Lopkopība ir viena no oglekļa ietilpīgākajām nozarēm ar siltumnīcefekta gāzu emisijām, kas ietekmē globālās temperatūras izmaiņas. Tā, ka kādu dienu mums nav jāizvēlas starp dzīvībai piemērotu planētu un sulīgu hamburgeru, zinātnieki mēģina izveidot tā saucamo mākslīgo "gaļu no mēģenes". Viena no tās priekšrocībām tiek uzskatīta par oglekļa pēdas samazinājumu, tas ir, oglekļa dioksīda, metāna un citu siltumnīcefekta gāzu daudzumu, kas vienas vai otras darbības rezultātā nonāk atmosfērā. Tomēr jauns Oksfordas universitātes ekspertu pētījums liek domāt, ka pilnīga atteikšanās no īstas gaļas ražošanas un pāreja uz mākslīgo, audzētu laboratorijā, var radīt daudz lielāku kaitējumu videi.
Darbs tika publicēts žurnālā Frontiers in Sustainable Food Systems. Tās autori Džons Linčs un Raimonds Pjumberts ziņo, ka, balstoties uz trim pieejamiem aprēķiniem, viņi veica stingrāku salīdzinošo analīzi par oglekļa pēdu no tradicionālās liellopu gaļas ražošanas, kā arī no mākslīgās gaļas ražošanas. Pētnieki atzīmē, ka šie aprēķini ļoti atšķiras viens no otra, taču kopumā tie parāda, ka mākslīgās gaļas, īpaši liellopu gaļas aizstājēja, ražošanā patiešām būs mazāk oglekļa intensīvas nekā dabiskas gaļas ražošanā.
Pētnieki izmantoja klimata modeli, kas imitē dažādas oglekļa dioksīda, metāna un slāpekļa oksīda īpašības, kas atšķiras, piemēram, ar to klātbūtnes atmosfērā ilgumu. Tas ļāva novērtēt globālās temperatūras izmaiņu (pieauguma) atšķirības starp abiem gaļas ražošanas veidiem nākamo tūkstoš gadu laikā.
Zinātnieki saka, ka viņi veica arī dabiskās gaļas patēriņa samazināšanās simulācijas, kas parādīja, ka, kaut arī mājlopu maksimālā emisija ir augstāka, likmes tad samazinās un stabilizējas. Savukārt oglekļa dioksīds, kas rodas mākslīgās gaļas ražošanā, tiek glabāts atmosfērā un uzkrājas.
Nikolajs Khizhnyak