REPE ir pārsteidzoša enerģija, kas raksturīga tikai tai, ko sauc par "costus". Tieši šī enerģija ir cilvēka smalkā ķermeņa celtniecības materiāls. Rāce rada, tā tikai veido auru! Zinātnieki zina rāceņu milzīgo lietderību, bet par to nerunā, jo atgriešanās pie viņu produktiem ir atgriešanās pie sevis, citiem vārdiem sakot, tā ir dievišķo enerģiju atgriešanās.
Tā kā kartupeļi Krievijas laukos stingri ieņēma dominējošu stāvokli, "zaļā kūka", kā rāceņu sauca iepriekš, pamazām zaudēja savu pozīciju. Pārsteidzoši ir fakts, ka produkts, kas simtiem gadu ir barojis visus valsts iedzīvotājus, mūsu laikabiedri ierakstīja kā eksotisku. Jebkurš bērns šodien var atšķirt banānu no apelsīna, bet viņš nezina, kā izskatās rāceņi, pasaka, par kuru vecmāmiņa katru dienu stāsta. Ne ēdamistabā, ne kafejnīcā, ne restorānā nevar nobaudīt rāceņu ēdienus.
Mēs varam tikai nožēlot, jo rāceņiem ir daudz ļoti noderīgu īpašību. Zemniecisks gardums ir kaltēts rāceņi. Protams, arī mūsdienu bērni nebūtu atteikušies no šī ēdiena, dodot priekšroku pat saldumiem. Žāvēti rāceņi garšo pēc žāvētiem augļiem, bet to specifiskais aromāts pārspēj daudzus no tiem.
Tas bija rāceņi, kas kalpoja kā galvenais profilaktiskais līdzeklis, kas zemnieku bērnus izglāba no rahīta, kaulu slimībām, asinīm utt., Jo reti sastopams dārzenis kalcija saturā ir pielīdzināms rāceņiem (tā lapām). Piemēram, Anglijā rāceņu, burkānu un pieneņu lapu sulu maisījums tiek uzskatīts par ļoti efektīvu zobu un visu ķermeņa kaulu audu stiprināšanā.
Tūkstošiem gadu rāceņi ir bijuši ziemeļslāvu (Rus) pamatbarība. Rāceņi tika cepti, tvaicēti, no tiem vārītas zupas un graudaugi, kāļi ir arī ļoti garšīgi svaigi, konservēti ar vitamīniem. Rāce mūs ne tikai baroja, bet arī pasargāja no daudzām slimībām. Mūsdienu pētījumi ir parādījuši, ka mūsu senču iemīļotais rāceņi satur retu sastāvdaļu - glikorafanīnu, kas pasargā mūs no vēža un diabēta. Vai mums nevajadzētu atkal “atcerēties” mūsu vecvectēvu iemīļoto un cienīto “rāceņu”?
Krievijā (un Ukrainā un Baltkrievijā) rāceņi ir izpelnījušies mīlestību un cieņu pat tālajos pirmskristietības laikos. Rāce bija visvieglāk pieejamais produkts. Fakts ir tāds, ka sarežģītajā Krievijas klimatā daudzi dārzeņi “neizdzīvoja” līdz pavasarim. Un tikai rāceņi stingri izturēja vissmagākos laika apstākļus, nesapuva, saglabāja garšu un vitamīnus. Turklāt rāceņiem bija apskaužama raža un nepretenciozitāte, nebija nepieciešama rūpīga aprūpe un ļāva sevi audzēt bez lielām izmaksām. Rāceņu ražas neveiksmes 11.-13. Gadsimtā annālēs tika ierakstītas kā universāla mēroga nelaime.
Pirms Katrīnas laikiem rāceņi bija GALVENIE DĀRZEŅI KRIEVIJAS VIRTUVĒ. Un ne tikai vienkāršo ļaužu, bet arī bagātāko tirgotāju un muižnieku vidū. Sakot "galvenais", mēs ieliekam rāceņus kartupeļu vietā, kas tagad ir piedeva, un zupa, un ļoti daudzos ēdienos tiek izmantota vārīta, cepta un cepta kartupeļu biezeni. Katrīna Otrā uzstāja, ka jāaudzē vairāk "modes" un ērtāku kartupeļu, un lēni, bet noteikti rāce tika izstumta "novecojušo" dārzeņu kategorijā. 20. gadsimtā ēdiena gatavošana no rāceņiem jau bija kaut kas kopīgs, pat nepiedienīgs. Ar rāceņu pāreju uz vienkāršo dārzeņu kategoriju ir zaudēti daudzi tā apstrādes, sagatavošanas un ēdienu, kuru pamatā ir rāceņi, receptes. Kartupeļus Krievijā ieveda ne nejauši. Kartupeļi ir cieti saturošs gļotu veidojošs produkts, kas ir diezgan kaitīgs cilvēka ķermenim. Tas aizsprosto visus orgānus ar gļotām,un cilvēks kļūst slims un blāvs. Smadzenes pārstāj aktīvi strādāt, domāt radoši un var darīt tikai parastās lietas, to ir viegli kontrolēt.
Ziemā mēs bieži jūtam enerģijas trūkumu un vainojam vitamīnu trūkumu. Bet mums patiešām trūkst nevis vitamīnu, bet gan saules enerģijas. Un šī saules enerģija tika papildināta Krievijā, izrādās, vienkārši - ar rāceņu dārzeņu. Un, ja jūs neēdat rāceņus, lai arī kā jūs cenšaties dažādot savu galdu ar pārtiku, jūsu ķermenis nesaņems pietiekami daudz saules enerģijas … No tā rodas sajūta, ka vitamīnu ir par maz.
Reklāmas video:
Rāceņi ir pārsteidzošs un unikāls cilvēku pārtikas produkts visā kosmiskajā nozīmē (gan fiziskajā, gan smalkajā ķermenī).
Tam ir dzeltena krāsa: lai arī tas aug zemē, tas barojas ar sauli caur Zemes māti.
Rāceņus var tvaicēt un pēc tam žāvēt - šajā formā tie tiek uzglabāti ilgu laiku un nezaudē savas īpašības.
Papildus uzturvērtības īpašībām, uzglabāšanas vienkāršībai un kultivēšanas vienkāršībai rāceņiem bija vēl viena ļoti svarīga priekšrocība - ārstniecisko īpašību kolekcija. Rāceņu derīgo īpašību buķete tika izmantota ne tikai kulinārijā, bet arī tautas medicīnā. Rāceņi tika ne tikai baroti, bet arī ārstēti. Rāceņi ir mazkaloriju produkti, kas bagāti ar vitamīniem.
Pareizi pagatavoti rāceņi ir ne tikai garšīgi, bet arī neticami veselīgi. Rāce ir ļoti noderīga ķermenim. Pateicoties ārstnieciskajām un ārstnieciskajām īpašībām, rāceņi tiek izmantoti tautas medicīnā daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. Jau ilgu laiku rāceņi tiek izmantoti tautas medicīnā.
Rāce attīra un atdzīvina kuņģi un zarnas.
Rāceņiem piemīt antiseptiskas un diurētiskas īpašības.
Rāceņu ēdienus ieteicams lietot diabēta un aptaukošanās gadījumā.
Rāce baro, bet neļauj sākt lieko svaru. Rāceņi ir mazkaloriju ēdieni un ļoti veicina svara zudumu. Ieteicams to lietot arī diabēta, aknu un žultspūšļa slimību gadījumā. Tas palīdz normalizēt vielmaiņu un stimulē kuņģa-zarnu trakta darbību.
Sula no svaigām rāceņu saknēm tiek izmantota kā atkrēpošanas un diurētiķis. Rāce ir labi saglabājusies, tāpēc to lieto hipo- un avitaminozes profilaksei, kā arī zāles pret hipoacīdu gastrītu, spastisku kolītu (aizcietējumiem).
Minerālsāļi un ēteriskās eļļas, kas atrodas rāceņos, var kalpot kā daudzpusīgs komplekss, kas regulē veselību. Ne velti ir parādījies tik daudz pasaku un teicienu par rāceņiem.
Šim sakņu dārzeņam ir brūču dzīšana, diurētiķis, pretiekaisuma, antiseptiska un pretsāpju iedarbība.
Rāceņu sula tiek dzerta klepojot, iekaisis kakls (no vienkārša saaukstēšanās līdz pilnīgi "sarautas" balss atjaunošanai).
Tas atvieglo astmas simptomus, uzlabo miegu un nomierina sirdsdarbību.
Vārīti rāceņi tiek sasmalcināti biezputrā un tiek uzklāti uz sāpošām vietām ar podagru.
Un pat zobu sāpes tika noņemtas ar rāceņu novārījumu. Lielais šķiedrvielu daudzums rāceņos stimulē zarnu kustīgumu.
Rāce ļoti labvēlīgi ietekmē locītavas. Tas nodrošina materiālu starpšūnu šķidrumam. Dejošana, tupēšana un rāceņu ēšana ļauj ceļa locītavām ilgi palikt jaunām.
Rāce stiprina sirdi daudzkārt stiprāk nekā žāvēti aprikozes un rozīnes!