Zinātnieki prognozē, ka no šādas gaļas pagatavots hamburgera kotlets maksās ne vairāk kā 1 ASV dolāru.
Laboratorijas apstākļos mēģenē audzēta liellopu gaļa restorānos un veikalos var parādīties ne vēlāk kā 2021. gadā. Nīderlandes uzņēmums Mosa Meat izstrādā tehnoloģiju, kas ļauj ražot mākslīgo gaļu bez dzīvnieku līdzdalības, kas pirms pieciem gadiem jau izlaida hamburgeru ar laboratorijā ražotu gaļu.
Kā ziņo Associated Press (AP), uzņēmums turpmākiem pētījumiem jau ir saņēmis 7,5 miljonus eiro lielu ieguldījumu. Gaļas ražošanas mēģenē tehnoloģija ir balstīta uz faktu, ka no parasta dzīvnieka paņemtās šūnas tiek "iemācītas" vairoties mākslīgi izveidotā vidē. Tajā pašā laikā, pēc Mosa Meat pārstāvju domām, tikai viena šūnu grupa var audzēt tik daudz gaļas, ka ar to pietiek 80 tūkstošu hamburgeru pīrādziņu ražošanai, kas katrs sver 113 gramus.
Zinātnieki ir pārliecināti, ka visdaudzsološākā liellopu, cūkgaļas un vistas ražošana. Viņi izvirzīja savu mērķi kā saņemto produktu izmaksu samazināšanu, lai viena hamburgera kotlete maksātu ne vairāk kā 1 ASV dolāru.
Neskatoties uz to, ka pilnvērtīga mākslīgās gaļas ražošana joprojām ir tālu no sākuma, jau notiek diskusijas par to, kā jauno produktu sauks. Iespējas ietver "tīru gaļu", jo vairojošās šūnas neatveidos tauku slāņus un dažādas plēves, kas pārklāj fileju gaļā, kas iegūta no lauksaimniecības dzīvniekiem.
Aprēķini rāda, ka gaļas ražošana laboratorijās būs daudz lētāka nekā gaļas liellopu audzēšana. Turklāt tiks ievērojami samazināts kaitīgo izmešu daudzums vidē.