboli un citroni: “Tomēr dažreiz,” sacīja Jeļena Ivanovna, “mūsu ģimenes uzturs bija ļoti bargs: nekas cits kā tasi kafijas, ar nelielu porciju vārītu rīsu ar tomātu sulu vai miežu putru divreiz diena”.“Āboli, apelsīni, burkāni, jo īpaši to sula, zaļie salāti, zirņi, pupas, tomāti, spināti, bietes, topinambūrs, rutabaga, artišoks, kartupeļi ir ļoti labi fiziskajai un garīgajai veselībai. Redīsi stiprina smadzenes, sparģeļi labvēlīgi ietekmē nieres. Ķiploki ir lielisks tīrīšanas līdzeklis un labs aknām. " Turklāt mājās tika mīlīgi patērēti granātāboli un citroni: “Tomēr dažreiz,” sacīja Jeļena Ivanovna, “mūsu ģimenes uzturs bija ļoti bargs: nekas cits kā tasi kafijas, ar nelielu porciju vārītu rīsu ar tomātu sulu vai miežu putru divreiz diena”.mājā viņi ar mīlestību lietoja granātābolu un citronus: "Tomēr dažreiz," sacīja Jeļena Ivanovna, "mūsu ģimenes uzturs bija ļoti bargs: nekas cits kā tasi kafijas, ar nelielu porciju vārītu rīsu ar tomātu sulu vai miežu putru divreiz dienā."mājā viņi ar mīlestību lietoja granātābolu un citronus: "Tomēr dažreiz," sacīja Jeļena Ivanovna, "mūsu ģimenes uzturs bija ļoti bargs: nekas cits kā tasi kafijas, ar nelielu porciju vārītu rīsu ar tomātu sulu vai miežu putru divreiz dienā."
Tas, kas ir kaitīgi
Bet ģimene ļoti bieži ēda žāvētas un svaigas sēnes. Atkal Krievijā sālītas sēnes un volushki bija Rērihu diētas sastāvdaļa. Tomēr Jeļena Ivanovna brīdināja, ka visi sapuvuši augļi ir kaitīgi. Ķiplokus un citus afrodiziaku zaļumus nevajadzētu patērēt bieži. Sīpoli nav noderīgi, ja tie ir sastāvējušies un sāk rūgt. Biešu cukuru labāk aizstāt ar medu, tāpat kā kviešu maizi, tas attīsta skābumu, kas ir kaitīgs organismam.
Kā vienmēr, Jeļena Ivanovna sniedz svarīgus padomus: piemēram, ārstējot malāriju, katru dienu tukšā dūšā trīs līdz četras nedēļas jāēd pieci vidēja lieluma sīpoli ar ķiploku galvu un trīs pākstis sarkano piparu, nebaidoties no balsenes sadedzināšanas. Pārtika ir ne tikai līdzeklis, lai izbaudītu un uzturētu spēku, bet arī zāles. Tātad, pie pirmajiem vēža simptomiem, vielmaiņas traucējumiem un jebkādām aknu slimībām, jums vajadzētu dzert burkānu sulu 2 glāzes dienā, stingri ievērojot diētu: rīsu putru un glāzi piena vismaz sešas nedēļas.
Arī Jeļena Ivanovna iesaka būt piesardzīgiem ar sojas pupiņām. “Ļoti izvairieties no sojas pupu eļļas. Es dzirdēju par daudzām saindēšanām ar šo eļļu. Amerikā viņiem ļoti patīk visu veidu sojas izstrādājumi ….
Ļaunās indes
Starp citu, par eļļu. Rērihi to praktiski neizmantoja pārtikai, jo eļļa un tauki ir kaitīgas izdalīšanās avots. Neapstrādāts, trekns ķermenis turklāt ir visu veidu slimību avots. Saskaņā ar Living Ethics, liekā eļļa organismā aizsprosto nervu kanālus. Visnekaitīgākā eļļa ir cepta, sviests ir atļauts ierobežotā daudzumā. "Sviestmaizes," raksta Jeļena Ivanovna, "neapstrādāti sīpoli uz maizes, viegli nosmērēti ar sviestu un sāli, ir ļoti noderīgi."
Kas attiecas uz sieru, agni joga iesaka izvairīties no fermentētiem sieriem un citiem pārtikas produktiem, kas piepildīti ar indīgu sadalīšanos, jo "ugunij ir nepieciešama tīra degviela". Pārtikas mīļotāji dod priekšroku Roquefort sieram (sapuvis, pēc jogas domām). "Šādās gaumēs un tikpat precīzi visā, kas veicina cilvēka krišanu, ir tik daudz savvaļas absurdu."
Turklāt visi svaigā krējuma un biezpiena sieri ir ļoti veselīgi. Holandieši ir labvēlīgi, taču atkal ar svaiguma un jaunības nosacījumu. Olas vajadzētu būt tikpat svaigām un tikai ļoti šķidrā veidā, tas ir, jēlas vai mīksti vārītas. Uz leju ar vistas gripu!
Rērihi centās neizmantot mākslīgi sagatavotas skābes, it īpaši etiķi. “Tomēr vieglas garšvielas veidā un ar veselīgu vēderu netiks nodarīts kaitējums,” sacīja Jeļena Ivanovna.
Viņa bieži devās uz veselīgu, bet ļoti stingru diētu. Sūkalas, apelsīnu sula. Vai kukurūzas pārslas un apelsīnu sula; mandarīni, rīsu putra. Svēra ne vairāk kā 116 mārciņas (apmēram 55 kilogramus). "Pats par sevi ķimenes ir ļoti noderīgas, Indijā tās ēd gandrīz ar katru ēdienu," rakstīja Jeļena Ivanovna. Piparmētra ir noderīga arī svaigu lapu un esenču tinktūras veidā pilienos. Vislabākais ir baldriāna tēja, kas uzlieta ar saknēm - vienu vai divas reizes dienā, jo baldriāns pieder pie vitamīnu kategorijas. Ģimene dzēra arī vērmeles tēju, kas noderīga tauku dziedzeru iekaisumam.
Rērihiem ļoti patika kafija, uzskatot, ka tā ir veselīgāka par tēju, un agni joga ļauj to dzert vairākas tases dienā, taču tā nav spēcīga. Sulas ir arī lieliskas: burkānu, redīsu, granātābolu. Bet vīns iznīcina imūnsistēmu. Tiesa, terapeitiskās devās tas arī nesīs labumu cilvēkam.
Chapati maize
Gatavošanas laiks - 30 minūtes. Ņem 2 porcijas:
• miltus - 3 tases
• sūkalas no rūgušpiena - 1 glāzi
• sasmalcinātus zaļumus - 2 ēd.k., karotes
• sāls, anīss, ķimenes - pēc garšas Gatavošana:
1. No miltiem un sūkalām mīcīt viendabīgu mīklu.
2. Pievienojiet tam garšaugus, anīsa graudus, ķimeņu sēklas, sāli.
H. Izrullējiet apļus, kuru diametrs ir aptuveni 15 cm un biezums nepārsniedz 2-3 mm.
4. Cepiet maizi cepeškrāsnī 10 minūtes.
Mandeļu piens (orshad)
Ņem 4 porcijas:
• saldās mandeles - 1,5 glāzes, • rūgtās mandeles - 3 gab.
• piens - 6 glāzes
• cukurs - 3 ēd.k., karotes
Gatavošana:
1. Noņemiet ādu no saldajām un rūgtajām mandelēm, sasmalciniet riekstus kafijas dzirnaviņā.
2. Ielejiet 2 tases piena pār riekstu masu, ļaujiet stāvēt, pēc tam izspiediet caur salveti.
3. Sasmalcinātās mandeles vēlreiz ielej ar vēl 2 glāzēm piena un atkal izspiež. Atkārtojiet šo procedūru trešo reizi.
4. Iegūtajam pienam pievieno cukuru, samaisa un liek uz ledus.
5. Pasniedz ar sīkdatnēm.
Žurnāls: Oracle Advisor # 9. Natālija Ermolaeva