Vienu reizi par visām reizēm samazinot ikdienas kaloriju daudzumu, saskaņā ar vairākiem zinātniskiem pētījumiem jūs varat nopietni mainīt savu dzīvi uz labo pusi.
Iedomāsimies šādu ainu no tuvākās nākotnes. Restorāns. Vīrietis un sieviete pirmajā randiņā. Kad beidzot izdodas tikt galā ar kādu nervozitāti, viss norit labi.
Vīrietis saka, ka viņam ir 33 gadi, viņš vēl nav bijis precējies un acīmredzot nav nobijusies, lai beidzot nodibinātu ģimeni.
Sieviete stāsta viņam savas dzīves stāstu: viņai ir 52 gadi, viņa bija precējusies, šķīrusies, un viņai ir bērni, kuriem jau ir pāri 20.
Vīrietis ir pārsteigts: sieviete neizskatās vecāka par sevi vai pat vēl jaunāka.
Šāda aina ir Džūlijas Matīsones no ASV Nacionālā novecošanās institūta (NIA) sapņu piepildījums. Kā viņa ierosina, pienāks laiks, kad cilvēka bioloģiskais pulkstenis ieskaitīs pilnīgi atšķirīgus gadus, ko tagad sauc par vecumu.
Tagad tas izklausās maz ticams, bet, pateicoties sasniegumiem medicīnā un vispārējiem dzīves apstākļu uzlabojumiem, cilvēce jau ir spērusi dažus soļus šī mērķa sasniegšanai.
Piemēram, 2014. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs saskaņā ar statistikas ziņojumu (Amerikas Savienoto Valstu veselības interviju pētījums) 16% amerikāņu vecumā no 50 līdz 64 gadiem katru dienu cieta no hroniskām slimībām. Un tikai pirms trim desmitgadēm to bija 23%.
Reklāmas video:
Citiem vārdiem sakot, mēs ne tikai dzīvojam ilgāk, bet arī salīdzinot ar saviem senčiem, esam veselīgāki savas dzīves pēdējā posmā. Turklāt šķiet, ka pēdējo sasniegt ir vieglāk nekā mēģināt palielināt dzīves ilgumu.
Kas mums jādara, lai vēl vairāk palielinātu dzīves ilgumu un kvalitāti? Pētniekiem visā pasaulē ir ļoti dažādas idejas par šo tēmu.
Tomēr Matisisonai un viņas kolēģiem atbilde ir šāda: veiciet ļoti vienkāršas diētas izmaiņas. Pēc viņu teiktā, galvenais ir samazināt ēdiena daudzumu jūsu šķīvī, ko zinātnieki sauc par “kaloriju ierobežojumu”.
Piedāvātā diēta neaprobežojas tikai ar vienkāršu treknu ēdienu noraidīšanu vai sevis ierobežošanas periodiem. Lieta ir tāda, ka pakāpeniski un uzmanīgi samaziniet parasti apēstā ēdiena porcijas un nekad vairs nepalieliniet to.
Pētījumi, kas datēti ar pagājušā gadsimta 30. gadu sākumu, ir parādījuši, ka par 30% samazināts ēdamo ēdienu daudzums katru dienu noved pie ilgāka un aktīvāka mūža - tomēr tārpiem, mušām, žurkām, pelēm un pērtiķiem.
Kopumā ir vispāratzīts, ka dzīvnieku valstībā kaloriju ierobežošana ir labākais līdzeklis, kā novecojošo postošo iedarbību uz organismu izārstēt. Varbūt tas pats varētu darboties arī cilvēkos?
Senajā Grieķijā Hipokrāts, būdams viens no pirmajiem ārstiem, kurš slimību uzskatīja par pilnīgi dabisku lietu, pamanīja, ka daudzas slimības ir saistītas ar dzimumtieksmi. Aptaukojušies grieķi nomira jaunāki nekā izdilis grieķi - tas bija acīmredzami.
15. gadsimta beigās vājajam Venēcijas aristokrātam Luigi Cornaro izdevās izdarīt sev šķietami neiespējamo. Ja sevis pamudināšana kaitē tikai veselībai, tad varbūt askētisms būs noderīgs?
Kornaro, kurš bija 40 gadus vecs, dienā sāka ēst tikai 350 gramus pārtikas (pēc pašreizējiem aprēķiniem aptuveni 1000 kaloriju). Viņš ēda maizi, olas un buljonu. No gaļas viņš izvēlējās teļa gaļu, kazu, liellopa gaļu, biezputru, strazdu un vistu. No zvejniekiem viņš nopirka vietējās upēs nozvejotas zivis.
Tādējādi, ierobežojot sevi tikai ar daudzumu, bet ne pēc ēdiena dažādības, Cornaro, pēc viņa teiktā, sasniedza nevainojamu veselību. Viņš nodzīvoja vēl 40 gadus.
Lai arī dzīves beigās viņš apgalvoja, ka viņam ir 98 gadi, tiek uzskatīts, ka mirot viņam bija 84 gadi - un tas ir ļoti iespaidīgs vecums 16. gadsimtā, kad 50–60 gadus veci tika uzskatīti par veciem.
1591. gadā mazdēls publicēja sava vectēva pēcnāves eseju trīs sējumos ar nosaukumu Diskusijas par prātīgu dzīvesveidu, kurā Cornaro uzstāja uz kaloriju ierobežojuma ieviešanu visu cilvēku ikdienas dzīvē, lai mainītu novecošanās procesu un dotu vecākiem cilvēkiem iespēju dzīvot pilnvērtīgu dzīvi. sabiedrības labā.
Dzīves pagarināšanas eksperimenti
Kornaro, protams, bija interesants cilvēks, taču viņa izteikumi nav pietiekami, lai nopietnā zinātne nonāktu pie tādiem pašiem secinājumiem. Pat ja viņš gandrīz 50 gadu laikā jutās lieliski, aprobežojoties tikai ar pārtiku (kas ir ļoti apšaubāms), viņa gadījums ir tikai vienas personas stāsts.
1935. gadā fundamentāls pētījums ar baltajām žurkām parādīja, ka uztura ierobežojumi par 30–50% palielināja paredzamo dzīves ilgumu un aizkavēja nāvi no slimībām, kas saistītas ar vecumu.
Protams, tas, kas der žurkai un jebkuram citam laboratorijas dzīvniekam, ne vienmēr der cilvēkiem.
Ilgtermiņa pētījumi, kuros cilvēki tiek novēroti visu mūžu, ir reti. “Man ir grūti iedomāties, ka kāds finansētu tādu programmu kā šī,” saka Matisons. "Pat ja jūs sākat savu pētījumu 40 vai 50 gadu vecumā, jums joprojām ir priekšā 40 gadi."
Turklāt viņa piebilst, ka mūsu sarežģītajā sabiedrībā ir gandrīz neiespējami izslēgt papildu faktoru - fiziskās aktivitātes, smēķēšana, ārstēšana, garīgās slimības utt. - ietekmi.
Tāpēc 80. gadu beigās tika nolemts veikt divus neatkarīgus ilgtermiņa pētījumus par kaloriju ierobežojuma ietekmi - vienu Nacionālajā novecošanās institūtā un otru Viskonsinas universitātē. Par testa subjektiem tika izvēlēti rēzus pērtiķi.
Fakts ir tāds, ka cilvēkiem ar šiem primātiem ir 93% no viņu kopējā DNS. Un mēs novecojam ļoti līdzīgi.
Rēzus pērtiķiem pēc pusmūža barjeras pārvarēšanas (viņiem tas ir apmēram 15 gadus vecs) mugura sāk šķilties, āda un muskuļi sāk sarukt, un mētelis sāk kļūt pelēks. Turklāt, tāpat kā cilvēkiem, šiem primātiem ar vecumu palielinās vēža, diabēta un sirds slimību biežums.
"Tie ir lielisks modelis novecošanās pētījumu veikšanai," saka Rosalyn Anderson, Viskonsinas universitātes gerontologs.
Turklāt tos ir viegli kontrolēt. Diēta ir izstrādāta 76 rēzus pērtiķiem Viskonsinas universitātē un 121 - NIA. Viņus baro ar īpašām sīkdatnēm, kurās primāti saņem visas nepieciešamās barības vielas un minerālvielas. Tajā pašā laikā puse no ierobežojuma grupā iekļautajām makakām ēd par 30% mazāk.
Neviens no viņiem nav badā. Paņemiet Šermanu, 43 gadus vecu vīrieti no NIA laboratorijas. Tā kā 16 gadus vecais Šermens 1987. gadā tika "uzņemts" kaloriju ierobežošanas (CR) grupā, Matīsons sacīja, ka viņš nav parādījis nekādas bada pazīmes vai sekas.
Šermens ir vecākais rēzus pērtiķis, par kuru mēs zinām. Viņš jau ir nodzīvojis par 20 gadiem ilgāk nekā vidējais nebrīvē iegūtais primāts. Jaunāki primāti saslima un nomira, un viņš, šķiet, nebija pakļauts novecošanai. Pat pirms 10 gadiem viņu (pēc vecuma) varēja ierindot veco makaku skaitā, bet pat tagad viņš nemaz neizskatās vecs - gan uzvedības, gan izskata ziņā.
Tas pats - protams, dažādās pakāpēs - attiecas uz pārējiem testa subjektiem Nacionālā novecošanās institūta laboratorijās. “Mums ir mazāk diabēta un vēža gadījumu grupā ar ierobežotu kaloriju daudzumu,” atzīmē Matisons.
2009. gadā Viskonsinas universitātes pētnieki publicēja ziņojumu ar tikpat iespaidīgiem rezultātiem: viņu ierobežotās pārtikas makakas izskatījās jaunāki par vienaudžiem, viņu mēteļi bija brūni, nevis pelēki. Viņu ķermenis bija veselīgāks, bez vecumam raksturīgām iekšējām patoloģijām.
Onkoloģijas gadījumi - piemēram, adenokarcinomas - tika samazināti par vairāk nekā 50%. Sirds slimību risks ir samazināts arī uz pusi.
Indijas makaka
Un, lai gan makakas, kas ēda ad libitum, attīstīja diabētu vai bija pirmsdiabēta stāvoklī, nevienam no ierobežotajiem primātiem asinīs nebija diabēta pazīmju.
Kopumā 20 gadu laikā tikai 13% pērtiķu CR grupās ir miruši ar vecumu saistītu iemeslu dēļ. Grupā “Cik jums patīk” 37% nomira no šādiem iemesliem - gandrīz trīs reizes vairāk. Jaunākā Viskonsinas universitātes ziņojumā par 2014. gadu šis procents nav mainījies.
“Mēs primātiem esam parādījuši, ka novecošanos var kontrolēt,” atzīmē Andersons. "Un tas nozīmē, ka novecošanās pati par sevi ir pilnīgi pamatots mērķis klīniskajai intervencei un aprūpei."
Citiem vārdiem sakot, ja novecošanu var atlikt, tas attiecas uz visām slimībām, kas ar to saistītas.
Ēdamās pārtikas daudzuma samazināšana noteikti ir pozitīvi ietekmējusi primātus. Tomēr cilvēkam būs daudz grūtāk ievērot šādus ierobežojumus. Sākumā augstas kaloritātes ēdiens slēpjas mūsdienu cilvēka gaidīšanā burtiski visur. Turklāt dažiem cilvēkiem liekā svara iegūšana ir diezgan dabiska, jo tie ir sakārtoti.
"Tam ir liela ģenētiskā sastāvdaļa, un dažiem ir ļoti grūti palikt plāniem," atzīmē Andersons. - Mēs visi zinām cilvēkus, kuri bez jebkāda ķermeņa bojājuma vienlaikus var apēst veselu kūku. Bet ir arī citi, kuriem jāēd tikai viena kūka, un jau ir jāpērk lielāki džinsi."
Būtu ideāli, ja ēdamās pārtikas daudzums un veids tiktu pielāgots tam, kas mēs esam - ar ģenētisku noslieci pieņemties svarā, ar metabolismu un citām mums raksturīgajām fizioloģiskajām īpašībām.
Tomēr nosliece uz lieko svaru nebūt nav teikums, bet drīzāk norāda uz izvēli, ar kuru mēs saskaramies dzīvē. "Manas visas ģimenes ģenētiskā vēsture liek domāt, ka man ir nosliece uz tauku saturu," sacīja Bostonas Tufts universitātes uztura zinātniece Sūzena Roberts. "Tāpēc es izmantoju elastīgu kaloriju ierobežojuma formu."
"Es cenšos saglabāt savu ĶMI (ķermeņa masas indeksu) ap 22. Es domāju, ka šim nolūkam man ir jāēd 80% no ēdiena daudzuma, ko es ēdu, ja mans ĶMI ir 30, tāpat kā pārējai ģimenei." …
Roberts uzsver, ka tas nav grūti - programma iDiet palīdz viņai kontrolēt svaru un vienlaikus nejusties izsalkušam. Es neievēros šos ierobežojumus, ja tas man būtu nepatīkami, viņa uzsver.
Roberts zina kaloriju ierobežošanas priekšrocības no pirmās puses. Vairāk nekā 10 gadus viņa ir vadījusi pētījumu, kas tiek saīsināts kā Calerie (visaptverošs enerģijas patēriņa samazināšanas ilgtermiņa efektu visaptverošs novērtējums - "Visaptverošs samazināta enerģijas patēriņa ilgtermiņa efektu novērtējums" - aptuveni tulk.).
218 veseli vīrieši un sievietes vecumā no 21 līdz 50 gadiem divus gadus tika sadalīti divās grupās. Pirmajā bija atļauts ēst jebko un tik daudz, cik nepieciešams - vārdu sakot, ēst tā, kā viņi bija pieraduši. Otrajā - pētījuma dalībnieki ēda par 25% mazāk nekā parasti. Abu grupu locekļus pārbaudīja reizi sešos mēnešos.
Protams, atšķirībā no eksperimentiem ar rēzus pērtiķiem tikai divu gadu laika posms nevar parādīt, vai uztura ierobežošana var samazināt vai palēnināt ar vecumu saistītu slimību sākšanos. Tomēr Kalerija pētīja citu, vienlīdz svarīgu - sirds slimību, vēža un diabēta agrīnās pazīmes.
2015. gadā publicētie rezultāti bija ļoti pozitīvi. Tās grupas dalībnieku asinīs, kuri ēda mazāk, attiecība starp “labo” un “slikto” holesterīnu pieauga par labu bijušajam, molekulu skaits, kas brīdināja par audzēja veidošanos (audzēja nekrozes faktora līmenis, TNF. - aptuveni. Transl.), Samazinājās par 25%, un izturība pret insulīnu, kas ir diabēta indikators, samazinājās par aptuveni 40%, salīdzinot ar otrās kontroles grupas pacientiem, kur cilvēki ēda normāli. Turklāt pirmās grupas dalībniekiem bija zemāks asinsspiediens.
Jāatzīst, ka daži no iepriekš uzskaitītajiem ieguvumiem varētu būt saistīti ar svara zaudēšanu, un iepriekšējie Kalerijas pētījumi to atbalsta. “Ir ļoti skaidrs, ka liekā svara zaudēšana ilgtermiņā kaitē jūsu veselībai,” saka Roberts.
Slimības, kas iepriekš bija saistītas tikai ar vecumu, tagad ir sastopamas cilvēkiem ar aptaukošanos.
Tomēr neseno pētījumu rezultāti norāda, ka tiem, kuriem ir liesa ķermeņa masa (ar ĶMI no 18,5 līdz 25), diētas samazināšanas priekšrocības ir diezgan ievērojamas.
Ir skaidrs, ka ir nepieciešami turpmāki pētījumi, ja vēlamies kaut ko droši pateikt. Un, ja jūs nolemjat izmēģināt to pats - vispirms konsultējieties ar ārstu.
Pa to laiku pētnieki, kas strādā ar primātiem, cer, ka viņu rēzus pērtiķi palīdzēs saprast, kā uztura ierobežojumi noved pie šādiem veselības rezultātiem.
Gandrīz 30 gadus zinātnieki vāc datus par 200 dzīvnieku dzīvību un nāvi, par viņu asiņu un audu stāvokli. Šis darbs, pēc Nacionālā novecošanās institūta un Viskonsinas universitātes domām, agrāk vai vēlāk parādīs informāciju par to, kā kaloriju patēriņa ierobežošana aizkavē novecošanos.
Vai samazināts ēdamo ēdienu daudzums noved pie tā, ka vielmaiņa darbojas efektīvāk? Vai novecošanās procesā ir molekulārais slēdzis? Vai arī ir citi dzīves un nāves mehānismi, par kuriem mēs pat nezinām?
Varbūt drīz uz šiem jautājumiem nesaņemsim atbildes. Un nevar pārvērtēt to, cik svarīgi ir tas, kas notiek ar tādiem primātiem kā Šermans.
Un, lai gan zinātniekiem vēl nav vienkārša skaidrojuma, kaloriju patēriņa ierobežošana, iespējams, ir viens no daudzsološākajiem veidiem, kā pētīt, kā uzlabot savu veselību un pagarināt dzīvi.
“No visa redzētā nekas neliecina, ka kaloriju ierobežojums cilvēkiem nedarbosies,” uzsver Roberts.
Atšķirībā no ārstēšanas ar medikamentiem, šai metodei nav garš iespējamo blakusparādību un seku saraksts.
“Mūsu biedri nejutās izsalkuši, viņu noskaņojums bija normāls, un viņu seksuālā dzīve nepasliktinājās. Mēs diezgan skrupulozi centāmies atrast vismaz kaut ko sliktu, bet neatradām,”stāsta Roberts.
Varētu paredzēt, ka daži svara zudumi varētu izraisīt nelielu kaulu blīvuma samazināšanos, viņa saka, taču piesardzības nolūkos pētījuma brīvprātīgie lietoja nelielu kalcija piedevu.
Neskatoties uz daudzsološajiem rezultātiem, atzīst Roberts, Kalerijas pētījums ir tikai pirmais šāda veida pētījums.
“Es nedomāju, ka kāds no mums var ar pilnīgu pārliecību teikt: ok, mēs iesakām to ikvienam,” atzīmē Sjūzena Roberts. “Bet izredzes ir ārkārtīgi aizraujošas. Neviens nevēlas dzīvot dzīvi ar slimībām. Spēja atlikt viņu parādīšanās un attīstības laiku ir tas, ko mēs visi vēlamies."
Alekss Rilejs