Ikviens zina stāstus un leģendas par lielajiem, varenajiem krievu spēkavīriem, kurus senatnē sauca par varoņiem.
Ir neapgāžami pierādījumi, ka varoņu attēli tika kopēti no toreizējiem reālajiem drosmīgajiem vīriešiem, kuriem piemita ievērojams spēks.
Bet kā varoņiem vienmēr izdevās sevi uzturēt formā? Šis raksts koncentrēsies uz krievu varoņu uzturu.
Sāksim atcerēties vienu no veselīga uztura galvenajām sastāvdaļām - dārzeņus. Vienīgā problēma ir tā, ka pirms apmēram 800–900 gadiem dārzos neatradīsit gurķus, tomātus, papriku vai lielāko daļu citu mūsdienu cilvēkam pazīstamu ogļhidrātu avotu. Vispopulārākais šo laiku dārzenis bija redīsi, lai gan tad tas bija nedaudz saldāks nekā mūsdienu un sasniedza daudz lielākus izmērus (daži augļi svēra līdz 12 kilogramiem). Tika izmantots arī rāceņi, no kuriem tika gatavoti ļoti dažādi ēdieni.
Vēl viens svarīgs jebkura sabalansēta uztura atribūts ir graudi un pākšaugi. Tā kā mannas un auzu pārslu nebija, varoņi tajā laikā bija spiesti ēst no pilngraudu auzām pagatavotu putru, kuras pagatavošana prasīja vairāk nekā stundu. Kā tas ir tagad, senos laikos putrai tika pievienots sviests, lai tā iegūtu krēmīgāku un patīkamāku garšu.
Protams, olbaltumvielas ir galvenā muskuļu augšanas sastāvdaļa. Tāpēc zivis un gaļa ir kļuvušas par galvenajiem krievu varoņu našķiem. No gaļas viņi ēda galvenokārt medījumus vai mājputnus, lai gan tas nenotika tik bieži, kā mēs vēlētos. Daudz populārāks ēdiens bija kaltētas zivis, kuras bija ārkārtīgi ērti pārvadāt un ēst uz ceļa.
Tā kā lauksaimniecība un lauksaimniecība joprojām nebija ļoti augstā līmenī, "meža dāvanas" bija ļoti populāri visu Krievijas iedzīvotāju vidū, ieskaitot prinčus un carus. Sēnes, ogas un dažādi garšaugi bija ne tikai barojoši un veselīgi, bet arī ļoti labi garšoja. Turklāt to atrašana neprasīja daudz laika. Tad dabu joprojām neskāra cilvēks, un lielāko daļu mežu pāršalca micēlijas un ogu krūmi.
Starp dzērieniem, kurus varoņi dzēra, var izcelt ūdeni, kvass un želeju. Tajā laikā neviens pat nebija dzirdējis par kafijas vai tējas esamību, bet želeja bija diezgan populāra. Tiesa, viņš izskatījās mazliet savādāk. Tā bija bieza masa, ko ēda ar karoti, piemēram, mūsdienu želeju.
Reklāmas video:
PANFILOVA ARINA