Cilvēkam vajag pārtiku, lai dzīvotu. Mūsu ķermenis ir veidots tā, ka tam katru dienu vajag apmēram 2,5 tūkstošus kaloriju. Un šis milzīgais enerģijas daudzums ir vajadzīgs tikai normālu vitālo funkciju uzturēšanai.
Bet pārtikas enerģijas sastāvs ir tikai puse no problēmas. Tikpat svarīga loma ir tā ķīmiskajam sastāvam. Tāpēc Hipokrāta leģendārā frāze, ka "mēs esam tas, ko mēs ēdam", nekad nezaudēs savu nozīmi un nozīmi.
Strauja civilizācijas attīstība pēdējo simts gadu laikā lielākajai daļai cilvēces ir devusi iespēju, ja ne pārēsties, tad vismaz dzīvot, nejūtot izsalkumu. Dabiski, ka šī jautājuma risinājums nebija bez pārmērībām. Liels daudzums augstas kaloritātes pārtikas nekādā veidā nemazināja cilvēka apetīti, tāpēc attīstītajās valstīs parādījās daudzi cilvēki, kuri cieš no problēmām, kas ir pilnīgi pretējas badam; tās, pirmkārt, ietver aptaukošanās un sirds un asinsvadu slimību problēmas.
Bads visā cilvēces vēsturē ir bijusi viena no aktuālākajām problēmām. Tas izskaidrojams ar to, ka cilvēku populācijas pieauguma temps vienmēr ir ievērojami apsteidzis lauksaimniecības iespējas. Neapšaubāmi, 19. gadsimta vidū, pateicoties modernu augu un dzīvnieku audzēšanas metožu parādīšanās, kā arī pārtikas ražošanai, situācija nedaudz uzlabojās, tomēr bada problēma galīgi netika pārvarēta.
Pēc mūsdienu futurologu un sinoptiķu domām, apmēram pēc 100-150 gadiem mēs visi saskaramies ar citu enerģijas un ražošanas krīzi straujā skaita pieauguma dēļ. Vienīgais iespējamās problēmas risinājums ir pasākumu kopums, kas sastāv no trim punktiem. Pirmais ir dzimstības kontrole vai ievērojama tās izaugsmes samazināšanās. Otrais ir samazināt enerģijas resursu patēriņu. Un, treškārt, sāpīgākais - samazināt pārtikas patēriņu vai vismaz uzturēt to tādā līmenī, kas nedaudz pārsniedz šīs pašas 2500 kalorijas.
Šajā sakarā visattīstītākajās valstīs sāka popularizēt dažādas "patēriņa samazināšanas" metodes un veidus. Tāpat kā sēnes pēc lietus, parādījās publikācijas, grāmatas un TV šovi, aicinot atteikties no pārmērīgi dārgiem un ar lielu enerģiju saturošiem pārtikas produktiem un pāriet uz lētākiem un mazāk barojošiem pārtikas produktiem. Katru gadu parādās simtiem un tūkstošiem "jaunu" diētu un metožu gan svara zaudēšanai, gan "veselīgam dzīvesveidam". Dabiski, ka arī biznesa pārstāvji nestāvēja malā. Milzīgs produktu klāsts svara zaudēšanai, sabalansēts uzturs, pārtikas "bioaktīvie" piedevas un citi jau ilgu laiku atrodas katrā lielveikalā. Dažreiz situācija nonāk līdz absurdām izpausmēm; piemēram, tāda lieta kā piena produkti ar zemu tauku saturu ir nekas cits kā piena produkti.
Atsevišķi vajadzētu runāt par tā saukto "profilaktisko badu", kuru arī cenšas popularizēt visos iespējamos veidos. Turklāt dažreiz argumentācija izskatās diezgan smieklīga. Šādu popularizētāju iecienītākā metode ir stāstīt, ka senos laikos cilvēki gavēja un tāpēc dzīvoja labi, viņi visi bija spēcīgi un veselīgi, un ar viņiem viss bija brīnišķīgi. Turklāt tas bija brīnišķīgi tieši tāpēc, ka viņi gavēja gandrīz trešdaļu gada.
Šajā stāstā trūkst tikai tāda elementa kā piena upes un želejas bankas. Ak vai! Badošanās nebija atkarīga no fiziskas vai kaut kādas “garīgas” tīrīšanas jautājumiem. Cilvēkiem vienkārši nebija ko ēst, precīzāk, bija krājumi, taču, ja tos patērētu parastajā, "ne liesajā" režīmā, ar tiem vienkārši nepietiktu līdz nākamās sezonas pirmajām ražām.
Reklāmas video:
Tomēr, lai pamatotu šādas idejas, jāatzīmē, ka īstermiņa, ne ilgāk kā 2 dienas, badošanās patiešām var būt noderīga ķermenim, it īpaši "labi barotā" sabiedrībā. Pirmkārt, kuņģa-zarnu trakts atpūšas. Otrkārt, tiek aktivizēta smadzeņu darbība. Bet neaizmirstiet, ka gavēšana ilgāk par šo periodu negatīvi ietekmē ķermeni. Normāla aknu un aizkuņģa dziedzera darbība nav iespējama bez ēdiena, bieži izsalkuma testi noved pie akūtām pankreatīta un holecistīta formām. Kas attiecas uz smadzenēm, to aktivitātes aktivizēšanai no bada ir tik ikdienišķs un pamatots pamatojums, ka tās pat kaut kā kaunējas par jūsu ķermeni.
Fakts ir tāds, ka no šīm 2500 kalorijām lielākā daļa tiek tērēta smadzeņu darbam. Ne velti smadzenēm ir savs atsevišķs asinsrites loks. Un pat neskatoties uz to, mūsu smadzenes ir veidotas tā, ka tās vienmēr cenšas atpūsties, samazināt enerģijas patēriņu. Šis process notiek pats par sevi, neatkarīgi no mūsu apziņas. Tātad, kad smadzenes redz, ka "degvielas" daudzums ir strauji samazināts, tās neapzināti saprot, ka cilvēkam kaut kas jādara, lai atrastu pārtiku, un viss smadzeņu darbs ir vērsts tieši uz to, lai mēs mēģinātu meklēt ēdienu. Tas ir dabisks process; varētu pat teikt - instinkts. Un patiesībā, tukšā dūšā smadzenēs nav nekā pozitīva. Tā ir banāla atlikušo resursu mobilizēšana jaunu resursu atrašanai.
Neapstrādāta uztura un veģetārisma sekotāju rīcība izskatās ne mazāk absurda. Viņi paaugstina savu uzturu un ēšanas kultūru līdz absolūtai pakāpei un visus, kas viņiem nepiekrīt, uzskata par mežonīgiem. Diemžēl lielākā daļa no viņiem un viņu sekotāji vienkārši nesaprot cilvēka fizioloģijas jautājumus. Cilvēks ir tikai viena no pārdesmit visēdāju sugām. Tas ir ne mazāk svarīgs izdzīvošanas rīks nekā izlūkošana. Galu galā visēdājs palīdz atrast aizstājēju jebkuram produktam, ja tā nav, un kā rezultātā izdzīvot samazinātas uztura daudzveidības apstākļos. Tomēr visēdājam ir vēl viena svarīga nianse: tā ļauj lielā pārtikas produktu izvēles dēļ tērēt mazāk enerģijas to asimilācijai. Piemēram, jums nav jāēd zāģu skaidas, lai organismā ievadītu ogļhidrātus - ēdiet ābolus! Kāpēc tad jāierobežo diēta,aizstāt gaļu ar soju? Galu galā gaļu ir vieglāk sagremot nekā pākšaugus.
Pareiza uzturs ir veselības un ilgmūžības pamats. Galvenais ir saprātīgi apvienot pārtikas daudzumu un kvalitāti. Lai novērstu un attīrītu ķermeni, jūs varat badoties, bet jums nevajadzētu to veidot kultā.