Visi zina, ka upes ūdens ir svaigs, bet jūras ūdens - sāļš.
Kā tas notiek? Sāksim ar fona.
Atmosfērā vienmēr ir ūdens pilienu vai tvaiku veidā. Īpaši daudz ūdens ir atmosfēras apakšējos slāņos, kur bieži savācas lietus vai sniega mākoņi. Šis ūdens ir svaigs, jo tas parādījās atmosfērā iztvaikošanas rezultātā no visu uz Zemes esošo ūdenstilpņu virsmām - okeāniem, jūrām, ezeriem. Ūdens nonāk upes gultnē lietus veidā no lietus mākoņa. Sniegs, kas krīt no sniega mākoņa, kūst pavasarī, pārvēršoties saldūdenī, piepildot upju gultnes un bieži izraisot plūdus daudzās zemes daļās. Šis ir tā sauktais ūdens cikls dabā - process, kas notiek nepārtraukti kopš atmosfēras, kas satur mitrumu, parādīšanās uz Zemes.
Ūdens, kas plūst pa zemes virsmu, ceļā izšķīst dažādas minerālvielas, ieskaitot sāļus, kas ūdenim var dot sāļu garšu. Upju kanāli, kas plūst ezeros un jūrās, tiek nepārtraukti papildināti ar jaunu atmosfēras ūdeni. Upju ūdenim nav laika kļūt sāļam, jo tas ātri ieplūst ezeros un jūrās, jo tam nav laika piesātināties ar sāļiem un citiem minerāliem. Tāpēc ūdens upēs nekad nav sāļš.
Tomēr upes plūst ne tikai pa zemes virsmu, bet arī tās dziļumā, karsta dobumos kalnos. Šāds ūdens ļoti ilgi pārvietojas kalnu grēdās pa karsta tukšumiem. Ūdens, kas nokritis uz zemes virsmas augstu kalnos, ne vienmēr iznāk pakājē un nokrīt jūrā plūsto plakano upju gultnē.
Parasti šāds pazemes ūdens nonāk zemes dzīlēs, un tur tas veido pazemes lēcas, kas piepildītas ar tīrāko … minerālūdeni. Pazīstamie narzāni un citi minerālūdeņi, par kuriem slavena Kaukāza Republika, nonāk pie cilvēka vairs nevis svaigā veidā, bet gan ar veselībai derīgiem minerāliem, ieskaitot sāļus. Nekur šis ūdens neiztvaiko, jo tas daudzu gadu laikā ir vienmēr atradies pazemē un izšķīdinājis apkārtējās ieži. Protams, šāds ūdens tikai sākotnēji plūst pazemes upju veidā. Tomēr tas galu galā kļūst sāļš, lai arī tas nav jūras.