Austrālijas mājsaimniece sagrieza apelsīnu, kura miesa drīz vien kļuva koši violeta. Bet neuztraucieties: zinātnieki ir atraduši šīs parādības izskaidrojumu.
Septembra sākumā Brisbenas iedzīvotājs Neti Moffitt sagrieza apelsīnu, kas veikalā nopirkts savam divus gadus vecajam dēlam. Tomēr nākamajā rītā atlikušās šķēles kļuva koši purpursarkanas, kaut arī apelsīns garšoja visbiežāk.
“Izskatījās, ka kāds bija iemērcis šo apelsīnu tinti. Bet tintes mums nav un nekad nav bijis,”žurnālistiem sacīja Neti. Līdzīgs gadījums notika Austrālijā 2015. gadā, un atbilde nekad netika atrasta. Baidoties par bērna veselību, Neti vērsās pie veselības aizsardzības amatpersonām, un tagad viņi ir iepazīstinājuši ar pētījuma rezultātiem.
Kvīnslendas Veselības departamenta laboratorijā tika analizēti ne tikai atlikušie lobuļi, bet arī nazis un šķēres. Pēc ekspertu domām, purpursarkanā krāsa ir antocianīnu - oranžā krāsā sastopamu pigmentu - aktivizācijas rezultāts. Tieši antocianīni bieži nosaka ziedu, augļu un rudens lapu ziedlapu krāsu, piešķirot tām purpursarkanu, zilu, rozā, brūnu vai sarkanu krāsu. Šī procesa aktivizēšana nav pilnībā izprotama, un apelsīna gadījums veicina tā izpēti.
Violetajos augļa apgabalos tika konstatēta paaugstināta dzelzs un citu metālu koncentrācija. Acīmredzot apelsīnu pigmenti ķīmiski reaģēja ar svaigi asinātu nazi ar metāla mikrodaļiņām. Eksperti uzsver, ka ne mainītais pigments, ne metāla pēdas nerada draudus veselībai.
Anastasija Barinova
Reklāmas video: