Dzeriet astoņas glāzes ūdens dienā, un jūs kļūsit modrāks, glītāks un jutīsities labāk. Vai arī tā nav? Zviedrijas zinātnieki jums saka, cik daudz dzert saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, vai ir taisnība, ka kafija dehidrē un kādas slimības var novērst ar tīru ūdeni.
Cik daudz ūdens jums patiesībā vajadzētu dzert? Vai mana āda sāks izskatīties hidratētāka, dzerot vairāk ūdens? Un vai tā ir taisnība, ka kafija dehidrē ķermeni?
Tas ir tas, kas zinātnei par to jāsaka.
Tendence kļuva redzama, kad pagājušā gadsimta 70. gados Amerikas Savienotajās Valstīs tādi zīmoli kā Evian un Perrier sāka tirgot pudelēs pildītu ūdeni kā augsta statusa simbolu. Tagad cilvēki dzēra ūdeni ne tikai ēdienreizēs, bet arī visas dienas garumā. Ūdens pudele ir kļuvusi par labas veselības simbolu.
Nekas neliecina par to, ka laika gaitā situācija ir mainījusies.
Amerikāņu izdevumā The Atlantic varat lasīt, ka noteiktu zīmolu atkārtoti lietojamas ūdens pudeles ir kļuvušas par tipisku piederumu slavenajai “millennials” paaudzei. Daži maksās 49 ASV dolārus, bet citi - līdz 100 ASV dolāriem - tomēr šādā ūdenī joprojām ir kristāli, kas, domājams, veicina "mieru un iekšējo harmoniju".
Britu laikraksts The Telegraph vēlas uzzināt, vai atkārtoti lietojamās ūdens pudeles ir kļuvušas par "tā saucamās it-bag" analogu, tas ir, populārām un bieži vien ļoti dārgām firmas maisiņiem, uz kuru pārdevēji nopelnīja daudz naudas.
Ūdens ir labs dzēriens izslāpušam cilvēkam. Bet cik daudz mums tiešām ir jādzer? Īsā atbilde ir, kamēr mēs slāpējam slāpes. To skaidro Jenny Nyström, nieru fizioloģijas profesore Saltenas Medicīnas akadēmijā Gēteborgā.
Reklāmas video:
“Pamatā nieres regulē šķidruma līdzsvaru mūsu ķermenī. Viņi ir tie, kas pārliecinās, ka tajā ir pietiekami daudz ūdens, sāļu un citu vielu, un viņi mūs arī glābj no atkritumiem un visa nevajadzīgā,”saka Jenny Nyström.
Tas viss notiek automātiski, un mums nekas nav jādara. Turklāt nieres ir ļoti spēcīgs orgāns. Ja mēs parasti esam veseli, tad mēs, piemēram, varam kādam ziedot vienu no nierēm un joprojām dzīvot normāli.
Dagens Nyheter: Tātad, ja jūs ēdat un dzerat normāli, jums nevajadzētu baidīties no dehidratācijas?
Jenny Nyström: Nē, nav tā vērts. Slāpes ir viena no spēcīgākajām sajūtām. Tas signalizē, ka cilvēkam ir jādzer. To var saprast arī tad, ja, piemēram, jums ir ļoti mazs urīna daudzums un tas ir tumšā krāsā. Bet normālas temperatūras un normālas piekļuves ūdenim un pārtikai par to īpaši nav jādomā, jo viss notiek pats par sevi.
Ir svarīgi atcerēties, ka šķidrums nonāk mūsu ķermenī kopā ar pārtiku.
Ja intensīvi trenējat vai, piemēram, skrējat maratonu, šķidruma zudums ir jākompensē aktīvāk nekā parasti. Ir svarīgi arī papildināt sāļus, kurus ķermenis zaudē sviedru laikā. Ja šādos gadījumos jūs dzerat tikai vienkāršu ūdeni, var tikt traucēts sāls līdzsvars, un tas ir bīstami.
“Ir ļoti svarīgi atcerēties ēst kaut ko sāļu, ja daudz svīst,” saka Jenny Nyström.
Un kā ir ar kafiju un tēju, vai ir taisnība, ka tie ir diurētiķi? Šī ir izplatīta pārliecība, ka nav zinātnisku pierādījumu, viņa saka.
“Zinātnieki redz, ka, ja cilvēks dzer daudz kafijas, tam var būt neliela diurētiska iedarbība. Bet šādos gadījumos mēs runājam par daudz vairāk kofeīna nekā to, ko saņem parastie kafijas dzērāji,”saka Jenny Nyström.
Lundas universitātes galvenais ārsts un viscerālais speciālists profesors Olle Melanders norāda, ka mītam par kafiju kā diurētiskiem līdzekļiem var būt dabisks izskaidrojums.
“Galu galā, dzerot kafiju, ķermenī nokļūst daudz šķidruma. Ja mēs dzērām espresso tikai mazās tasītēs, iespējams, ka šis mīts nebūtu izveidojies,”viņš saka.
Bet alkohols ir diurētiķis, saka Jenny Nyström. Fakts ir tāds, ka alkohols bloķē hormona vazopresīna ražošanu - vielu, kas parasti izdalās, kad mums ir nepieciešams "ietaupīt" ūdeni organismā. Tāpēc pēc alkohola lietošanas mēs atbrīvojamies no vairāk šķidruma nekā parasti.
Vai no ūdens mēs kļūstam skaistāki? Viens no izplatītākajiem kosmetologu ieteikumiem ir dzert daudz ūdens, jo tiek uzskatīts, ka tas uzlabo ādu. Bet nav zinātnisku pierādījumu, ka dzeramie spaiņi ūdens liks jūsu ādai mirdzēt. Protams, neviens nav veicis apjomīgus pētījumus par šo tēmu, taču neviens no atsevišķiem veiktajiem eksperimentiem neliecina, ka ūdens ir brīnumlīdzeklis ādai, saka Jenny Nüström.
“Arī tā nav ādas tīrīšana. Ja dzeram lielu daudzumu ūdens, tas diezgan ātri izies no ķermeņa, un nekas neliecina, ka vairāk ūdens nekā parasti nokļūst ādā, lai no turienes aizvestu atkritumus. Par šādiem mehānismiem nav zināms."
Tomēr dehidratācija ietekmē ādu. Bet, pēc Ulle Melander domām, šajā gadījumā dzert daudz ūdens ādas uzlabošanas nolūkos ir bezjēdzīgi tikai tāpēc, ka tik maz cilvēku cieš no dehidratācijas. Ja cilvēks ir patiesi dehidrēts, tas jau ir dzīvībai bīstams stāvoklis.
Pēc Jenny Nüström vārdiem, labākais dzeršanas padoms ir klasiskais padoms klausīties savu ķermeni. Vai esat izslāpis? Izdzeriet glāzi ūdens.
"Ja ķermenis funkcionē tā, kā vajadzētu, šajā jautājumā jūs varat koncentrēties uz savām sajūtām."
Jūs, iespējams, esat arī dzirdējis, ka ir labi dzert daudz ūdens pēc masāžas, jo tas palīdz ķermenim izskalot "atkritumus".
Par labu šai teorijai arī Jenny Nyström nevar pateikt neko. Bet tiešām var būt patīkami papildināt ķermeņa šķidrumus, pavadot stundu siltā masāžas telpā, lai, rekuperējoties uz kājām, jums vairs nebūtu reibonis.
Ķermenis katru dienu atbrīvojas no ūdens - daļēji urinējot, bet arī elpojot, fekālijās un sviedros. Galvenā labsajūtas garantija ir dzert katru dienu tik daudz ūdens, cik izdalās, un saražot vismaz 1,5 litrus urīna. Cik daudz dzert, ir atkarīgs no katra konkrētā organisma. To var ietekmēt slimība, apkārtējā temperatūra un fiziskās aktivitātes, kad cilvēks svīst vairāk nekā parasti.
"Bet absolūtais izdzīvošanas minimums ir viens litrs dienā," saka Olle Melander no Lundas universitātes.
Viņš un viņa kolēģi zinātnieki gadiem ilgi novērojuši, kā ūdens samazina dažādu slimību, piemēram, sirds un asinsvadu slimību un 2. tipa diabēta, risku. Novērojumi sākās, kad tika pamanīts, ka cilvēkiem ar paaugstinātu risku un potenciāli varētu attīstīties 2. tipa cukura diabēts laika gaitā asinīs ir augsts hormona vazopresīna līmenis asinīs, kas izraisa nieru aizturi organismā ūdeni, ja cilvēks dzer pārāk maz.
Zinātnieki ir veikuši dažādus pētījumus, lai noskaidrotu, kā ūdens var palīdzēt šai cilvēku grupai. Pirmkārt, dažiem cilvēkiem, kuri maz dzēra un kuru ķermenī bija augsts vasopresīna līmenis, sešu nedēļu laikā bija jādzer papildus 1,5 litri ūdens dienā.
“Pēc tam viņu cukura līmenis asinīs ievērojami pazeminājās,” saka Olle Melander.
Tagad zinātnieki mēģina rast atbildes, veicot daudz apjomīgāku pētījumu, iesaistot vairāk subjektu un kontroles grupas. Tas beigsies pēc dažiem gadiem. Tomēr jau tagad ir citu eksperimentu rezultāti, kas parāda, ka noteikts ūdens daudzums dienā samazina, piemēram, uroloģisko infekciju un nierakmeņu risku.
Zinātnieki cer, ka liels jauns pētījums palīdzēs pēc iespējas precīzāk noteikt optimālo ūdens daudzumu, kas nepieciešams, lai samazinātu slimības risku. Bet tas, cik daudz jums jādzer, lai justos labi, ir atkarīgs no organisma individuālajām īpašībām, uzskata Melanders.
“Daļēji tas ir atkarīgs no tā, ko tieši cilvēks ēd un kādos daudzumos, kā arī no tā, cik daudz viņš pārvietojas un kādā temperatūras vidē. Tāpēc ir grūti sniegt nepārprotamus ieteikumus”.
Kad ir pārāk daudz ūdens
Ir zināmi ārkārtīgi reti gadījumi, kad cilvēks dzēra tik daudz ūdens, ka nomira. Tas galvenokārt ir saistīts ar faktu, ka ļoti liela ūdens daudzuma dzeršana īsā laika posmā var izjaukt svarīgo sāļu līdzsvaru asinīs. Šo stāvokli sauc par hiponatriēmiju.
Ūdens un mūsu ķermenis
Ļoti lielu daļu mūsu ķermeņa veido ūdens - tāpat kā visas citas dzīvības formas uz Zemes. Parasti būrī ir vismaz 70% ūdens. Pieaugušam vīrietim ūdens ir apmēram 60%, bet sievietei - apmēram 55%.
Ūdens nonāk organismā ar šķidrumiem un pārtiku. Ķermenis signalizē par to, ka ūdens bilance sāk tikt traucēta ar slāpju sajūtas palīdzību.
Sofija Österstrēma