Bīstamākā viela bisfenols A tika atrasta konservu kārbās. Pētījums tika veikts Ekoloģijas un evolūcijas institūta analītiskās ekotoksikoloģijas laboratorijā. A. N. Severtsovs RAS
Bisfenols A ir sintētisks estrogēnu analogs, tāpēc organismā uzvedas tāpat kā sieviešu dzimumhormoni, - saka šīs laboratorijas vadītājs, ķīmisko zinātņu doktors Efims Brodskis. - To izmanto dažu plastmasu ražošanā. Tā toksicitātes dēļ tas tagad tiek pievērsts nopietnai uzmanībai visā pasaulē. Bet Krievijā bisfenola A maksimālā pieļaujamā koncentrācija produktos pat nav noteikta. Ir tikai tā satura standarts ūdenī. Mēs esam izstrādājuši metodi bisfenola noteikšanai pārtikā. Bet līdz šim tas nav pieprasīts: Rospotrebnadzor nepievērš uzmanību bisfenolam. Pa to laiku mūsu pētījumi parādīja, ka tas ir atrodams bērnu pārtikā, konservos un citos izstrādājumos metāla kārbās.
Ap bisfenolu A visā pasaulē valda liela rosība. Pagājušajā gadā amerikāņu zinātnieki pārliecinoši parādīja, ka tas ir kaitīgs zēniem pat tā saucamajās nekaitīgajās koncentrācijās. Oficiāli tos uzskata par drošiem, un mēs tos redzam ļoti bieži. Tas ir īpaši bīstams topošā cilvēka reproduktīvajai sistēmai intrauterīnās attīstības laikā un pirmajā dzīves gadā.
Bērns saņem ķīmisko vielu caur placentu, pēc tam ar mātes pienu un bērnu pārtiku. Dzemdē bisfenols negatīvi ietekmē sēklinieku attīstību, bet pēc piedzimšanas - Leidža šūnu veidošanos, kas ražo vīriešu dzimuma hormonu testosteronu. Ķīmiskā viela ir kaitīga arī topošajām sievietēm - tā var negatīvi ietekmēt olnīcu veidošanos. Un izskatās, ka tas var izraisīt neauglību un agrīnu menopauzi. Zinātnieki neizslēdz, ka šādas izmaiņas var tikt mantotas. Turklāt šis mākslīgais hormons traucē normālu estrogēnu, palielinot krūts vēža risku sievietēm, prostatas vēža vīriešiem, kā arī citu vēzi, sirds slimības, aptaukošanos un diabētu. Šie pētījumi tika publicēti daudzos nopietnos žurnālos, par tiem tika stāstīts reprezentatīvos zinātniskos forumos.
Nav nejaušība, ka ASV un Kanāda 2010. gadā aizliedza polikarbonāta mazuļu pudeles, kas satur BPA. Francija un Dānija rīkojās tāpat, bet Eiropas Savienība jau ilgi aizstāvēja produktus zīdaiņiem ar šo vielu.
Pudeļu un citu trauku ar bisfenolu ražotāju intereses pašiem mazākajiem tika lobētas britiem. Bet pagājušā gada novembrī šādu produktu tirdzniecība un importēšana uz Eiropu joprojām bija aizliegta no 2011. gada 1. maija. Izskatās, ka Eiropas ierēdņu lēmumu ietekmēja profesors Frederiks vom Sāls. Viņš publicēja pētījumu slavenajā žurnālā Environmental Health Perspectives, kurā pierādīja, ka ķīmiska viela peļu un cilvēku ķermenī rīkojas vienādi. Tas izsvītroja galveno lobistu argumentu, kurš apgalvoja, ka pētījumi ar dzīvniekiem neattiecas uz cilvēkiem.
Turklāt Vom Saal parādīja, ka piesārņojuma līmenis ar šo vielu ir augstāks, nekā tika domāts iepriekš. Viņš aicināja ķīmiskās rūpniecības pārstāvjus atklāt visas bisfenola lietošanas jomas - daudzas no tām joprojām paliek noslēpums. Tagad ir zināms, ka papildus plastmasai to izmanto kārbu iekšējam pārklājumam (lai kārbu sienas aizsargātu no metāla korozijas) un karstumjutīgam papīram čekiem un biļetēm.
“Mēs galvenokārt pārbaudījām bērnu pārtiku kannās,” saka Deniss Fešins, ķīmijas doktors, Analītiskās ekotoksikoloģijas laboratorijas darbinieks. - Principā to pārklājumu var izgatavot no materiāliem, kuros bisfenols netiek izmantots, un mūsu pārbaude parādīja, ka dažos paraugos tā praktiski nav. Bet citās tas var pārsniegt MPK ūdenim 2–4 reizes (mēs salīdzinājām tā saturu ar šo indikatoru, jo tā nav produktiem). Tas liek domāt, ka ražotāji nepievērš pietiekamu uzmanību savu produktu iesaiņošanai.
Reklāmas video:
Tabulā parādīts, ka bisfenola deva dažādos produktos atšķiras simtiem reižu. Tāpēc, ieviešot tā satura kontroli produktos, tas palīdzētu atrisināt problēmu - uzņēmumi izvēlētos drošas bankas.
Par rezultātiem informējām bērnu pārtikas ražotājus. Wimm-Bill-Dann apšaubīja sniegtos skaitļus un atteicās tos komentēt. Jevgenija Lampadova, uzņēmuma Unimilk preses sekretāre, sacīja: “Uzņēmuma galvenais uzdevums ir ražot augstas kvalitātes un noderīgus produktus. Mēs rīkojamies atbildīgi attiecībā uz uzņēmējdarbību, saprotot, ka visi iedzīvotāju slāņi ir mūsu produktu patērētāji, tāpēc tā ražošanā un īpaši bērnu pārtikai mēs izmantojam tikai augstas kvalitātes izejvielas, sastāvdaļas un iepakojuma materiālus. Biezenis "Tema" ir iesaiņots skārda kārbā, kas izgatavota no Rospotrebnadzor apstiprinātiem materiāliem (mums ir sanitārie un epidemioloģiskie sertifikāti) bērnu pārtikai. Pārbaudes secinājumus ir grūti komentēt, jo mums nebija nodrošināti pētījumu protokoli.
Kamēr produktos nav oficiālas kontroles attiecībā uz bisfenolu, mums ir jāizvēlas konservi stikla traukos - tas ir drošākais un dārgākais. Starp citu, pieaugušo konservos nav mazāk bisfenola.
Atsauce:
Pirmais, kas 1891. gadā sintezēja bisfenolu A (BPA), bija Aleksandrs Dianins, krievu ķīmiķis, vīramāte un A. Borodina izpildītājs, vēl viens slavens ķīmiķis un arī ģēnijs. BPA visā pasaulē jau sen tiek saukta par "Dianīna vielu", taču tā nav izmantota. Pagājušā gadsimta trīsdesmitajos gados slavenais angļu ķīmiķis sers Edvards Čārlzs Dodds viņu atcerējās, radot zāles, kas darbojas kā sieviešu hormoni estrogēns. Viņš atklāja līdzīgas īpašības BPA un apsvēra iespēju to izmantot šādā statusā. Tad bisfenols zaudēja, un vēl viens sintētiskais estrogēns, DES (dietilstilbestrols), kļuva par revolucionāru narkotiku. Vai varat iedomāties, ja BFA uzvarētu? Slavas zāles slavēšana, kas bērniem izraisa vēzi un kroplības, viņu gaidītu. Tātad, tas viss notika ar DES:Pēc 30 gadiem izcēlās skandāls - zāles nodarīja kaitējumu miljoniem sieviešu un bērnu (to bieži izrakstīja grūtniecības laikā). BPA renesanse notika pagājušā gadsimta piecdesmitajos un sešdesmitajos gados - tā bija noderīga plastmasai un epoksīdsveķiem. Sākumā ķīmiķi veiksmīgi izdzēsa skandālus par tā nedrošību, taču šķiet, ka mēs tuvojamies, ja ne aizliegumam, tad nopietnam BPA lietošanas ierobežojumam.