Mākslīgās gaļas ražošana vēl nav sākta, un šādus produktus drīzāk uztver kā izņēmumu no noteikuma. Bet viss nonāk pie tā, ka drīz mākslīgā gaļa kļūs diezgan izplatīta. Nesen mēs jums rakstījām, ka Amerikas Savienotās Valstis ir apstiprinājušas mākslīgās gaļas izmantošanu, un tagad kļuva zināms, ka viens no Izraēlas jaunuzņēmumiem vēlas sākt mākslīgo steiku ražošanu līdz 2020. gadam. Turklāt tie būs piemēroti patēriņam pat vegāniem, kuriem ir diezgan stingras gastronomiskās izvēles.
Startēšanas nosaukums ir Jet Eat, un uzņēmuma pārstāvji saka, ka viņu produkta tekstūra ir pilnīgi identiska gaļas gaļai. Viņiem to palīdzēja īpaši izveidots 3D printeris.
Tie, kas ir nogaršojuši šādi radītu gaļu, apgalvo, ka "mākslīgās gaļas ēšanas pieredze" daudz neatšķiras no dabīgas gaļas ēšanas. Tajā pašā laikā Jet Eat gaļā nav nevienas dzīvnieku šūnas.
Jet Eat izstrādā savus produktus sadarbībā ar Izraēlas Tehnoloģiju institūtu un eksperimentiem izmanto savas laboratorijas. Tagad uzņēmumā ir tikai 5 cilvēki, bet tas jau paplašina savu personālu ar līdzekļiem no investoriem no Losandželosas, kuri ir ieinteresēti produkta reklamēšanā tirgū. Jet Eat ir arī Eiropas Inovāciju un tehnoloģiju institūta pārtikas konkursa fināliste, kura uzvarētājs nākamnedēļ tiks paziņots Parīzē.
Vladimirs Kuzņecovs