Pieneņu kafija
Tika uzskatīts, ka grauzdēta pienenes sakne ir labs aizstājējs, kuras garša ir līdzīga cikliskai kafijai. No 4 kg svaigas saknes iegūst 1 kg žāvētas saknes. Cepta un samalta pienenes sakne ir bagāta ar šķīstošām vielām (līdz 67%) un dod labu kafijas infūziju.
Khryapa kotletes
"Khryapa" - kāpostu augšējās (mizotās) lapas, kuras parasti neēd. Khryapa, kā arī kāpostu stublāji tika samalti gaļas mašīnā un cepti (ideālā gadījumā ar olu pulveri).
Reklāmas video:
Biezenis no augiem
Sajauciet lapas: nātres, skābenes, iesnas, kvinoja, ceļmallapa, āboliņš, koka tārps (200-300 gr katras sastāvdaļas). Pievienojiet iegūtajam maisījumam (pēc garšas / smaržas) dažus gramus dažus "trūkumus" (miltus, sāli, taukus, maltos piparus).
Ielejot no koka līmes
Tā kā tajos laikos galdniecības līmi gatavoja no zivju svariem un spurām, to uzskatīja par nosacīti piemērotu pārtikai. Līmes joslu vairākas dienas iemērc ūdenī. Tad to vārīja 3-4 stundas un ļāva atdzist. Ja iespējams, viņi to ēda ar etiķi vai sinepēm.
Galdnieka līmi, no kuras vārīja želeju.
Ādas jostas zupa
(skavas, piedziņas siksnas darbgaldiem)
Āda tika izmantota pārtikai pat pilsoņu kara izsalkušajos laikos. Zupai ādu ilgu laiku vārīja katliņā, līdz tika iegūts duļķains šķīdums. Tam vajadzēja garšvielas (lavrushka, pipari), lai "nogalinātu" ārkārtīgi nepatīkamo alus smaržu.
Sacīkšu - stelles detaļa. Izgatavota no presētas cūkas ādas. No šādām daļām tika pagatavoti 22 ēdienu veidi.
Milti (putraimi) no ozolzīlēm
Ozolzīles nomizo, sagriež mazākos gabaliņos, pievieno ūdeni un iemērc vairākas dienas, periodiski mainot ūdeni. Tad uzliek uguni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, notecina ūdeni un iegūto masu izvada caur gaļas mašīnā. Izžāvē iegūto produktu, pēc tam sasmalcina.
