Saskaņā ar pētījumu, ko veica britu zinātnieks, King's College Londonas ģenētiskās epidemioloģijas profesors Tims Spektors, regulāras ēdienreizes ātrās ēdināšanas restorānos var iznīcināt visas baktērijas cilvēka zarnās, kas ir atbildīgas par vielmaiņas procesiem. Tā rezultātā cilvēks sākumā ātri atveseļojas, un pēc tam sāk ciest no aptaukošanās.
Pagājušajā nedēļā tika publicēta vesela grāmata, kas veltīta gremošanai un dažādiem mikroorganismiem mūsu kuņģī ar nosaukumu “Diētas mīti”, raksta The Sunday Times. Tās autors, profesors Tims Spektors, ilgu laiku ir pētījis nevēlamā ēdiena - burgeru, kartupeļu, tīrradņu un čipsi - ietekmi uz zarnu mikrofloru.
Viens no viņa jaunākajiem pētījumiem ir parādījis, ka ātrās ēdināšanas process vienkārši nogalina mikroorganismus zarnās, kas palīdz ātrāk sagremot pārtiku, asimilēt noderīgus fermentus un pēc iespējas ātrāk atbrīvoties no “atkritumiem”.
Kā eksperimenta testa subjektu ģenētiķis izvēlējās savu dēlu, kuru viņš 10 dienas baroja vienā no ātrās ēdināšanas restorāniem ar burgeriem, vistas tīrradņiem un kolas.
Foto: losefectos.com
“Pirms mana tēva eksperimenta uzsākšanas - ātrās ēdināšanas diētas - manās zarnās bija apmēram 3500 baktēriju sugu,” saka zinātnieka dēls Toms Spektors, Ģenētikas fakultātes students, kurš 10 dienu laikā ieguva 2 kilogramus. "Diētas laikā es pazaudēju apmēram 1,3 tūkstošus baktēriju sugu."
“Mikrobiem ir slikta reputācija, taču patiesībā tikai daži no miljoniem sugu var nodarīt kaitējumu, lai gan vairumam no tiem ir ārkārtīgi liela nozīme mūsu veselībā. Mikrobi ir atbildīgi ne tikai par mūsu gremošanu, tie palīdz mums kontrolēt patērētās kalorijas un nodrošina mūs ar dzīvībai svarīgiem fermentiem un vitamīniem,”sacīja zinātnieks.
Reklāmas video:
Spektora pētījumi tikai apstiprināja teoriju, ko viņš izvirzīja nedaudz agrāk - cilvēka vispārējā veselība ir atkarīga no baktēriju līdzsvara zarnās. Nelīdzsvarotība izraisa visu veidu slimības, ieskaitot diabētu, aptaukošanos, sirds slimības un senilāru demenci.
Zināmā mērā mikroorganismu līdzsvars ir iedzimtības jautājums, tomēr lielākajā daļā gadījumu liekā svara problēma ir saistīta ar nepareizu dzīvesveidu, nevēlamo ēdienu un bezdarbību.